こんにちは、筋肉料理人です！暑い日が続きますね、暑いとキッチンに立つのも億劫になりますが、そんな時でも簡単に作れて美味しい料理の紹介です。ししゃもソテー・パセリガーリックソースししゃもをガーリックオイルでソテーし、パセリガーリックソースをかけました。とっても簡単で、しかも美味しいです。ししゃもって普通に焼いて、レモンを絞るだけで十分に美味しいですが、ちょっと洋風にアレンジすると気分は変わるし、これなら、おもてなしやパーティ料理にも使えます。パセリはいろいろな料理の彩りに使える便利な野菜です.. 続きを読む

魚料理と簡単レシピ:より。  2014/07/19

∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は厚切り豚肉を使ったポークソテーです。厚切りした豚ロース肉を筋切りし、塩こしょうした後に粉チーズをまぶし、弱火で時間をかけてじっくり焼き上げます。弱火で時間をかけて焼くことで、表面はカリッと、中はジューシーに柔らかく仕上がります。ガーリックオイルで焼き、粉チーズもまぶしてるので、黒こしょうの香りと合わさって、とても風味豊か！美味しいポークソテーレシピです。厚切りポークのにんにくチーズ焼き、弱火で焼けばしっとりジューシー！.. 続きを読む

魚料理と簡単レシピ:より。  2016/11/17

こんにちは♪娘の学校の授業は終了。あと数回学校に行って卒業式。今回の卒業式には、着物を着ていく予定。晴れると良いなぁ。そんな娘は、明日から教習所へ。仲良しの友達と通うみたいで、楽しみにしてました。良いなぁ、､､楽しそう。私も今とっても楽しいけど、確定申告の準備でちょっぴり憂鬱。でも、終わらせれば卒業旅行もある〜！頑張ろっ！昨晩は、キムチの肉巻きチーズ焼き。薄切り豚肉にキムチをクルッと巻いて、野菜を切る必要が無いので簡単です。ちょっと焦げちゃったね。。。それと大根と水菜のゴマドレサラダ。大根と.. 続きを読む

毎日ルクルーゼ:より。  2019/01/11

連休でも殆どお料理をしなかったので食材の消費が遅い。ひき肉は消費期限が一番短いので、簡単なタコライスにしました。 9月5日の夕飯タコライス&チーズ卵スープ***アイスバーグレタスを切ろうと思ったら、冷蔵庫奥の方に行っちゃって凍ってました。そんなに冷たくはしてないんですが、”料理しない＝冷蔵庫の開け閉めも少ない”で、奥にやられたレタスは凍るまでに冷えたということでしょう・・・気をつけなきゃ。今回は残り少なかったリーフレタスで。タコライスは皆大好きで、作ると子どもたちには”マアム、ありがとう”.. 続きを読む

のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜:より。  2011/09/06

夏休みで外出が多かったので家でのランチは久しぶり。暑い日は冷たい麺類をツルツルっと行きたいですよね〜最近すごくお気に入りのお店のヌーベルシノワ醐杜羽で食べた冷やし担々麺が美味しかったのでうちでも冷やし担々麺に挑戦です。まずは上に乗せる肉味噌みたいな物から作ります。今日は冷たくして食べるので肉は牛肉をチョイス。たまたま安売りの和牛１００％の挽肉を使いました。フライパンのごま油とサラダオイルを半々入れて豆板醤を炒め、生姜のみじん切り、牛挽肉、ネギのみじん切り、肉の増量材としてエリンギのみじん切.. 続きを読む

よっしぃの今日のご飯-料理-レシピ:より。  2014/08/17

沖縄で買ってきたねりもの・沖縄そばの液体ダシ・ラフテー・青パパイヤを使ってわが家風の沖縄おでんを作ってみました♪テビチーなどが入ればご本格な感じですが、さすがにそれには手が出んかった〜。沖縄での最後の買い物はねりものでした。マミヤ八重山かまぼこの平天で一つは島豆腐、もう一つはアーサー（ヒトエグサ）が練り込んであるもの。愛媛にはじゃこ天やかまぼこなど美味しいねりものがたくさんあるので、沖縄のねりものは冒険でした。まずはベースになる魚も違うんだろうしね。ぼそぼそしてるかな？甘いのかな？いやぁ、付.. 続きを読む

小太郎のまんぷく日記:より。  2013/09/02