花山椒　【サバの塩焼き】 [まかないレシピ から]
日本料理店の名店の料理長にサバの塩焼きを作っていただきました。 （高田賀章料理長） 「最後にひと手間すると、ふっくらおいしく焼き上がるんです。」 【材料】（4人分） サバ　4切れ 塩　小さじ1 酒　大さじ1 しょう油　少々   続きを読む
Date: 2008-10-14 12:06　ID: 15763547

ヲムドリア♪ [Melodies of Pianoman から]
３連休、皆様いかがお過ごしでせうヵ？ ウチわ３日連続で夕食グラタンでつΣ(ノ∀...  続きを読む
Date: 2008-10-14 00:24　ID: 15761464

鍋料理の情報 [鍋料理の情報 から]
日本の冬には鍋はつきもの。海や山の幸に恵まれた日本各地に地域の自慢の鍋があります。良く召し上がる鍋、食べてみたい鍋を探してみませんか？　  続きを読む
Date: 2008-10-13 10:55　ID: 15757660

炊飯器で簡単に作るミネストローネ [簡単お料理レシピ から]
炊飯器で簡単に作れるミネストローネのレシピの紹介です。 ◆材料（２人分） じゃがいも（１個）、にんじん （1/2本）、たまねぎ（1/2個）、 ...  続きを読む
Date: 2008-10-13 04:04　ID: 15756569

カレーグラタン♪ [Melodies of Pianoman から]
前エントリもそーだったんでつが、最近ウチでわグラタンブーム だったりしまつ。前...  続きを読む
Date: 2008-10-12 20:45　ID: 15754619

神楽坂「今彩(Konsai)」 【炒めタマネギと鶏肉の春巻き】 [まかないレシピ から]
野菜料理には、とことんこだわるという神楽坂「今彩(Konsai)」で、タマネギの甘みと食感をより楽しむ切り方を教えていただきました。 （「今彩」代表フードプランナー：熊谷加津男さん） 「厚さ1cm弱ぐらいがオススメです。タマネギらしさ、美味しさ、甘さをより味わえる...  続きを読む
Date: 2008-10-11 23:38　ID: 15750546

キムチの鍋焼きうどん [簡単お料理レシピ から]
これからの寒い季節、冷え切った身体を芯から温めてくれるキムチの鍋焼きうどんのレシピのご紹介です。肉を使わずヘルシーなのでダイエット?...  続きを読む
Date: 2008-10-11 08:16　ID: 15746471

☆フレンチトースト・レシピ☆ [ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆ から]
パサッとかたくなってしまったパンがふんわりと生き返る、 小さい頃のとても好きだった懐かしいメニュー 魔法の料理のように思えたフレンチトーストです。 今も時々、作ります。 【しっとりフレンチトーストの作り方】 食パン八枚切り２枚くらいに対して 卵一個、牛乳1/2〜?カップの間（パンが固めのときは多め） 卵をよく溶いて、砂糖を少々（大匙1〜2）牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜます。 +バニラエッセンス。パンをカットして、この卵ミルクに浸けます この過程、浸す作業をする母の傍で眺めるのが大好きだ  続きを読む
Date: 2008-10-10 22:46　ID: 15744531

アンジェラ　【根菜のカポナータ】 [まかないレシピ から]
日本における女性イタリアンシェフの先駆け、石川さんにトマト缶で節約しても豪華な本格イタリアン教えていただきます。 お店でもトマト缶は、様々な料理で大活躍とのことですが、ちなみにこちらで使われている缶詰は、1缶2.5kgという大きさ。 しかも・・・ （石川恵美子...  続きを読む
Date: 2008-10-10 22:08　ID: 15744265

●全粒粉のりんごパン [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】　夫はうつ病で夫婦... から]
先ほどの記事で、発酵中の写真をアップしたパンです。はるゆたかブレンドをベースに強力全粒粉を20%配合し卵や乳は使わず、水と塩、てんさい糖、オリーブ油少々を入れた生地で、紅玉のハチミツ煮とクルミの蜂蜜漬けを包んで、190℃のオーブンで15分焼きました　(^o^)○--...  続きを読む
Date: 2008-10-10 21:38　ID: 15744104

さばを美味しく食べよう＊ [幸せな結婚生活を送る方法＊ から]
さばが旬ですね！ 我が家も昨日は、さばでした。 ＊焼きさば ＊卵・ちりめんじゃこ・ねぎの炒め物 ＊こんにゃく・鶏ミンチのピリ辛炒め ＊ところてん ＊サラダ ●さばの塩焼きを美味しくする方法 はなまるマーケットで特集してたのでメモりました！ →はな  続きを読む
Date: 2008-10-10 10:42　ID: 15741582

チーズライスコロッケ [Elegance Style から]
本日のメニューも“雪印北海道100 チーズフレーク”を使って　「チーズライスコロッケ」です。 今回のコンセプトが、“雪印北海道100 チーズフレーク”を使って、簡単に出来るレシピと言うことでしたので 昨日の「焼きチーズカレー」もそうですが、この「チーズライスコロッケ」も、簡単に出来て美味しいレシピです。 炊立てのご飯に、市販のミートソース、雪印北海道100 チーズフレークを混ぜて丸型に握り コロッケを上げる要領で衣をつけて揚げるだけ。 市販のミートソースに味が付いているので、余計  続きを読む
Date: 2008-10-10 10:12　ID: 15741456

炊飯器で作る簡単マーブルケーキ [簡単お料理レシピ から]
炊飯器を使って簡単に作れるマーブルケーキのレシピのご紹介です。 ◆材料（４人分） 薄力粉（１００ｇ）、卵（２個）、バター（５０ｇ）?...  続きを読む
Date: 2008-10-10 07:16　ID: 15740848

キムチ炒め豆腐 [簡単お料理レシピ から]
サッと炒め合わせるだけで簡単に作れるキムチ炒め豆腐のレシピの紹介です。 ◆材料（２人分） 豆腐（1/2丁）、キムチ（１００ｇ）、ごま油?...  続きを読む
Date: 2008-10-09 22:36　ID: 15738915

焼きチーズカレー [Elegance Style から]
レシピブログさんの“雪印北海道100 チーズフレーク レシピモニターに当選しました。 今回は我が家でよく作る「焼きチーズカレー」を、この“雪印北海道100 チーズフレーク”を使って作りました。 残ったカレーを利用した、簡単エコ料理です。 ご飯の上に、シャキシャキの千切りキャベツ、卵を乗せたら、その上にカレーをかけ ブロッコリー、ウィンナー、ミニトマトをトッピングして“雪印北海道100 チーズフレーク”をまぶし オーブンで焼き上げるだけです。　キャベツが熱でしんなりした感じ、中から出て  続きを読む
Date: 2008-10-09 11:28　ID: 15735967

＜ そば粉のガレット ＞ Galettes de Sarrasin [FRENCH BLOOM NET-INFO*BASE から]
ブルターニュ地方の伝統料理＝そば粉で作ったクレープは“ガレット”と呼ばれ、食事むきのものとして、小麦粉で作ったクレープとは区別されます。一番有名な食べ方は具として卵＋ハム＋チーズを入れた“コンプレット”です。  続きを読む
Date: 2008-10-09 07:26　ID: 15735087

暗闇坂宮下 絶品焼き鮭 [まかないレシピ から]
絶品焼きサケの作り方を、暗闇坂宮下　青山店の総料理長　斎藤道明さんに教えていただきました。 （総料理長：斎藤道明さん） 「サケを美味しく焼くには、脂をのせるっていうことが一番のポイントになりますね。」 ■　秋サケの下処理のポイント 【作り方】 １....  続きを読む
Date: 2008-10-08 23:54　ID: 15733737

この梅干しは旨い！オイシックスの「極み」 [【オイシックスブログ】 30代・ひとり暮らし・働く女の宅配生活 から]
[梅干] ブログ村キーワード 梅干しは別に嫌いじゃないんですが、なかなか日頃食べる機会がなくて、 先週、オイシックスで注文する品を選んでいたら、 梅干しが何種類か並んでいて、ふと無性に食べたくなってしまって。 体が欲したものは、要求に従ってできるだけ摂る  続きを読む
Date: 2008-10-07 23:13　ID: 15727358

スモークチーズとトマトのサラダ [簡単お料理レシピ から]
スモークチーズとトマトを使ったサラダの簡単レシピです。 ◆材料（２人分） トマト（２個）、スモークチーズ（３０ｇ）、ウインナ−（４?...  続きを読む
Date: 2008-10-07 23:03　ID: 15727308

簡単でおいしいカリカリのピザ [簡単お料理レシピ から]
子供のおやつやワインやビールのおつまみにも最適な簡単に作れるカリカリのピザのレシピです。 ◆材料（４人分） ニンニク（２片）、ピザ?...  続きを読む
Date: 2008-10-06 23:55　ID: 15721729