ホイ・アン・カフェ 【サラダ風混ぜご飯】 [まかないレシピ から]
女性に大人気のベトナム料理店　ホイ・アン・カフェ 。こちらで人気の混ぜご飯とは・・・ ☆王様のまぜごはん　1,050円 （料理長：藤田博之さん） 「ベトナムは日本とよく似ているところがありまして、お米文化の国なんですね。」 かつて、ベトナムの王....  続きを読む
Date: 2008-10-31 23:59　ID: 15864937

ワンプレート晩御飯＆かぼちゃのスープ♪ [ブラボー！グッドライフ　 から]
　 昨晩は、珍しくワンプレート晩御飯にしてみました♪ 昨日、かんみさんの「ワンプレートハンバーグディッシュ」の記事を見てから、 おっ！我が家も今夜は、ワンプレー...  続きを読む
Date: 2008-10-31 15:50　ID: 15862368

焼きスパゲティー [簡単お料理レシピ から]
簡単に作れて一風変わった、焼きスパゲティーのレシピの紹介です。一見、焼きソバのようですが、焼きスパゲティーです。 ◆材料（２人分） ...  続きを読む
Date: 2008-10-31 07:19　ID: 15860327

超特急スピード料理！とろろのすまし汁♪ [ブラボー！グッドライフ　 から]
えっと・・・あまりにも、簡単すぎるのであきれないで下さい（爆） 簡単に作れるお料理が、あったら教えて♪とコメント欄にてリクエストが、あったので、 今回は、超手...  続きを読む
Date: 2008-10-30 19:07　ID: 15857192

「コーンとさつま芋のスープ＆パンケーキ」の朝ごはん [Elegance Style から]
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中♪ 本日の朝ごはん *バナナチョコのパンケーキ *コーンとさつま芋のスープ *水菜のサラダ *ホットレモンライム 木曜日ともなると食材が不足してくるので、朝食作りに悩みます。 こんな時いつも思い出すのが、料理上手な先輩の言葉　「粉と卵と砂糖させえあれば、何でも出来るわよ。」 ということで、パンケーキを作りました。スープは香ばしいコーンクリームスープにさつま芋をプラス。 水菜のサラダは、玉ねぎをフライしたチップをたっぷり振りかけて。 レモ  続きを読む
Date: 2008-10-30 10:34　ID: 15855212

「オリーブとレモンピールのフォカッチャ」の朝ごはん [Elegance Style から]
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中♪ 美味しい無農薬のレモンを手に入れましたので、ピールにしてフォカッチャを焼きました。 オリーブとレモンの相性もよく、すがすがしい風味のフォカッチャに。 いつもフォカッチャを作るときには、水とオリーブオイルを練りこみますが 今回のレシピは、勿論上質のオリーブオイルを使いますが、水に変わるものを練りこんでいます。 この方が香りが豊かになり食感もいい。美味しさは3倍くらいにＵＰかな？（笑） ご近所さんから「姫りんご」を頂きました。手  続きを読む
Date: 2008-10-29 10:46　ID: 15849466

もちきびパン [簡単お料理レシピ から]
もちきび（雑穀）を使って作るパンの簡単レシピです。 ◆材料（１０個分） ・もちきび（３０ｇ） ・強力粉（３００ｇ） ・砂糖（大さじ１?...  続きを読む
Date: 2008-10-29 06:31　ID: 15848452

●全粒粉のウインナーロール [ことぱんれしぴ　〜　ホームベーカリーを使ったパンのレシピ集 から]
○ハードブレッド専用粉　200g○パン用全粒粉　50g○てんさい糖　6g○塩　4g○ドライイースト　3g○水　150g白炒りごま　20gポークウインナー　8本○の材料をすべてホームベーカリーに入れ生地作りコース（一次発酵時間25分に設定）をスタートする。ミックスコールが鳴っ...  続きを読む
Date: 2008-10-28 17:25　ID: 15845149

「チーズ入り餃子のキムチスープ」の朝ごはん [Elegance Style から]
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中♪ 見た目辛そうですが、実はとってもマイルドなスープ。 先日もお客様にお出しした時に、「辛くない、甘い！」と絶賛いただいたもの。 今日はそこにチーズ入り餃子を入れて、よりマイルドなお味にしています。 餃子は韓国風に前で抱き合わせるマンドゥ型。 スープに入れる餃子は形が崩れにくく、スープをたっぷり抱き合わせてくれるマンドゥ型がベストです。 もこもこと湯煙があがるアツアツのお鍋スープは、めっきりと寒くなった朝にはホッとしますね。   続きを読む
Date: 2008-10-28 10:24　ID: 15843513

●白パン（ブレッチェン） [ことぱんれしぴ　〜　ホームベーカリーを使ったパンのレシピ集 から]
○ホシノ天然酵母(生種で)　20g○水　150g○はるゆたかブレンド　250g○てんさい糖　10g○オリーブオイル　10g○塩　5g上新粉　適量○の材料をすべてホームベーカリーに入れ天然酵母生地作りコース（発酵時間3時間50分）をスタートする。できあがった生地をパンマットに取...  続きを読む
Date: 2008-10-27 16:19　ID: 15839004

深川丼 [簡単お料理レシピ から]
江戸深川の漁師が食べ始めた東京の郷土料理、深川丼のレシピの紹介です。 ◆材料（2人分） ご飯（どんぶり２杯分）、しょうが（少々）、油?...  続きを読む
Date: 2008-10-27 03:40　ID: 15836718

なまりぶしパスタ with 豚肉とぢゃがいもの味噌煮♪ [Melodies of Pianoman から]
ちょっち前に、細君のカルシウム不足を心配したお義母さんが ”なまりぶし”という...  続きを読む
Date: 2008-10-26 22:41　ID: 15835233

八山　【栗とホタテの炒め物】 [まかないレシピ から]
栗を使った炒め物です。栗の炒め方で新たな食感に出会えます。 【材料】（4人分） むき栗　10個 油　大さじ3 シメジ　1パック エリンギ　2本 パプリカ　1/2個 サヤエンドウ　20個 酒　大さじ2 ホタテ水煮缶　50g 塩　小さじ1/4 しょう油　大さじ1 ...  続きを読む
Date: 2008-10-26 09:53　ID: 15831934

十六雑穀米のとろとろ卵のオムライスの朝ごはん [Elegance Style から]
十六雑穀米シリーズです。（笑） 本日のメニューは「十六雑穀米のとろとろ卵のオムライス」です。 ちなみに、今回のメニューレシピには「秘密」はありません。(笑） とっても簡単なレシピ。　もともとオムライスって、チキンライスを作るでしょう。 この十六雑穀米のオムライスは、十六雑穀米そのものを楽しむので、チキンライスを作る必要無し。 炊いた十六雑穀米をそのまま器に盛り、卵とソースをかけるだけ。 ただし、卵は生クリームやスパイスを加えて風味豊かにし、カルピスバターで仕上たもの。 そこに  続きを読む
Date: 2008-10-26 09:33　ID: 15831828

ごぼうの柔らかカリッと揚げ [簡単お料理レシピ から]
ちょっとした一品がほしいときや、おつまみなどに最適なごぼうの柔らかカリッと揚げのレシピの紹介です。 ◆材料 太めのごぼう（１本）、?...  続きを読む
Date: 2008-10-26 06:33　ID: 15831169

ダイエットレシピ【とりつくねの雪鍋】 [気軽にダイエット から]
簡単・手軽でカロリーが低く、寒い季節にはオススメなダイエットレシピ（とりつくねの雪鍋）のご紹介です。 ◆材料（２人分） はるさめ（...  続きを読む
Date: 2008-10-26 05:52　ID: 15831089

エクセルホテル東急　なだ万　スーパーダイニングジパング　【栗ごはん】 [まかないレシピ から]
一番人気の栗ごはんの作り方をご紹介しましょう。 （エクセルホテル東急・スーパーダイニングジパング：黒田廣昭さん） 「家庭で炊飯器で簡単にできる栗ご飯の作り方をご紹介しましょう。1つのポイントは、昆布茶を使っていただくことです。 我々がやる場合には、昆布ダ....  続きを読む
Date: 2008-10-24 19:12　ID: 15823077

武蔵裕子さんのグリル焼きかぼちゃのオリーブ油じょうゆかけ [かぼちゃレシピ から]
かぼちゃをグリルで香ばしく焼き、オリーブ油としょうゆをかけた、シンプルな1品。 かぼちゃに油をからめるとパサつかず、しっとりと焼き上がります。 【材料】（2人分） かぼちゃ　100g サラダ油　大さじ1/2 a オリ...  続きを読む
Date: 2008-10-24 18:52　ID: 15822996

十六雑穀米のお野菜ドライカレー [Elegance Style から]
お野菜のドライカレーです。 いろんなお野菜を使っているのですが、実はここに「ある漬物」がいっぱい入っているのです♪ そしてご飯は、十六雑穀米です。　栄養は勿論ですが、もちもち食感がお気に入り。 我が家では玄米や雑穀米を炊くのですが、娘はやっぱり白米が好きです。 圧倒的に白米を炊く回数が多いのですが、玄米や雑穀米を炊くときは、少し多めに炊き 一膳分の冷凍容器に入れて冷凍保存。こうして食べたい時に、チンして頂くようにしています。 週末ですね。　ここ数週間は本当にバタバタして  続きを読む
Date: 2008-10-24 10:14　ID: 15820900

アンジェラ　【白菜のカルボナーラグラタン】 [まかないレシピ から]
イタリアン塩キノコを使ったメインディッシュが、白菜のカルボナーラグラタン。 これからの季節にもオススメの熱々な一品です。イタリアン塩キノコが、旨味と食感を足してくれます。 【材料】（2人分） 顆粒コンソメ　大さじ1/2 白菜　1/4個 イタリアン塩キノコ　1...  続きを読む
Date: 2008-10-23 23:58　ID: 15818969