エッセルンガでランチ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
今日は娘の幼稚園時代のお友達と鎌倉のエッセルンガでランチを楽しみました。こちらは以前ナディアがあった場所でお店もそのまま居抜で引き継いでいます。築80年以上の古民家は素敵な雰囲気で、ナディア時代から大好。でもナディアの料理は私の好みからするとちょっと塩加減....  続きを読む
Date: 2010-02-26 08:09　ID: 18435360

ホテルニューグランドでランチ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
今日は用事があって石川町へ。久しぶりにホテルニューグランドでランチしました。ここは私が結婚式を挙げた思い出の場所。小さいころから結婚式をするならこのホテルと決めていました。西洋の古典主義に日本的なテイストやアールデコを細部に配した気品ある旧館、サリー・ワ....  続きを読む
Date: 2010-02-23 08:14　ID: 18421662

Viva vitaでディナー [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
習い事が終わった後、娘が「パスタとピッツァを食べたい！」と言うので久しぶりにViva vitaに。飲食店は味が良くて当たり前。感じのよさや清潔さあっての良店だというのが私の持論ですが、こちらは味はもとより、ご主人の感じの良さが最高です。パスタなら家でとも思ったので...  続きを読む
Date: 2010-02-21 08:24　ID: 18412431

おぼんdeごはん [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
「デパートや駅ビルではおいしいものが食べられない」というのが私の中では定説になっていて、買い物のついでにちょっとランチでもなんて時には困ったものです。銀座なら松屋か三越、横浜や日本橋なら高島屋、新宿なら伊勢丹というように、よく行くデパートというのは決まっ....  続きを読む
Date: 2010-01-28 12:15　ID: 18296128

2月のパティスリーレッスン＆平日の通年レッスン空席発生について [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
平日の通年レッスンに空席が発生いたしました。2月18日のレッスンからご参加いただけます。現在2月は18日、3月は11日に開催が決定しており、4月以降は2月のレッスンで参加者の皆様のご都合をお伺いして日程を決める予定です。2月はフランス南西部の料理をテーマに、インゲン....  続きを読む
Date: 2010-01-25 08:27　ID: 18283960

スピード！ [[mu;d]kobeya@hirayama から]
今年も始まって1週間を過ぎ、時間の流れが猛スピードで過ぎていきます。このペースは...  続きを読む
Date: 2010-01-09 10:35　ID: 18214096

焼きあご [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
毎年昆布とかつおで出汁をとるお雑煮。私の実家ではあっさりと青菜に八つ頭を入れるだけでしたが、主人の実家では鶏肉を入れていたので、私も姑に習って同じお雑煮を作るようになりました。お雑煮って地域性が出ますよね。京都の白味噌仕立て、香川の餡餅の入った雑煮、広島....  続きを読む
Date: 2010-01-02 08:39　ID: 18188219

鴨のグリル　〜クリスマスレッスン [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
今月のレッスンでは鴨のグリルをメインに、クリスマスのおもてなし料理を紹介しました。前菜のカキのグラタンでは基本のソースでもあるベシャメルソースを、鴨のグリルでは肉の下準備と焼き方、切り方に関する基本的なテクニックを紹介しました。基本中の基本で、長く通われ....  続きを読む
Date: 2009-12-18 08:30　ID: 18132226

カトル･カール頒布会 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
すっかり更新が滞ってしまいました。なにしろ先週末からレッスンが4連続、さらには頒布があり、連日カトルカールを焼き続けていたので大忙しでした。カトルカールは16cmの型を4本持っているので、一度にまとめて4本分の生地を仕込むのですが、生地を混ぜるのが一苦労。生地の...  続きを読む
Date: 2009-12-17 09:11　ID: 18127973

パティスリー雪ノ下のマカロン [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
鎌倉は学生時代から買い物や習い事でしょっちゅう訪れている街。主人の実家もある上、4月には母が鎌倉に転勤になったこともあり、一層近しい存在に。しかしこの界隈は新しいお店がどんどん増えるので、かえって観光客の方のほうがよくご存知です。考えてみればHanakoでもよく...  続きを読む
Date: 2009-12-11 23:09　ID: 18104789

チキンと赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
パティスリーレッスンでランチを出すようになり、試作を兼ねて楽しんで作っています。生徒さんたちから感想を伺うことが出来るのも嬉しいところ。この日は10月に紹介した赤ワイン煮込みのアレンジをチキンで作った一品。付け合せはマッシュポテトです。カロリーが気になるの....  続きを読む
Date: 2009-11-25 14:06　ID: 18023224

「 三嶋亭 」　　... 京都 [MammaGamma から]
我を忘れてピッチが上がるのがすき焼き。 子供の頃の家焼肉というのはホットプレートにエバラ焼肉のタレというが定番で　肉を前もってタレ?...  続きを読む
Date: 2009-11-22 08:35　ID: 18007698

IKEAのミートボール [横浜雑貨スタイル から]
ららぽーとに行った帰りにIKEAに寄って、昼ご飯を食べた。IKEAのレストランは学食というかスキー場のレストハウスというか、そんなカジュアルな雰囲気のためか結構混んでいる。久しぶりにIKEAのスウェーデン料理名物ミートボールと、スモークサーモンを食した。ミートボール....  続きを読む
Date: 2009-11-21 20:04　ID: 18005534

★SO-CAL Speed Shop ソーキャル入荷!! [★☆WOWSVILLE-MUMBLES☆★ から]
　1946年創業の伝統あるホットロッド・カスタムショップ「So-Cal Speed Shop」入荷です!!国内では、なかなかお目にかかる機会が少ない、So-Cal Speed Shopのアイテム!!要チェックです!!SO-CAL Eisenhower mechanic's jacket - Shine motorcycleSo Cal内においても、よりハー  続きを読む
Date: 2009-11-20 00:05　ID: 17997755

「 PAUL 」　　... Paris [MammaGamma から]
パリでチェーン店というのは、ほとんど目に付きませんが “ Paul ” だけはあちこち見かけます。 １店１店の個性が強い中、コピーで増殖す?...  続きを読む
Date: 2009-11-19 00:15　ID: 17993205

ムケッカで香菜克服 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
母が鎌倉で働いているので、買い物に行くとランチを一緒にしています。この日はnico nicoにパスタを食べに行く予定だったのですが定休日。そこでviviment dimancheに向かいました。先日レッスンの時にある生徒さんが「香菜嫌いを克服できない」と仰っていたのですが、私はviv...  続きを読む
Date: 2009-11-11 08:19　ID: 17956940

「 吉政肉店 」　... 茅ヶ崎 [MammaGamma から]
アメリカは「 肉を焼き過ぎ 」というのをよく聞きますが、welldone が好きというアメリカ人にはあまり会った事がないんです。 コロラド出身の知...  続きを読む
Date: 2009-11-10 20:23　ID: 17954567

Chano-ma 横浜 [OPUS77 から]
　横浜赤レンガ倉庫内にある「Chano-ma（チャノマ）」に行ってきました。カフェ、ダイニング、ラウンジがクロスオーバーした、港町横浜らしい独特なレストランです。...  続きを読む
Date: 2009-11-08 20:33　ID: 17945580

北京飯店　　... 横浜中華街 [MammaGamma から]
食事のスタートが遅かったので待ち合わせ時間の前に永楽製麺所のおばちゃんに 　 　「 遅くまでやってて５人なんだけどお薦めは？ 」 　　　...  続きを読む
Date: 2009-11-06 01:09　ID: 17932697

腰痛対策の秘訣を公開中 [腰痛・ヘルニアはすぐに治る病気〜健康な腰を手に入れよう〜 から]
腰痛治療の巨匠による最新の治療プログラム＞＞はじめから読む この腰痛治療法を知って日々過ごしていたら、健康的な体まで手に入りました。まわりの友達は私の変わりようにびっくりしています…『どうやったらそんな短期間で腰痛がよくなるの!?』『最近運動しすぎじゃない!?  続きを読む
Date: 2009-11-04 13:23　ID: 17923738