カディパコラ [インド家庭料理ラニBlog から]
ヨーグルトのカレー。ヨーグルト、ベスン、野菜パコラ入りカレー。  続きを読む
Date: 2009-04-23 01:05　ID: 16860429

東京ガス料理教室リハーサル [インド人シェフのブログ から]
５月に横須賀、川崎で開催されます「2009春のガスパッチョフェア」は 従来とは違った形式のイベントということで、キッチンランドスタッフの 皆様との打ち合わせとリハーサルを行いました。 本日使用いたしましたスパイスです。 真剣にお仕事しています！ 東京ガスのコンロには、すぐれもののグリルがついておりまして オーブンとしても使えます。このエビはそのグリルで調理した ものです。 東京ガスのコンロには「炊飯モード」がついておりまして 鍋で炊飯することができます。こちら  続きを読む
Date: 2009-04-23 00:56　ID: 16860380

ひよこ豆のチキンのカレー [インド人シェフのブログ から]
4月のインド料理教室の「ひよこ豆のチキンのカレー」をさっそく ご自宅で作っていただきました。いつもご自宅での成果をご報告 くださるＴ様の作品です。 Ｔ様はだいたいその日のうち、あるいは翌日には復習されているようです。 ２食連続、あるいは２日連続インドカレー（しかも同じメニュー）で 大丈夫なのか余計な心配をしてしまいますが、 忘れないうちに復習するのはとても大事です。 今回は豆だから翌日にしか作れなかったということですよね。 ご帰宅後に豆の仕込みをしたってことですよね〜。 講師  続きを読む
Date: 2009-04-20 23:13　ID: 16846439

ベジタブルカレー [インド家庭料理ラニBlog から]
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Date: 2009-04-19 20:19　ID: 16838992

今日の夕ご飯 [インド家庭料理ラニBlog から]
インド料理教室で作ったひよこ豆とチキンのカレーとチャパティ、かぶのカレー、サラダ、カジキマグロのバーベキュー（フィッシュティッカ）。豪勢な夕食でした。  続きを読む
Date: 2009-04-19 00:49　ID: 16835281

ひよこ豆とチキンのカレー・チャパティ [インド人シェフのブログ から]
本日は、数多くある豆の中でもインドで最も食されている豆 ひよこ豆（チャナ豆）のカレーと、北インドの主食チャパティの レッスンでした。 ウエルカムドリンクはチャイ。 今日のスパイス。 ゆでたひよこ豆。 チャパティのレッスン。 ひよこ豆のカレーレッスン。 ■チャナ豆とチキンのカレー ⇒チャナ豆とチキンのカレーの作り方（本日のレッスンの内容とは違います） ■チャパティ ⇒チャパティの作り方 　　 ⇒インド料理教室お申  続きを読む
Date: 2009-04-19 00:35　ID: 16835229

カブのカレー [インド家庭料理ラニBlog から]
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Date: 2009-04-18 00:44　ID: 16829553

神戸カレー [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
ちょっと前に、車やさんのフェアーに行った時、この、 神戸カレーが抽選で当たりました。 ２食分のカレー、＼(*T▽T*)／ワーイ♪ 神戸港町のカレーと神戸旧居留置のカレー。 何とも、ネーミングが変わっていますね。 さてさて、それでは、食べてみることに・・  続きを読む
Date: 2009-04-17 17:21　ID: 16827111

カリトリのサブジ [インド人シェフのブログ から]
インドの野菜「カリトリ」でカレーを作りました。 カリトリはきゅうりに似た野菜ですが、独特の香りと味のある ある意味「くせ」の強い野菜です。 一口大に切ります。 ドライカレー（サブジ）にすることが多いです。   続きを読む
Date: 2009-04-17 00:16　ID: 16823448

タンドール [静岡のうまいものまずいもの から]
タンドール（インド料理・静岡市） 好み度　★★☆☆☆ お徳度　★★★☆☆ 驚き度　★★★☆☆ 総合度　★★★☆☆ ランチのＦセッ?...  続きを読む
Date: 2009-04-16 20:25　ID: 16821611

ダーツ＋カレー２ [Curry Note から]
渋谷でのゲームに納得のいかないTくんと2人で笹塚へ移動。 カレーが食べたいと言っていたのだけれど、時間的に難しいでしょ。 それじゃあってことで「FUN 笹塚店」さんへ。  続きを読む
Date: 2009-04-16 20:06　ID: 16821457

ダーツ＋カレー [Curry Note から]
本日は職場の皆さんと「Bee SHIBUYA」へ。 店員さんオススメだった名前は忘れたけど、茹でたキャベツとスモークチキンか何かのサラダだったっけ？(メニュー撮っておけば良かった)とビ?...  続きを読む
Date: 2009-04-16 20:05　ID: 16821452

チャナダール [インド家庭料理ラニBlog から]
ブラックチャナ豆の皮をむいて、２等分した豆で作ったカレーです。本当においしい！！！  続きを読む
Date: 2009-04-16 16:22　ID: 16820406

チキンカレー [家族で御飯を、 から]
この間食べた手羽先の足の部分を使ってカレーライスを作りました(^O^) 奥さんがカレーライス食べれないので 夜１０時過ぎに作り ひっそり?...  続きを読む
Date: 2009-04-16 06:46　ID: 16817559

味噌汁のようにカレーライス [■text■ から]
カレー作り連続3日ですね。 今日も作りました、2日目カレーじゃありません。 そろそろ味噌汁感覚。 どうも甘口の給食っぽいカレー作りに軽くハマったようです。 今回もじゃがいもタマネギ人参の野菜カレー。 肉を使っていないのでこの連作3回、固形ブイヨン的な物を使ってきたわけですが 別に使わなくても昭和っぽくウスターソースとかケチャップとかで行ける気がしてきました。 （ ´-｀）.｡oO(カレーらしさはスパイスで出るし、 後は鶏肉でも使えば塩でいけるんじゃないかな...  続きを読む
Date: 2009-04-16 00:48　ID: 16816871

あれっ？今日もカレー？ [■text■ から]
2日目のカレーじゃありません。 昨日の給食っぽいカレーが結構食べ易かったので 今日も作ってしまいました。 昨日に比べて、ルウを作るときの小麦粉と、 あとにんじんが若干多めです。 今日はミルクも多少使ってみました。 昨日よりまろやかです(　´-`) 丸く盛ったごはんの縁に並んでいるのはレーズン、 中央の黒いのはウチ定番のカレーの付け合わせ・紫蘇の実の塩漬け。 昨日より減塩カレーなので普段よりちょうど良い感じ。 食感的にはルウ作るときの小麦粉をもう少し...  続きを読む
Date: 2009-04-15 01:22　ID: 16810354

豆カレー [インド家庭料理ラニBlog から]
今日も豆カレーです。インド人は豆カレーが大好きです。豆もいろいろな種類があるし、見た目は似たような感じですが、いろいろな味付けができるのでバリエーションも豊富です。インドでも、１日３食のうちの１食は必ず豆カレーを食べています。  続きを読む
Date: 2009-04-14 14:24　ID: 16806481

カレーと散歩写真 [■text■ から]
な〜んか食欲無く、 40時間くらいは何も食べていなかった気がしたので。 まぁさすがにヤバいだろうということで、特に空腹感も無かったのですが 野菜カレーでも作って食べてみる事にしました。 今日は給食系、スパイスは赤缶のみ。 タマネギを炒めつつ小麦粉とカレー粉なんか振ってみたりして 気楽にルウ作り。（ルウ用と具材用のタマネギは分けたほうがいいですね） 早々に人参、灰汁抜きしたじゃがいもも投入して軽く炒め、 酒、水、固形ブイヨンなど軽く投入。 しばらく煮込んでフタをして火を止めます。...  続きを読む
Date: 2009-04-14 02:29　ID: 16803874

チキンカレー [Curry Note から]
本日はチキンカレー。隠し味に牡蠣を細かくしたものを混ぜてあります。 そしてタケノコも入ってますよ。  続きを読む
Date: 2009-04-13 17:37　ID: 16800899

期間限定キャベツメンチカツカレー [おいしい雑食生活 から]
ちょいでかメンチキャベツ入りの期間限定キャベツメンチカツカレーです。以前食べたときより、メンチの中のキャベツの量が増えたような気がします。キャベツのシャキシャキ感がより増して、一段と春メニューらしくなりました。  続きを読む
Date: 2009-04-12 23:36　ID: 16796957