■材料■鶏ミンチ250ｇ玉ねぎ小1個片栗粉大4塩コショウ適量バター大1リンゴ半分蜂蜜大2塩少々鶏のミンチで簡単に出来るハンバーグ。ハンバーグを作る時、まずしっかりこねてから、寝かせる事。これがジューシーなハンバーグを作るコツだと思います。今日は、フルーティなリンゴを加えてみました。鶏ミンチで作っている 続きを読む

ゆきりん　Cooking:より。  2007/09/28

今晩の献立・茄子と挽肉の四川風炒め（茄子豚挽肉小葱）・大豆サラダ（大豆枝豆コーン人参）・牛のしぐれ煮・お味噌汁（豆腐みつ葉長葱）四川風炒めに使った挽肉は、豚こま。昨日のハンバーグ作りで余っていたものを、フードプロセッサーでミンチにして使いました。今日は日中に水に浸して戻しておいた大豆を圧力鍋で煮てサラダに。味付けは、オリーブオイル酢マヨネーズセロリソルト玉葱ピクルス胡椒砂糖。オリーブオイルと酢を入れているので、マヨネーズの量は大1/2くらい。味が薄く感じないよう、ピクルスを微塵切りにして加.. 続きを読む

Chicoru's warm kitchen:より。  2013/03/07

つまみ カジキマグロのソテーつまみ 鳥肉と大根の煮物つまみ 春菊の胡麻和えつまみ ゴボウの唐揚げ 続きを読む

つまみ道　ー酒のつまみ　写真ブログー:より。  2012/01/30

今日はほんっとに蒸し暑い一日でした早朝、汗びっしょりで目が覚めました最近暑がりの旦那があまり暑がらないんですよね。私、いよいよ更年期か？？献立鯖の味噌煮ナスの味噌炒めキュウリの塩もみキュウリのぬか漬けフキの炒め煮とうもろこしナスの揚げ浸し（昨日の残りなんか、ナスときゅうりばかりだな…実家のナスやきゅうりができ始めました。夏野菜は夏のうちにですね 続きを読む

ばにらのひとり言:より。  2013/07/05

週末は実家に泊まりに行きます。＜昨日の晩ごはん＞・餃子・天津飯天津飯という名のあんかけご飯。あんの味を決めかねて迷走してます。もうちょっと甘いほうがイメージどおりなんだけどなぁ。☆ランキング参加中！ご協力お願いします☆ 続きを読む

食費月２万５千円の日常:より。  2012/03/03

!!$img1!!鶏むね肉を大葉で巻いて春巻きの皮で包みました。大葉の香りが、とっても良くて美味しかったです。 続きを読む

日々の事＆レシピ＆etc:より。  2019/03/11