作り慣れた頃のシフォンケーキの失敗。 [パンとビート から]
シフォンケーキ、よくつくります。いつもふわふわで、大得意！でした。 ・・・が、ここのところ失敗続き。 型から外すと写真のように生地が?...  続きを読む
Date: 2008-03-14 23:55　ID: 14305077

シフォンケーキ [Ampoule から]
先日、購入した、貝印のアルミ製シフォンケーキ型ではじめてシフォンケーキを焼きました。 ちょっと失敗…焼き縮みしてしまった。はじめて使用した冷凍卵白が原因かと思ったけど、（たぶん）メレンゲはばっちりだったし、水分が多かったかな。気泡の穴が大きいから、卵黄生地とメレンゲの混ぜ方が足りなかったか、空気抜きが下手だったか etc... 課題いっぱい。 近いうちに、また、焼こう。   続きを読む
Date: 2008-03-12 13:26　ID: 14284085

シッパイ・・・雑穀もったいなや [閑　話 から]
またもや失敗レシピである。 しかし失敗は成功の母。ということで今後の糧に。 例の、やずやの発芽十六雑穀でお菓子を作ろうと思ったのだ。 で、これまでお菓子を作っている人もいるんだけど、たいていが、雑穀ご飯の状態からケーキに入れたりプリンに入れたり和菓子にしたり。 やっぱ最初に炊かないとだめなのカナ？ でも、炊飯器で炊くと2〜30分で炊けるし。。。スコーンとかマフィンなら2〜30分くらい焼くし。。。 やってみることにした。 発芽十六雑穀一袋を一晩水につけ、ホットケーキミックス1袋  続きを読む
Date: 2008-02-24 09:17　ID: 14031322

紅茶とジャムとスコーンと‥♪ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
この間買った本、徳永久美子のパンを楽しむ生活を見ていたらスコーンのレシピが。素朴でとっても美味しかった友達の手作りスコーンを思い出しましたその友達とも疎遠になってしまって10年ちょっと‥また話せたらなぁとちょっと感傷にひたりつつも１週間程前、初めて焼きま...  続きを読む
Date: 2007-12-13 14:53　ID: 12754697

栗の渋皮煮をつくりました [あおい空の下で から]
栗をわけてもらったので、なににしようかな♪と数日考えていました。 くりごはんもかんがえたのですが、面倒くさいと言われる渋皮煮を作ってみました。 作った後に疑問文なのですが、渋皮煮って皮も食べるの？ 鬼皮をとって3度煮て、その間に皮を剥がして大丈夫だったんだよね？ いまいちわかっていないですが、一応皮は全て取りさって、渋皮煮できました。 やわらかくて、甘くて、ついつい「もうひとつ♪」とつまんでしまいたいのをぐっとこらえて、両親と知り合いにおすそ分けします。 栗の渋皮煮、これが最初で最後かもしれま  続きを読む
Date: 2007-11-13 13:15　ID: 11943588

アマンディーヌ失敗例 [天空の城の大ライス から]
焼いた！ この前焼いたのが好評だったから調子乗ってまた作った！ 結果：失敗 原因：クリーム詰め過ぎによる生焼け アホだｗｗｗ アーモンドクリーム大好きだからって、詰め過?...  続きを読む
Date: 2007-11-05 13:22　ID: 11714632

でぶっちょバターケーキ [天空の城の大ライス から]
冷凍のラズベリーとブルーベリーを使って焼いた、パウンドケーキ（´ω｀） パウンド型が見当たらなくて、紙の型で焼いたら横に膨らんじゃった・・・（´Д｀； こんなデブケーキ可愛...  続きを読む
Date: 2007-10-25 22:52　ID: 11430720

色白ベイクドチーズケーキちゃん♪ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
安かったのでまとめ買いしてたクリームチーズ♪先のばしにしたまま忘れかけていた時に息子ハル(4)が「ケーキ食べたい」という訳で一昨日チーズケーキ焼きました大好きだし簡単だしで作るのチーズケーキばっかり(笑)レシピは本から選ぼうかと思ったけど箱のレシピが作った...  続きを読む
Date: 2007-07-19 14:10　ID: 8198589

あわゆきかん [りえこの日記 から]
・・・おかしい。 何かがチガウ。 どうやらこれは泡雪羹ではないようだ。 メレンゲ、寒天液、砂糖。材料はあっているはずなのだが。  続きを読む
Date: 2007-07-12 18:40　ID: 8008575

やっぱ100均か・・・ [==a little waltz==日々のこと から]
先日作ったマフィン とっても手軽くできるので、何度も作ってます でも「マフィン型」が(T_T) 先日はたまたま100均で買っていたのを使ったんだけど 近所の店では売ってなかった（どこで買ったんやろ？） で、アルミホイ?  続きを読む
Date: 2007-05-23 01:48　ID: 6417208

ルート・デュ・ショコラのチョコ [お家が喫茶店 から]
ルート・デュ・ショコラは目白にあるチョコレート屋さん。もう30年程も営業している古いお店です。 フランスやベルギーのショコラティエが東京にはたくさんオープンしていますが、チョコレートがこんなに人気になる前?  続きを読む
Date: 2007-04-29 20:43　ID: 5600379

また買ってしまった [Fun Fun everyday から]
またまた買ってしまった「果実が美味しいしっとりクッキー」 ３時まで待てなかったので、食後のデザートでいただきました↓ しっかり濃いめのデミタスコーヒーで♪  続きを読む
Date: 2007-04-27 13:37　ID: 5546191

りんごゼリー [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分 りんごジュース　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2007-04-01 17:05　ID: 5093240

プリン日記。 [+mi-gallery+　水彩絵日記 から]
Shinのプリン、おいしいですよね。 私は金のプリン派です。 この日はプリン好きなあのお方がワインを持って遊びに来てくれるということで、とっておいたこのShinの器を使ってサプライズプリンを作ることに。 ま?  続きを読む
Date: 2007-02-27 00:31　ID: 4756595

チアシードと豆乳黒豆ココアのコラボ「チアココ」 [チアシードで満腹ダイエット から]
【全品送料無料！】チアシードと豆乳黒豆ココアのコラボ♪「チアココ」（代引手数料無料！5，000円以上で送料無料！）￥2,604円（税込）送料別 カード利用可 チアシードに豆乳黒豆ココアが入りました。 軽量したり混ぜたり  続きを読む
Date: 2007-02-25 00:05　ID: 4741527

再挑戦！financierchocolat-noisettes♪ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
この間散々な焼け具合だったチョコのフィナンシェに今日再挑戦しました失敗の第一の原因は混ぜ過ぎにあったようで今回は空気を入れないように切るように練るように静かに混ぜました冷蔵庫で一日寝かせた生地はねっとりとしてましたうんうん、こないだとは全然違うな〜(笑)...  続きを読む
Date: 2007-02-23 15:25　ID: 4731531

ナゼ？！？フィナンシェ大失敗‥原因は？ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
昨日はバレンタイン塊チョコは苦手だけどチョコ味はOKな夫とお菓子大好き息子ハル(3)にチョコのお菓子を作ろう！と朝からせっせと作ったのはfinancierchocolat-noisettesチョコのフィナンシェ！だったのですが膨らまない‥ぷく〜っと隆起もしてない‥どっちかっていうと凹...  続きを読む
Date: 2007-02-20 15:23　ID: 4707568

キャラメルチーズケーキ♪＆失敗ガトーヤウー [　　a*Life.　　　　　　　 から]
スフレタイプやムースタイプでなくどっしりがっしりしたチーズケーキが大好きですクリームチーズの箱のレシピで焼いてみたら簡単で調子に乗って第三弾今回は本のレシピで焼きましたcaramelcheesecakeキャラメルクリームを作って混ぜこんで焼きますほろ苦くて‥美味しい！...  続きを読む
Date: 2007-02-20 15:22　ID: 4707567

千里の道も一歩から [CHANNELCINEMA.BLOG から]
見た目はおいしそうでしょ 今日のクリスマスイヴはケーキ作りに戦いを挑んだ。 難...  続きを読む
Date: 2007-02-18 10:45　ID: 4691333

大失敗。。。 [気ままな主婦日記 から]
ホットケーキミックスっていろんなお菓子が出来るんだけど、２/１４　バレンタインデ  続きを読む
Date: 2007-02-17 19:55　ID: 4687445