ふかふかシンプル丸パン　りんご酵母 [古箱の暮らし* から]
前回の柿酵母はいまひとつ元気がなく、やはり失敗の原因は酵母ちゃんだったようで、新たにリンゴ酵母を仕込んでました。 それをつかっていつも作る山食のレシピと同じような配合で丸パンを！ ほんと見た目何の変哲もないパンですが、これが目茶苦茶美味しくって久々のヒットでした！酵母の状態と発酵の具合がちょうど良かったのかなぁ・・ 柔らかいんだけどふわふわではないのよね・・ふかっとしていて噛み応えもあり酵母の風味もあって！ やはり美味しいパンは子供でもきちんと分かるようであっという間になくなってし  続きを読む
Date: 2008-11-21 05:46　ID: 15987178

Teemaレッドと妄想と^_^; [：： こ ひ ろ ぐ ：： から]
Teemaレッドは我慢するつもりだったのに・・・ アクタス心斎橋で実物を見てしまって・・・ やっぱり買ってしまいました(;^_^A ものすご〜くキ?...  続きを読む
Date: 2008-11-21 00:08　ID: 15986109

いちごロールちゃん発見 [◆小耳書房◆ から]
寒くなってきましたね。 寒いんだろうなと思いながらも、コートを取りに行くのもアホらしいので、 そのままランチを買いにでましたが、やはり寒い。 走ってみたら、なんとなく信号をわたらなきゃいけないような気分になったので、 点滅信号を睨みつつ走って遠くのコンビニまで行ってきました。 ここ来たら買うよねー。 ロールちゃん、復活のいちご味ですよ。 いちごはね、クリームにジャムが添えられててすっぱ甘系。 ロールちゃんで、これが一番好きかもなぁ。 チョコでコーティングしたノエルロールちゃん  続きを読む
Date: 2008-11-20 17:17　ID: 15983206

有機日本茶ティーバッグ　ほうじ茶 [おかいものあんてな から]
評価[★★★☆☆]処分品を半額でゲット。手軽に飲めて便利だし、意外と美味しかったです。国内産茶葉利用なのも嬉しい。（画像あり）  続きを読む
Date: 2008-11-19 13:42　ID: 15975874

１８ [yupi*bear2 から]
えっへん マフラー着けてもらったヨ わ〜い　あったかいな・・・ うふ　ベアも冬仕様なのだ 昨日は寒かったよね〜！！ 朝から雷が?...  続きを読む
Date: 2008-11-19 08:24　ID: 15974383

柿のパンケーキ [Sweeter から]
なんだか不恰好になっちゃいましたが、柿を入れて焼いたパンケーキです。柿とパンケーキ、意外にも合うのでした！   続きを読む
Date: 2008-11-19 07:24　ID: 15974196

ロイヤルベンガルタイガー [Les Photos Quotidienne から]
昨日、アレンジティーの『ロイヤルベンガルタイガー』を作りました。 レシピはまたルピシア監修のアレンジティー本『おいしい紅茶のレシピ101』（163ページ）から。 茶葉はニルギリと書いてあったので、ルピシアのニルギリのサットンを使いました。 ティーポットで濃い紅茶を淹れて（おとといの『テ・フレスコ』とほぼ同じ）、ピッチャーに漉してからハチミツを入れ掻き混ぜて、水と氷を入れてアイスティーにし、氷を沢山入れたグラスにオレンジキュラソーとレモンの搾り汁を入れてそこにアイスティーを注ぎ、オレンジスライスと  続きを読む
Date: 2008-11-19 00:55　ID: 15973432

フロレスタのネイチャードーナツ2 [：： こ ひ ろ ぐ ：： から]
この前のドーナツが美味しかったので、本命の『ココナッツチョコ』を求めて、ふたたび 、フロレスタのネイチャードーナツ へ。 デパ地下にも?...  続きを読む
Date: 2008-11-19 00:34　ID: 15973346

無農薬有機栽培紅茶　シンガンパティ [Melody Talk から]
南インドの山奥で作られている紅茶「シンガンパティ」。国際的な有機認証団体の認証を受けている無農薬紅茶で、食の安全に敏感な方でも安心して飲むことができます。 いわ  続きを読む
Date: 2008-11-18 22:41　ID: 15972480

きのことベーコンのソテーのオープンサンド [Les Photos Quotidienne から]
食パン『超熟』のCMで、小林聡美さんが炒めたきのこをトーストの上に乗せて食べてるバージョンがありますよね。あれを真似て作ってみました。今回はエリンギとしめじとベーコンとオリーブオイルとイタリアンパセリと塩と黒胡椒を使いました。 食パンは『超熟』ではないんですが(^^;)ゞ 美味しかったです＾＾スタイリング小物を変えたバージョンの写真。 花瓶だけ和風で合ってませんが、母が活けたものなので、写真を撮るだけの為に自分のガラスの背が低い 花瓶というか瓶に活け直すのも母に悪いし面倒でもあったのでこのまま  続きを読む
Date: 2008-11-18 20:01　ID: 15971282

カボチャプリン [honey milk cafe レシピ から]
カボチャプリンを作りました。 Mix chocolateのkanaさんがはなまるマーケットでやってたパステルのかぼちゃプリンを作った、と書いてはったのでかぼちゃ好きの私としては、これは作らなかんな！！と。 で、レシピを見たらフードプロセッサー使ってるし・・・。 うちにはそんな高級なものないので一応材料だけレシピに忠実に作ってみました。 (と言ってもかぼちゃやや多め。） で、出来たプリンがこれ。 見た目悪っ！ しかもなめらかじゃない・・・。まぁこれは私が悪いんや  続きを読む
Date: 2008-11-18 15:32　ID: 15969762

浪芳庵の『わらびまん』 [：： こ ひ ろ ぐ ：： から]
きょうの珈琲のおともは 大阪難波 浪芳庵 の『わらびまん』。 わらび餅の中にこし餡がはいったおまんじゅう。 大好きなわらび餅と、これ...  続きを読む
Date: 2008-11-18 00:41　ID: 15966380

きのとや [Cafe de juju から]
風邪が治ったと思ったらまた引きました（涙）。風邪をぶり返して、しかも前よりタチ悪く、先週は重病人のようでした（笑） でもって食欲さっぱり落ちない私。甘いものとしょっぱいものが無性に食べたくなる悪循環に陥っています。でも作る気力はやっぱりなくて、久しぶりに『きのとや』に行きました。 ”プリン気分”だったので、こちら↑。　さっぽろスウィーツってラベル付いてるけど、何か特別なのでしょうか？ 甘さ控えめだけど、中にはカスタードも入っていて私好み☆ パイ生地の上に白あんみたいの見えますか？これは・・  続きを読む
Date: 2008-11-17 19:55　ID: 15964088

Tofuマフィン♪ [Lovely Daze*** から]
お豆腐マフィンが我が家の定番です ...  続きを読む
Date: 2008-11-17 16:08　ID: 15962798

◇忙しさの中で [珈琲専門店の芳香 から]
風向きが北に変わった。冷たい風が店の前を吹き抜けていく。 灰色の空からは冷たい雨が今にも落ちてきそうだった。 近くにある区民館の帰り客なのか、突然に混み始めた店内でウエイターの姿があちらこちらと動き回っているのが見て取れる。 ウエイトレスはカウンターのなか..  続きを読む
Date: 2008-11-17 02:07　ID: 15959860

ホットバナナキャラメルロイヤルミルクティー [Les Photos Quotidienne から]
ホットバナナキャラメルロイヤルミルクティーを作りました。 バナナを一枚スライスして切り込みをいれておき、あらかじめ温めておいたティーポットの中で生のバナナ少量を潰したところに、茶葉を入れて熱湯を半分注いで１分半蒸らし、少し温めておいた牛乳をそのティーポットに注いで更に２分蒸らし、温めたマグカップの中でも残りのバナナを潰したところにその紅茶を注いで、スライスバナナをカップにさして出来上がり。 飲む時は砂糖を入れてシナモンパウダーを振りかけました（写真を撮る時はシナモンパウダーを忘れてました）。   続きを読む
Date: 2008-11-16 17:19　ID: 15956337

朝は元気にイエローTeemaで。 [：： こ ひ ろ ぐ ：： から]
今朝もTeemaイエローで朝食を♪元気の出るイエローです(*^-^*) メニューは 昨日と同じく イスズベーカリーのハード山食。今朝はピザトーストぉ...  続きを読む
Date: 2008-11-16 08:16　ID: 15953691

zucca　cafe [Cafe de juju から]
あまり行かない中島公園散策。 気になるカフェに入ってみました。角地の小さなビルの二階にはほっこり和み空間がありました。 この後運動が控えていたので（笑）、軽いスープランチを頼みました。まずは生ハム入りサラダ。 手作りチバッタとこの日はかぼちゃのスープ。まろやかでかぼちゃの甘みが美味しく体にしみこむ感じでした。 デザートはさつま芋のパイ（思っていた以上に小さかったです・笑）。キュートなカプチーノと一緒に♪ POROCO10月号にも紹介されていたZucca cafe。他のお客さんが食  続きを読む
Date: 2008-11-15 23:37　ID: 15952018

モンブラン [honey milk cafe レシピ から]
モンブランを作りました。 渋皮煮を煮たまま一切誰も食べずに冷蔵庫に眠ってたのでまぁいつか誰か食べるかな、と思ってたけど一向に誰も食べる気配が無いのでモンブランに。 まず渋皮煮をうらごさないといけなかったんですが、裏ごし器がどこに行ったのか見当たらず（ってかそう言えば最近見てないかも・・・）、どうしたもんかなぁ、と思いシロップと栗をミキサーにかける事に。 でもこれがまたうちのミキサー使えないミキサーで全く回らず・・・。（これはかなり間違った買い物でした（ノД`）・゜・。） 結  続きを読む
Date: 2008-11-15 22:16　ID: 15951589

ラム酒漬けドライフルーツのハニートースト [Les Photos Quotidienne から]
先日漬けた自家製ドライフルーツ酒のフルーツをトーストに乗せて、ルピシアのティーハニー『ジングルベル』 （今年は発売されていないようです）をかけました。ラム酒に浸けたドライフルーツを食べる時は今まではプレーンヨーグルトに混ぜたりソーダ割りにしてたので アルコールの強さは気にならなかったんですが、今回はダイレクトなアルコールの強さを感じてしまって （お酒部分はかけてませんが）、ちょっとイマイチな味でした…(^_^;)ゞ 結局、少し食べてから、フルーツはヨーグルトの中へ、残りのハニートーストは普通に  続きを読む
Date: 2008-11-15 19:21　ID: 15950834