モラタメさんからいただきましたまっこい梅酒ソーダ割り缶2種と梅酒の3種類です。梅の味が濃い梅酒まっこい梅酒以前ソーダ割りのゆず風味をいただきましたが、とってもおいしかったです。今回はソーダ割りにぴったりなおつまみのぶり大根を作ってみました。ぶりのあらを使って作るぶり大根隠し味にオイスターソースとコチュジャンでちょっぴり辛く奥深い味に仕上げました。まっこい梅酒の味わいに負けないしっかり味のぶり大根です。＜材料＞4人分ぶりのあら300g大根１/2本塩適量水２００ｃｃ酒１００ｃｃ砂糖大さじ２しょう.. 続きを読む

じっくりゆっくり愛情レシピ:より。  2012/01/24

こかぶを沢山頂いたので、先日は定番のカブの味噌汁 ＠ 家人大好物今日は煮浸しを作ってみたわ。カブ、ありがとー。豚バラ肉100g位熱湯でさっと茹で水切り生姜・酒・みりん各小1に漬けておきこかぶ6個通常なら3個位？を軽く炒め出汁1カップ酒・みりん各大1醤油大1/2で煮てカブがあまり柔らかくなる前に火からおろして馴染ませる〜奥に見えるのはプリンではなくてよ。ふろふき大根、味噌がけ＆ひじき煮。毎日おんなじ色合いのメニューが食卓に....... 続きを読む

chill out:より。  2012/01/13

毎日寒いですね。そのせいか野菜が高くなってしまって・・。困ってしまいますね。冬になるとなぜか食べたくなるお袋の味。今日はふるさとの母がよく作ってくれた煮ものを作ってみました。時間がたつと味が染みておいしい。「いかと大根の煮もの」☆材料 2人分☆いか１ぱい大根300g水1カップ酒大さじ２砂糖大さじ１みりん大さじ１しょうゆ大さじ２☆作り方☆?いかは下処理をして、輪切りにする。?大根は乱切りにして、レンジで5分ほど加熱しておく。?鍋に水を入れ、?と調味料を加え、10分ほど煮る。??にいかを加え、.. 続きを読む

My Story:より。  2012/01/11

「レシピブログ」更新致しました。今日は「テディベアのお弁当」です。 応援クリック嬉しいです。 続きを読む

わくわくキャラクター弁当:より。  2012/02/03

今日は牛蒡と豚肉の柳川煮。 鍋に水、酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れ煮立て、豚バラ薄切りを入れてぐつぐつ。ささがきにしたゴボウもじゃ〜〜んと入れてぐつぐつ。斜め切りにした長ねぎもぱさ〜〜入れてぐつぐつ。ごぼうを食べて味見。んふ。うま。んで、卵でとじて三つ葉をぱっさ〜ちらして完成！ 鍋の中ではとじ加減がすごく綺麗だったのにお皿に盛ったらこんなっすよ。ぇぇ、はい。ってか美味〜〜〜い！豚とごぼうのだしがいいっす！うま〜〜 まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜 続きを読む

自炊最高:より。  2012/01/15

つまみ 鳥わさつまみ 切り干し大根のハリハリ漬けつまみ 干しカレイつまみ マスタードポテトサラダつまみ ニラ玉 続きを読む

つまみ道　ー酒のつまみ　写真ブログー:より。  2012/01/28