∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！今日は私の大好きな手羽元唐揚げのレシピを紹介させて頂きます。手羽元を下味せず素揚げし、揚げたてをたれに漬けて作ります。下味せずにしっかり揚げた手羽元はカリカリ！甘辛いタレが絡んでメチャウマです！ビールのつまみ、御飯のおかず、お弁当にもおすすめのレシピです。あまから手羽先の唐揚げ手羽先をサクサクに油で揚げ、タレに絡めた名古屋風手羽先から揚げは居酒屋定番！ビールのつまみにメチャウマで、食べだすと手が止まらない位美味しいですよね！今日のレシピは手羽元を名古屋.. 続きを読む

魚料理と簡単レシピ:より。  2015/05/08

かな姐さんと きのこクッキングに参加して教えてもらったフリットが滅茶苦茶美味しかったから何度も作ってます。かな姐さんのレシピは簡単なのに凄く美味しい！このフリットだって材料も少ないし直ぐにできちゃうんです。レシピはコチラ簡単サクサクきのこフリットちなみに私は急に思い立って作ることが多いから干す作業を飛ばすことも多々ありますが失敗知らずで美味しく頂いてます。この大量のキノコたちは・・・エリンギはカットして冷凍保存。いつもスーパーで買う物は手で割けるけどこちらのエリンギは包丁が必要なくらいしっ.. 続きを読む

Proud's Favorite Things:より。  2014/03/18

１２月２１日の晩ご飯・しょうが天うどん・えびと玉ねぎのねり天前日、飲み過ぎたので・・・・・胃に優しそうな晩ご飯をゞ(￣∇￣;)今年は、寒さがましなので結露も若干マシな気もしますが、結露対策に二重サッシなども考えましたが・・・・・我が家の窓の形状では難しいらしく、小さな換気扇をつけて対策をすることにd(⌒ー⌒)2階の和室と、三階のベランダ側につけました。これで、若干結露が緩和されるはず・・・ですd(￣ ￣)ついでに、１２年も経ってやっと駐車場にコンセントもつけましたd(￣ ￣)始めからつけて.. 続きを読む

ニコニコ晩ご飯:より。  2015/12/27

!!$img1!!最近、息子の手料理が多くなりました。有難い有難い。ペペロンチーノ、美味しいです、好きです。据え膳は、特に美味しい[:うれしい顔:] 続きを読む

日々の事＆レシピ＆etc:より。  2020/05/14

いま17℃で(´-｀)湿度48％、過ごし易い感じ。良いお天気ですねぃ＠信州中信・さて本日のメニウ・とりあえず僕の朝食定番、巣ごもりたまごでございます。細切りキャベツに塩胡椒、オリーブオイルで軽く炒めその中央に鶏卵投入。目玉焼き焼成。今回は、一番シンプルなタイプですねぃ。コレに人参やピーマン、にんにくを刻んでもおいしいです。季節的に、えのきとか、キノコ系も良いですねぃ（＾＾そろそろ尽きてきた感のあるベランダのミニトマトも収穫して・・・トースト、コーヒーなどと一緒に食べるシアワセ。そ.. 続きを読む

■text■:より。  2012/10/12

【材料】豆腐400g（1丁）塩糀40gコンニャク適宜ニンジン適宜ひじき（乾燥）適宜油揚げ1枚酒大さじ1みりん大さじ1白だし大さじ1【作り方】塩糀豆腐を作る。⇒塩糀豆腐（豆腐の塩糀漬け）の作り方今回は1日塩糀に漬けています。それは面倒だという時は豆腐そぼろを作る前に豆腐と塩糀を混ぜておくだけでＯＫ。コンニャク、ニンジン、油揚げは細めの短冊に切る。ひじきは水でもどしてしっかりと水気を切っておく。フライパンに油を引いて1.の豆腐を入れて、しゃもじなどで崩しながら炒める。豆腐から水分が出てくるので、.. 続きを読む

館長の台所:より。  2012/01/28