エコ料理＊ [幸せな結婚生活を送る方法＊ から]
昨日の夕食はちょっとエコ料理ですよ。 ＊豚肉の大根おろしあえ ＊豆腐とえのきのピリ辛スープ ＊レタスときゅうりとミニトマトのサラダ ●豆腐とえのきのピリ辛スープ 実は、お昼にピリ辛ラーメンだったのですが スープが余ったので、 その余ったスープに豆腐  続きを読む
Date: 2008-09-29 12:43　ID: 15676950

La VERONICA（ラ ヴェロニカ）のまかない　【肉じゃがリゾット】 [まかないレシピ から]
六本木の高級イタリアン「ラ ヴェロニカ」のまかない。 料理長の横江直紀さんは、フランス料理に始まり、本場イタリア・ベネチアレストランランキング1位の店で、シェフも 務めた実力派。 「まかないで作った余った肉じゃがを使ってもう1品作ります。 肉じゃがは牛肉では...  続きを読む
Date: 2008-09-28 22:17　ID: 15673849

ピリ辛の納豆スパゲティー [簡単お料理レシピ から]
◆材料（２人分） 乾燥スパゲティー（２００ｇ）、ひきわり納豆（２パック）、シーチキン缶（１個）、 大葉（３枚）、マヨネーズ（大さじ１?...  続きを読む
Date: 2008-09-28 00:22　ID: 15668890

栗おこわ [☆ポン太家の食卓☆ から]
泣きそうになりながら皮を剥いた甲斐あって、念願の栗おこわ。 ここを参考に、勝手に作る。 栗・・・10個 砂糖・・・大さじ1 もち米・・・1.5合 塩・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 水・・・240cc １、栗の皮を剥きざっと洗い水気を拭き砂糖大さじ1をまぶす 　　　→一晩冷凍庫へ ２、もち米を洗い30分水につけておく ３、全部を入れ炊く ４、器に盛り好みでゴマ塩をふる 翌日の相方のお弁当。(おかずはちゃんと別にあります[:汗:]) 秋っぽい。   続きを読む
Date: 2008-09-27 18:57　ID: 15667135

La VERONICA（ラ ヴェロニカ）のまかない　　【ちりめんじゃこと大根おろしのパスタ】 [まかないレシピ から]
六本木の高級イタリアン「ラ ヴェロニカ」のまかない。 料理長の横江直紀さんは、フランス料理に始まり、本場イタリア・ベネチアレストランランキング1位の店で、シェフも 務めた実力派。 まずは、1品目のまかない。 （横江直紀さん） 「ちりめんじゃことブロッコリ....  続きを読む
Date: 2008-09-27 10:38　ID: 15665292

バナナケーキ（ホットケーキミックスと炊飯器で作る簡単レシピ） [簡単お料理レシピ から]
炊飯器とホットケーキミックスで作る簡単バナナケーキです。 ◆材料 [Ａ] ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵（１個）、牛乳（１００ｃ?...  続きを読む
Date: 2008-09-26 22:31　ID: 15662626

☆レシピ・茗荷の佃煮風☆ [ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆ から]
この日のお寿司に使った茗荷の佃煮風、また作りました。 今度はちゃんとご紹介できるように分量をチェックしましたヨ。 茗荷の梅酢漬けについてはお寿司の日の記事を見てくださいね。 ★あぶらげと一緒にご飯に混ぜました。茗荷混ぜご飯。おにぎりも最高★分量と作り方 茗荷270ｇありました。刻んでさっと水を通してざるにあげておきます。 フライパンを熱し、ゴマ油をひいて茗荷を炒めます。しっかり火が通って水分がとんだら、 砂糖大さじ1　みりん大さじ1　酒大さじ1　醤油大さじ2を加えて、汁気がなくなる迄さらに  続きを読む
Date: 2008-09-26 22:10　ID: 15662501

牛肉の赤ワイン煮＜３〜４人分＞ [こでまりの簡単料理レシピ から]
牛肉が柔らかく仕上がりました♪ 【材料】 牛肉（シチュー用）３５０g／にんにく１片／玉ねぎ２個／まいたけ１/２房 サラダ油大さじ１／粗?...  続きを読む
Date: 2008-09-26 21:04　ID: 15662152

トマトソースを使って【トマトソースのスパゲティ】 [トマトの美味しいレシピ から]
万能トマトソースを使えば、様々な料理が作れるんです！ 【材料】（4人分：1人分77円） 万能トマトソース 1缶分 スパゲティ 320g 塩 少々 コショウ 少々  続きを読む
Date: 2008-09-26 12:40　ID: 15660018

Mu-Hung 夢飯（ムーハン）　【海南（ハイナン）チキンライス】 [まかないレシピ から]
ゆで鶏とゆで汁で作ることができる今年注目グルメ・・・「海南（ハイナン）チキンライス」。 今年の1月にとくまるのコーナーで、注目グルメとしていち早く取り上げ、今ちまたでブームを巻き起こしている海南チキンライスが、家庭でも味わえるんです。 （Mu-Hung 夢飯：....  続きを読む
Date: 2008-09-26 12:06　ID: 15659881

ぶりの照り焼き＊ [幸せな結婚生活を送る方法＊ から]
昨日の夕食は・・・ ＊ぶりの照り焼き ＊もやしのピリ辛炒め ＊レタスときゅうりのサラダ ＊ミニトマト ＊ピンクグレープフルーツ ●ぶりの照り焼き もやしの炒め物の後の大き目のフライパンで焼いたので 焦げてしまいました！ しかも、洗い物しながら焼いて  続きを読む
Date: 2008-09-26 09:05　ID: 15659202

旨みの宝庫 トマト缶で節約料理 【万能トマトソース】 [トマトの美味しいレシピ から]
（カゴメ（株）食品ビジネス・ユニット栄養士：山形真紀子さん） 「なんにでも使える万能トマトソースを作りたいと思います。」 このソースを知っておけば、様々な料理に活用できてとっても便利。 【材料】（1缶分） ホールトマト 1缶 ニンニク 1/2片 タマネギ 1/4個 ..  続きを読む
Date: 2008-09-25 15:57　ID: 15654779

天悠 プロが使うゆで鶏 [まかないレシピ から]
とくまるの人気企画“これさえあればシリーズ”第6弾！今回ご紹介するのは、『ゆで鶏』です。 このゆで鶏、中華の世界では、欠かせない料理ということでみせていただきました。 （天悠：嶋典雄さん） 「かたまりのままゆで汁につけてあります。 バンバンジーとか、鶏...  続きを読む
Date: 2008-09-25 15:45　ID: 15654717

たぬき丼の朝ごはん [Elegance Style から]
本日の朝ごはんは、玉子丼にてんかすが入った「たぬき丼」 私はお肉を食べないので、親子丼よりも玉子丼、玉子丼よりも味わいのあるたぬき丼を作る事が多いです。てんかすは、普段てんぷらを揚げた後に、残った粉を使って「てんかす」作りをし、ジプロックへ入れて、冷凍保存しておきます。 こうしておくと、うどんやお好み焼き、もんじゃ焼きなどに、さっと使えて便利。 丼たれは、朝の忙しい時間に便利な、めんつゆを使った簡単レシピ。 味噌汁、漬物を添えれば出来上がりです。 丼物を食べる時は箸ではなくて、木の  続きを読む
Date: 2008-09-25 11:30　ID: 15653673

かぼちゃのすいとん＆きのこの炊き込みご飯の朝ごはん [Elegance Style から]
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中♪ 本日の朝ごはん「かぼちゃのすいとん＆きのこの炊き込みご飯」 すいとんは、冷蔵庫お野菜いっせい掃除も兼ねて。（笑） 旬のかぼちゃをたっぷり入れて見ました。 ところで「すいとん」ご存知ですか？ 戦時中、食べ物に困り、小麦粉を水で練って団子状にしたものを スープに入れて食べたということで、祖母が良く作ってくれました。 主人は祖父母と暮らしたこともなく、ご両親も戦争後に生まれた方なので 「すいとん」は、結婚後にはじめて食べる料理。   続きを読む
Date: 2008-09-24 15:00　ID: 15648534

ミシュラン1ツ星店　六本木　桜ヶ丘のまかない　【煮物のポタージュ〜カブ〜】 [まかないレシピ から]
六本木ヒルズに程近い日本料理店「桜ヶ丘」。 京懐石を基本にしながらも、和・洋・中の要素を取り入れた、ミシュランも認める和食の1ツ星店。 そして、料理長の久保友彦さんにまかないを教えていただきます。 「煮物をリメイクしてもう1品作ります。」 【材料】（2人....  続きを読む
Date: 2008-09-24 14:18　ID: 15648389

ミシュラン1ツ星店　六本木　桜ヶ丘のまかない　【イカの肝和え】 [まかないレシピ から]
六本木ヒルズに程近い日本料理店「桜ヶ丘」。 京懐石を基本にしながらも、和・洋・中の要素を取り入れた、ミシュランも認める和食の1ツ星店。 そして、料理長の久保友彦さんにまかないを教えていただきます。 （久保友彦さん） 「今が旬のスルメイカを使ったまかない料....  続きを読む
Date: 2008-09-23 19:04　ID: 15643679

マツケンレシピ　マツケン流　白いマーボー豆腐丼 [まかないレシピ から]
ゲストに、成海璃子さんと、成宮寛貴さんを迎え、牛乳と和の食材で作る、白いマーボー豆腐丼を作りました。 【材料】（4人前） ★マツケン流　白いマーボー豆腐丼★ 豆腐…2丁、鶏挽き肉…300g、牛乳…300cc 信州味噌…25g、マヨネーズ…大さじ2 銀杏…50g、柚子胡...  続きを読む
Date: 2008-09-22 23:45　ID: 15639639

梁久美子さん【ゆで鶏茶漬け】 [はなまるザ・レシピ コレ、おいしい から]
（梁久美子さん） 「美味しいゆで汁は、ご飯ととてもよく合うんです。」 【材料】（4人分） ゆで汁 800cc しょう油 小さじ2 ご飯 4膳分 ゆで鶏 200g  続きを読む
Date: 2008-09-22 18:28　ID: 15637752

●山ぶどうの豆乳パン [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】 から]
はるゆたかブレンドと強力全粒粉を4：1で配合し水分の全量をオーガニックの無調整豆乳にした生地にアーモンド・ダイスと山ぶどう（カレンツ）を混ぜ込み四角く伸ばして、シナモンシュガーを巻き込みました。それを輪切りの要領で、絹糸を使ってカットし←190℃のオーブン...  続きを読む
Date: 2008-09-22 17:02　ID: 15637341