産直市に並んだしし唐が肉詰めに良いサイズになりました〜。なら作らなきゃね！！とさっそく♪種を取り除いた後の指で目をこすらないようにねっ。＜7/10 しし唐の肉詰め・ナスの揚げびたし・ツルムラサキの納豆和え・トマト・枝豆＞●ししとうの肉詰めこの時期美味しいピーマンで肉詰めを作るという方も多いとは思いますがわが家はしし唐に鶏ひき肉を詰める肉詰めが定番です。一口サイズで食べやすい上に、中の鶏ひき肉のさっぱり感としし唐のピリッと味がピーマンのそれよりもぐっと大人な一品です。※作り方はこちら→『しし唐.. 続きを読む

小太郎のまんぷく日記:より。  2017/07/17

大分合同新聞のまとめニュース↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。防災・災害情報へのリンクも。今週の作り置き。まとまった時間がなかなか取れなかったので２日に分けて少しずつです。（まぁ、夏場はあんまり大量に作って冷蔵保存しておくのもちょいと心配なので、冷凍保存する場合を除いて量は少な目が無難かなぁと。）＜月曜日の分＞◎豚小間のケチャップ炒め◎イカときゅうりとわかめの酢の物酢の物って家族はあんまり喜ばないけれども、もう少しマメに出してみようかと...ほんのチョットの量だから、あ.. 続きを読む

daidokoro:より。  2017/07/06

 庶民のお魚関西から九州ではヤズと呼んでますが地方でそれぞれ呼び名が違うようです関東だとイナダ？鹿児島ではおおまかにハマチで売られていた気がします東北ではまた呼び名が違うのかな〜 福岡では鯖のお刺身を胡麻醤油に漬けて食べます胡麻鯖と呼ばれ居酒屋さんや小料理屋さんでは定番の食べ方作り方は見た目通り擦りたての胡麻に醤油＋みりん＋お水お刺身を入れてさっくり混ぜて冷やしておきますおつまみで食べて 〆にお茶漬けで食べます鹿児島の実家では歯鰹の胡麻醤油漬けが定番でした胡麻を炒りなおし.. 続きを読む

花ヲツマミニ:より。  2017/07/15

大分合同新聞のまとめニュース↑熊本地震関連のニュース以外にも情報いろいろ載ってます。暑くなってくるともずく酢（既に三杯酢とかで味付けされているもの。）をよく買ってくるんですけれども、いつもそのまま出してると、またこれかぁ...ってなっちゃうので、最近は具をいろいろ入れて飽きられないように出してます。マンネリ打破だけでなく、これだけいろいろ具を入れると、バランスも良いかも。今日は２種類。（どうしてもたくあんを食べたくなって買ってきたものの、案の定私以外は誰も食べなくて持て余していたので、たくあ.. 続きを読む

daidokoro:より。  2017/07/11

 トマトソースを仕込んだ日お楽しみは出来たばかりのソースでポモドーロが定番なのだけどこう暑いとシャキッと辛いソースが食べたくてアラビアータにしてみました揚げ茄子とアラビアータの組み合わせ大好きです 仕込んだトマトソースは主にピザ用なのでミキシングなしで仕上がっておりますたまにトマトの塊がある感じもジューシーで好きですミキシングして滑らかな舌触りのトマトソースも美味しいよねピザ用ソースは小分けしてラップで包み輪ゴムで留めて冷凍ピザなら1個取り出してパスタなら2個取り出して使.. 続きを読む

花ヲツマミニ:より。  2017/07/09

 毎日暑い；PCの部屋用にサーキュレーター買い足しましたエアコンの冷風をいかに循環させるかで体感全然違いますエアコン2台＋メイン扇風機＋サーキュレーター2台となりましたどんだけ広い家？(爆) 食事も冷たいものが増えてますが麺類が増えるにつれ野菜不足が気になるところ夕方には出来るだけ盛り付けるだけにするために常備菜は必須ですね常備菜を飽きずに食べる方法としてもお弁当スタイルお勧めですいつもの常備菜も違う物に感じる魔法(^m^)MENU蛸飯塩胡麻蛸ヤズの漬け獅子唐と木耳のおじ.. 続きを読む

花ヲツマミニ:より。  2017/07/19