お刺身盛り合わせと純米酒・開春 [超簡単！うさうさレシピ から]
父の月命日が、２９日なので、毎月、旦那さんが お酒を買い、父に供えてくれます。  続きを読む
Date: 2008-09-09 16:20　ID: 15562648

タカベの味噌粕焼き、茄子の揚浸し [たんぽぽブログ から]
お買い得品のタカベを買って帰った。大好きな味噌焼を作ろう！って思ってたのに、白みそ切れてる！！ 日常生活で白みそを使う機会が少ないから、ついつい忘れちゃうのねぇ。別に?...  続きを読む
Date: 2008-09-08 12:44　ID: 15555545

秋刀魚の塩焼き [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 秋刀魚　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-09-07 16:41　ID: 15550762

ぴん太郎さん。 [奇妙な惑星〜PeculiarPlanet〜 から]
駅ビルの魚屋で「ぴんたろう」さんを見かけた。ブラジルからきたという「ぴんたろうさん」は、グレーと白のツートンに水玉模様のスーツをお召しになって、大変おしゃれな方だったのだが…お顔がなかったので、どんな方かよくわからなかった。とりあえず、夕飯用の貝柱を買...  続きを読む
Date: 2008-09-07 02:30　ID: 15548438

ササミとレタスのゴマだれパスタ　/　さんまのつみれ汁 [うまうまな日々　 から]
晩ご飯のさんまのつみれ汁。 ダイフクもチビッコもモリモリ食べていました。 近所のスーパーでさんまが１本５０円、６本で２９５円だったので ６本買って来ました。 つみれ汁に使ったのは３本。 残りの３本は甘露煮にでもしようかなぁ。 でも生サンマの塩焼きは格別....  続きを読む
Date: 2008-09-05 23:27　ID: 15541957

8/30　大葉+玉ねぎ+大根おろしであっさり鮭 [つくれぽな日々 から]
☆大葉+玉ねぎ+大根おろしであっさり鮭☆ by maki_ppe 母がいただいた鮭をもらいました 普通にムニエルじゃないほうがいいなぁと思い コレにしました。 ってか、写真、鮭が写ってないですね ポン酢で食べるのですが、本当にあっさりしていてうま〜い。 大根おろしと大  続きを読む
Date: 2008-09-04 12:41　ID: 15533292

さんまとこんにゃくのハーブソテー [たんぽぽブログ から]
今夜の肴は、1匹100円の秋刀魚君を使って。 何か目新しいメニューはないかな？と探したお料理上手コツのコツから、「さんまとこんにゃくのハーブソテー」をみつけた。 さんまとこ...  続きを読む
Date: 2008-09-03 12:24　ID: 15527929

鰯のパスタ [たんぽぽブログ から]
昨夜の雨と雷はすごかった… 目覚めると青空が見える。 洗濯しなきゃ…バタバタ。 午前中に歯医者を予約してあったので、洗濯物を干したらあたふたとでかける。 治療が済んだら...  続きを読む
Date: 2008-08-30 14:57　ID: 15505346

鯛の炊きこみご飯 [mikimarulog -食べ物写真 - から]
これも先日の、壱岐もの屋さんからの通販。お頭、身、スープがセットになった炊きこみご飯の素。 2合分の米をとぎ、水を軽く切って、スープなどを混ぜる。炊飯のスイッチを入れる。 できあがり！ 味も香りも、何より雰囲気も、申し分ないご飯だった。また機会があればぜひ食べたい。 壱岐もの屋さんといえば、お盆のころに食品ラベルについて問い合わせのメールを出したつもりなのだが。。。届いていないのか。。。あるいは、意図がよく通じなかったのだろうか。 ポチッと、鯛♪ →　 参考リンク： ●　楽天市場で鯛のご飯を見る ●　今回  続きを読む
Date: 2008-08-24 22:35　ID: 15473107

イカ刺しと純米酒・雁木 [超簡単！うさうさレシピ から]
毎度、お馴染みのイカ刺しですが、夏は、やはり、 食べる機会が多いです。これは、赤  続きを読む
Date: 2008-08-24 15:47　ID: 15471314

萩ガラス＆萩焼の器でディナー [超簡単！うさうさレシピ から]
友達から貰った、萩ガラス工房のぐい呑みと箸置き、 早速使って、お洒落なディナーを  続きを読む
Date: 2008-08-22 16:29　ID: 15461293

カサゴのから揚げ [たんぽぽブログ から]
帰宅はやや遅め。 それなのに今夜の肴は「カサゴのから揚げ」。 何も遅く帰って揚げ物しなくてもいいんじゃないの〜って思うけど、スーパーの鮮魚売り場でカサゴが半額だったんだ...  続きを読む
Date: 2008-08-15 11:53　ID: 15427422

今夜の肴…カツオのカルパッチョ [たんぽぽブログ から]
今夜の肴は、やたらしつこく登場しているカツオのカルパッチョ。 この前作ったときの「玉ねぎをポン酢で和える味」が気に入っていたので、今度は塩ポン酢で和えてみた。 写真を?...  続きを読む
Date: 2008-08-14 13:52　ID: 15422453

お弁当レシピ〜鰤の照り焼き〜 [共働き主婦の、ちょこっと料理といろいろ日記 から]
お弁当レシピ〜鰤の照り焼き〜 お弁当レシピ、今日は昨夜作っておいた鰤の照り焼きを入れてみた。 まだ夏真っ盛りだけど、店頭には天然の鰤の切り身が・・・4切れ１パックで600円強だったので、安い！と思わず買ってしまったの。 ワンパターンだけど、鰤の照り焼きにしてみた。 レシピ ○　醤油大４、砂糖とみりん各大１、酒大1/2　のタレの中に、約３０分漬け込む。時々ひっくり返す。 ○　フライパンに油をひいて、2切れずつ焼く。 ○　皮目を上にして、切り身の幅が広い方が左にくる側（盛り付けた  続きを読む
Date: 2008-08-13 10:11　ID: 15416346

キスのおろし方（さばき方）：臨時企画 [最近のヒット！ から]
この暑さの中、釣りに行ったご近所（耳柴の飼い主というか水やり係）からキスを頂いたので、急遽三枚おろしの方法を書くことにしました。 大した処理じゃないし白身魚で暑さにも少しは強いため、写真を撮りながら（デジカメは既に生臭いので）おろしても大丈夫。 どんな料理..  続きを読む
Date: 2008-08-11 23:49　ID: 15408675

8/8　白身魚のムニエル [つくれぽな日々 から]
白身魚のムニエル by momoco 旦那父がゴルフで大分の国東半島に行ったらしく、 お土産で太刀魚を貰いました すんごく綺麗なお魚でしたよ〜。 あ、さばけないので、旦那母にお任せです やっぱ太刀魚はムニエルですね。 あまり魚を食べない息子たちにも好評でした。 レ  続きを読む
Date: 2008-08-11 19:06　ID: 15407178

イカ刺し [超簡単！うさうさレシピ から]
今が旬のイカ。 お刺身には、最高ですね。 これは、旦那さんの母より、小さめのイカ  続きを読む
Date: 2008-08-08 15:57　ID: 15390786

シイラ獲りが・・・ [J&J'z から]
またまたにこる君パパ＆ママと一緒にシイラ釣りに行ってきました！ 今回はにこる君の犬仲間、ボクサーのポパイ君ママも一緒です。 さぁ、前回撃沈のシイラですが、今回はどうでしょう？ 結果〜 シイラ獲りが･･･シイラになったわけではなく、サバ獲りになりました（笑） またサバ！（爆） ってサバも釣れたら楽しいし、食べたら美味しいし、で大満足なんですが！ 今年はシイラ、絶不調の模様です{/face_z/} 今回、船に１５人くらいいましたが、２匹くらいしか揚がりませんでした。 まぁ、こうなったら釣れるまでは通  続きを読む
Date: 2008-08-08 01:11　ID: 15388778

鰹のたたき、味噌ドレッシング [たんぽぽブログ から]
今夜の肴は鰹のたたき、味噌ドレッシング。 探してきたばかりの本日の酒とおつまみ でみつけた。 本では「炙りかつおのみそパッチョ」って名前で紹介されているけど、鰹のサクを...  続きを読む
Date: 2008-08-07 12:10　ID: 15385950

うなぎと夏野菜のジュレ [じっくりゆっくり愛情レシピ から]
昨日は土用二の丑でした。 ７月にうなぎをしっかりいただいたせいか？今回はうなぎをガッツリ食べたいという感じではなく、さっぱりちょこっといただきたくて酢の物にしました。 うなぎの酢の物と言えばきゅうりとあえてうざくにしたりしますが今日は夏野菜と和えて、合わせ酢をぜりーにしました。 うなぎの蒲焼の甘さとお酢の酸味がばっちりマッチして、さっぱりいただけます。 ＜材料＞４人分 パプリカ（赤）　１個 なす　１本 ズッキーニ　１個 うなぎの蒲焼　１尾 油　適量 （合わせ酢） だし汁　５００ｃ  続きを読む
Date: 2008-08-06 09:18　ID: 15379323