パスタの種類〜ロングパスタ〜 [パスタレシピ集〜簡単パスタの作り方〜 から]
パスタの種類〜ロングパスタ〜 パスタの種類にはスパゲティ（ロングパスタ、断面が円）以外にも ロングパスタはいろいろとあります。 ?...  続きを読む
Date: 2008-08-02 23:17　ID: 15358412

結婚記念日in SABATINI [Elegance Style から]
今日8月1日は結婚記念日。 家族でサバーティーにで食事をしてきました。 13年前・・・ 当時私はまだイタリアにいて、丁度夏休みを利用して一時帰国しているときでした。 「帰してたまるものか！」と言う主人の想いが、ぎゅーっと詰まった日々。（笑） 1ヶ月、国際電話料金が70万円と言うこともあったり（今考えると恐ろしい・・・・） 年老いてゆく親を見ると、そろそろ落ち着こうかぁ・・・と言う気持ちもあったりで、この日の入籍になりました。 結婚なんかしなくてもいいと思っていたし、  続きを読む
Date: 2008-08-01 23:38　ID: 15352260

TATSUYA KAWAGOE（タツヤ・カワゴエ）　【枝豆とサケのリゾット】 [まかないレシピ から]
（川越達也さん） 「枝豆は簡単においしくイタリアンに変身しますよ！」 こう語るのは、女性に大人気のイタリアンのシェフ：川越達也さん。 「枝豆はフォークや箸で食べるよりは、スプーンで召し上がっていただいた方が食べやすいと思うんですね。 ですからお子様でも...  続きを読む
Date: 2008-07-31 23:46　ID: 15345826

夏のフリーマーケット開催しました！！ [瓢箪山 「CAFE LOTTA」 BLOG から]
7月28日にＣＡＦＥ ＬＯＴＴＡ店内にてフリーマーケット開催いたしました。 今回はLOTTA STAFFが集まり各自で持ち込みし、古着、雑貨、食器など沢山の掘り出し物が集まりました。 　商品は10円〜とチョーお買い得！！グラス一個　10円、古着がなんと50円などなど。。。午...  続きを読む
Date: 2008-07-31 17:46　ID: 15343483

商店街に活気！？ [瓢箪山 「CAFE LOTTA」 BLOG から]
本当に毎日暑い！！！ みなさん大丈夫でしょうか？？ 熱中症に気をつけてくださいね。 私は毎日パスタ釜の横にいるので常にサウナ状態です。 温度計を見れば40度になっていました。 ここはインド！？と思うくらいの暑さに毎日凹んでおります。 最近瓢箪山サンロード3...  続きを読む
Date: 2008-07-31 17:40　ID: 15343446

イタリアより帰ってきました★イタリア研修旅行　フィレンツェ編 [瓢箪山 「CAFE LOTTA」 BLOG から]
長らくの間お休みをいただき、ありがとうございました。 １９日より営業を再開しております。 ご来店、スタッフ一同お待ちしております。 さて、今回のイタリア研修（？）旅行を 少しずつアップしていきたいと思います 最初に訪れたフィレンツェ。 フィレンツェは....  続きを読む
Date: 2008-07-31 17:23　ID: 15343334

パスタの種類〜スパゲティ?〜 [パスタレシピ集〜簡単パスタの作り方〜 から]
パスタの種類〜スパゲティ?〜 スパゲティは太さによって何種類かに分けることができますが、 ここでは太さとソースとの相性について書き...  続きを読む
Date: 2008-07-31 16:53　ID: 15343086

エスプレッソ [イタリア発！現地とれたてイタリア料理レシピと旅行情報 から]
エスプレッソ Espresso ティラミスのレシピでも登場した、イタリアンコーヒーの代表選手、Espresso（エスプレッソ）について。 エスプレッソとは、機械で絞り出す、強いブラックコーヒーで、エスプレッソ用の、小さなカップで出されます。 イタリア語で、Esp...  続きを読む
Date: 2008-07-27 23:38　ID: 15317640

TATSUYA KAWAGOE（タツヤ・カワゴエ）【枝豆とトマトのパスタ】 [トマトの美味しいレシピ から]
（川越達也さん） 「枝豆は簡単においしくイタリアンに変身しますよ！」 こう語るのは、女性に大人気のイタリアンのシェフ：川越達也さん。 「枝豆をパスタに絡めていきます。」 使うのは、スプーンでも食べやすいショートパスタのコンキリエ。 【材料】（2人分） 枝豆..  続きを読む
Date: 2008-07-26 17:39　ID: 15308512

５つの村−チンクエテッレ [Cafe de Castella から]
イタリア、リグーリア海に面した、軍港ラ・スペツィアをはさみ、ポルトヴェーネレとチ  続きを読む
Date: 2008-07-25 23:31　ID: 15304432

Osteria Lucca（オステリア ルッカ）【万能トマトソース】 [トマトの美味しいレシピ から]
今回のまかないを紹介してくださるのは、「Osteria Lucca」のオーナーシェフ・桝谷周一郎さん。 桝谷さんは子どもの頃からの夢を叶えるため、16歳で料理の世界へ。 フレンチやイタリアンの名店で腕を磨き、10年前25歳の若さでオーナーシェフとなった、今注目の若手料理人な..  続きを読む
Date: 2008-07-25 11:57　ID: 15300926

トラットリア ブリッコラ【アマトリチャーナ（パスタ）】 [トマトの美味しいレシピ から]
新宿で話題の人気店トラットリア ブリッコラを仕切る、新進気鋭の若手シェフに伺います。 （料理長：北村征博さん） 「ダシがよく出ますので、パスタのソースですとか、ものすごく味が出るので、 カリカリベーコンがないとイタリアンのパスタが作れないレシピもたくさんあり..  続きを読む
Date: 2008-07-24 13:51　ID: 15294556

ローマの遺跡ではダメ！ [世界好奇心！ ラテンな旅人ｇｉｄｏ から]
ローマの歴史建造物では飲食禁止 http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/italy/ 『【ローマ支局】 ローマ市は遺産保護などを目的に、歴史的建造物や遺跡付近での飲食を条例で禁止した。 ＡＰ通信によると、１２日から施行された条例は１０月末までの期限付きなが..  続きを読む
Date: 2008-07-17 23:14　ID: 15252171

レッドロブスター [人は一生の間に何個のジャイアントコーンを食べるのか から]
食いもんの話ばかりで悪ぃな。何せこっちはあいにくの天気ってやつでな。俺様はハムスターだから濡れるとなかなか乾かないんだよ。先日世話?...  続きを読む
Date: 2008-07-13 09:11　ID: 15221067

カサブランカ・トラットリア・イタリアーノ（横浜） [お食事日記 から]
今日は恒例のバーゲン休暇です。（もちろん自主的） そんな合間に一人ランチしたのがこちらのお店。 CASABLANCA TRATTORIA ITALIANO（カサブランカ・...  続きを読む
Date: 2008-07-06 20:27　ID: 15176204

トラットリア ブリッコラ　【コトレッタ】 [まかないレシピ から]
焼肉用のカルビがイタリアンの絶品レシピに？ （トラットリア・ブリッコラ：北村征博さん） 「イタリアンにコトレッタというお料理があります。日本でいうとカツのことなんですけれども、 パン粉をつけて焼く料理があります。」 【材料】（2人分） 牛ばら肉　200g ...  続きを読む
Date: 2008-07-05 22:15　ID: 15170342

イタリアのオート三輪 [Cafe de Castella から]
前のエントリーがことのほか受けたので、二匹目のドジョウを狙ってみます。 イタリア  続きを読む
Date: 2008-07-05 20:37　ID: 15169707

プルチネッラに拍手 [幸せをくれるテディベア から]
私は、すばらしい小説に出遭ったとき、こう思うんです。 最高のドラマ、最高の映画、最高の演劇を見せてくれるこの本は、 至上の喜びを与?...  続きを読む
Date: 2008-07-01 23:43　ID: 15143319

トラットリアブリッコラのドライトマトを使った簡単まかない　【ドライトマトの混ぜご飯】 [まかないレシピ から]
トラットリアブリッコラで、簡単、ドライトマトを使ったレシピを教えていただきました。 （トラットリアブリッコラ料理長：北村征博さん） 「まかないでよくやるんですけども、ご飯と混ぜて混ぜご飯にします。」 【材料】（2人分） オリーブ油　小さじ2 しょう油...  続きを読む
Date: 2008-06-13 22:41　ID: 15021193

カノビアーノ東京のまかない　【イタリアントマト茶漬け】 [まかないレシピ から]
東京駅の目の前、石造りのクラシカルな外観が目印のカノビアーノ東京のまかない。 高級感あふれる店内で楽しめるこだわりの食材を使ったイタリアンの名店です。 本日のまかないは、すご腕料理長の川島洋さんに教えてもらう、とっておきが登場します。 （料理長：川島...  続きを読む
Date: 2008-06-01 12:55　ID: 14926368