プレゼンとチキンライス、そしてナシレマ [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
【人気blogランキング】本ブログをより広く認知して頂くため、ブログランキングへの投票にご協力ください。「本青文字」の部分をクリックするだけです。ブログランキングの画面が表示された瞬間に10票カウントされます。投  続きを読む
Date: 2007-04-26 01:33　ID: 5515287

プレスリリース戦略あれこれ [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
【人気blogランキング】参加中です WEBショップ、実店舗、何れの場合においても世の中の人々に店の存在を知って貰うことは非常に重要な事です。 私の設立したブランドでは本当に高級茶と言うにふさわしいお茶だけを厳選し?  続きを読む
Date: 2007-03-04 21:26　ID: 4799417

マレーシアの全国紙「STAR NEWS PAPER」の取材 [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
【人気blogランキング】参加中です 今日からペナンに戻ってきました。 あまりにも仕事が累積してしまい、オフィスに戻らずにはいられなくなったのです。こちらには来週の中旬まで滞在し、その後、再びＫＬ（クアラル?  続きを読む
Date: 2007-03-03 15:45　ID: 4790185

売り上げベスト３は、ジャスミン茶、梨山茶、そして… [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
【人気blogランキング】参加中です ブログがなかなか更新できませんでした。 ここ数週間、友人の家に居候しているのですが、インターネット環境が整っていないため、店舗先でワイヤレスにて接続するしか方法がない  続きを読む
Date: 2007-02-13 23:44　ID: 4658965

Modesto's@Jalan P Ramlee [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　モデストーズ 　　　　　同じコンドに住む友人夫婦が、転勤で 　シンガポールに引越してしまいました。　 　ウ・ウ・ウッ・・・寂しい・・ 　KL駐在最後の日、最後の晩餐に招待してくれました。 　Pラムリー通りの?  続きを読む
Date: 2007-01-29 10:45　ID: 4543157

これはいいもの発見＠ペナン [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
以前、「ペナン島にようこそ！」に投稿させていただいた市場の近くで買ったスナックをご紹介します このおじさん、インド系の顔つきですが売ってる紫やオレンジの色付きのお菓子（形はひし餅みたい）はマレー系と見ました パイ状のスナック ０．７リンギット（約２１円）を購入 名前を訊ねると「パコラ」とのこと 要するにポテトや挽肉を包んで揚げたサモサ系のスナックです おじさ〜ん、朝飯はナシレマ？ それともローティ・チャナイでしたか〜？(^^ゞ さて、こちらは隣の屋台で買った薄皮の春巻きみたいなもんですね(^^  続きを読む
Date: 2007-01-06 17:15　ID: 4378018

アイスカチャンで気分はもう夏 [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
kimcafeは夏が好きです(^o^)丿 そんで冬は苦手なので旅行はもっぱらアロハでなごめる熱帯地方へ向かいます 寒〜い日本からアイスカチャン（マレーシア風カキ氷）の記事でもアップして夏気分に浸りましょうかね(^^ゞ タイでは「ルワム・ミッ」、ベトナムでは「チェー」などアジアではカキ氷がポピュラーで、種類も大変多いですね これらのカキ氷は日本の影響と聞いたことがありますが、そうだとしたら正に「青は藍より出でて藍より青し」です これは、ペナンのコムターの屋上のフードコートで食べたアイスカチャン ３  続きを読む
Date: 2006-12-28 23:40　ID: 4329863

スティームボート [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
これはスティームボート、マレーシア版寄せ鍋です。 白くて太いうどんのようなものは、「フィシュ(ペースト）ヌードル」と私が勝手に名付けた、かまぼこヌードルです。 えのきはマレーシア（特に中華系）人には人?  続きを読む
Date: 2006-12-25 18:43　ID: 4307176

Chopstick　Ｎｏｏｄｌｅ　Ｈｏｕｓｅ [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
これは、チョップスティックという中華麺専門のレストランです。 大同レストランのチェーン店で、クアラルンプールのいろんな所にあります。 　　　　　　　　　　 このお店は、ミッドバリー・メガモールの1階、スタ?  続きを読む
Date: 2006-12-22 01:36　ID: 4283410

お粥のスティームボート [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
Yi Qi Restaurant@Federal Hotel スティームボートとは、マレーシアの寄せ鍋みたいなもの。 普通のスティームボートはチキン・スープやトムヤム・スープの中にお野菜や海鮮類を入れて食べますが、このイーキー?  続きを読む
Date: 2006-12-22 01:36　ID: 4283407

上閤屋＠スターヒル [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
日本料理のビュッフェ、上閤屋（じょうごうや）に行ってきました。日本料理と言っても、オーナーが台湾人だから中華料理も堪能できます。 「インド料理」という看板が見えますが、このカウンターはお刺身、海鮮類です。 上?  続きを読む
Date: 2006-12-07 17:15　ID: 4184475

ジョージタウンの木のある食堂で [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
ペナン島の市街はイギリス国王の名からとったジョージタウンという街になっています 古いコロニアル様式の街並がとても素敵なところで、どうか変わらないでね・・・と祈りたくなる場所です 街を、ぶらついていると巨大な木を抱いた食堂を発見！kimcafe好みです(^_^) こういう大きな木には霊が宿っていますよね、確実に(^^ゞ そんで、霊的な店を見つけたらお参り何か食べないとだめです（←今、考えました） 店内も開放的、てか壁がな〜い(^_^) 実にのーんびりできそうです 私も老後、こんな街で過ごすこと  続きを読む
Date: 2006-12-04 21:35　ID: 4164231

ペナンの夜食は雲呑麺で [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
ペナンのチュリア通りはバックパッカーが集まる安宿街だ 安い旅社（中国宿）、外人向けバー、インターネット屋、マネーチェンジなどが集まっている 夜にはバス通りの脇に屋台も開店し、地元のお客に混じって、麺をすする外人ツーリストの姿もちらほら見える ビールを飲んだ後や、ネットカフェの帰りに小腹が空いたら、雲呑麺（ワンタンミー）がいいんだな(^_^) 雲呑麺 ２リンギット（約６０円） やや固めの縮れ麺にさっぱりスープ ワンタンはプリプリ感があって、チャーシューものってる なかなかおいしいよこれ(^_^  続きを読む
Date: 2006-12-02 17:16　ID: 4147815

素菜＠ペナン [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
華人あるところに、素菜あり 中国人は食いしん坊であるくせに、菜食についてもこだわりがあるようで、四足で食わないのはテーブルだけとか言われる反面、菜食もお好きのようだ ペナンのCINTRA通りにも菜食の店があり、しかも朝7時からオープンというので朝飯を食べによってみた しかし、ちと、早すぎたのかオカズの種類が少なく、ご飯がまだ炊けていないという なーに、焼そばでもOKということで食べたのがこれ 例によって、これとこれねと指差しで選んで、メインの焼そばに盛ってもらうスタイルだ 左の赤っぽいのは焼豚  続きを読む
Date: 2006-12-02 17:16　ID: 4147814

ペナンでも旨い！チャークイティオ [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
おや、看板の文字はチャークイティオ（CHAR KOAY TEOW）と読めますね 漢字では、「炒?條」とあります これを見てタイの屋台を知っているひとならピーンと来るでしょうね(^^ゞ そう、おなじみの米の麺クイティオのマレーシア版のようです チャーは「炒」ですので焼きうどんみたいな感じになるんでしょうか、旨そうです(^_^) それにしても、マレーシアの屋台は漢字と英字で表記があるので実にわかり易い チャークイティオ ３．５リンギット（約１００円） おお！でかいプリプリの海老が入ってますよ(^  続きを読む
Date: 2006-12-02 17:15　ID: 4147808

福建麺は赤く、旨し＠ペナン [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
ペナン島へようこそ！の「幻の麺を追う＠ペナン」にトラバさせていただきます 藍さんがコムターで食べたプローン・ミー、真っ赤ですね(*_*; でも、実はそれほど辛くはないとのこと kimcafeが食べたのは福建麺（HOKKIEN MEE）、藍さんが食べたのは福建蝦麺（PRAWN MEE）と読めますね その違いはどうなっているんでしょうか？ 謎にせまります(^^ゞ 価格は福建麺は２リンギット（約５０円）に対し福建蝦麺は２．５リンギットとやや高いです 見た目は似てます、安い福建麺にも蝦や茹で卵が入  続きを読む
Date: 2006-12-02 17:15　ID: 4147800

福建麺の焼きそばは福建炒？＠ペナン [kimcafeのＢ級グルメ旅 から]
ペナンの福建麺と福建蝦麺の違いを考察した後は、福建麺の焼きそばを研究してみましょうかねBY Ｂ級グルメ研究所(^^ゞ これはペナン、ジョージタウンのシントラ通りにあるCAFE（といっても軽食屋）の看板です 炒河粉とは、幅広のきしめんみたいな麺を炒めたものですね 伊府麺とは広東の卵で練った麺でインスタントラーメンのヒントになったといわれていますが、ここのはちょっと違うようです（詳細は後日） これが福建炒 ４リンギット（約１００円） 福建麺と同じで、２種類の麺が入っているのがお分かりと思います 海  続きを読む
Date: 2006-12-02 17:14　ID: 4147799

マレーシア２００６　vol.17 　とーせー：ＴＯＳＥ [美味−ＢＩＭＩ− から]
マレーシアのインドレストランで一番有名なのは、 ＲＯＴＩ（ロティ)ですね{/face_warai/} 私も、大好きで行くたんびに食べてます。。。 {/hiyos/}ＲＯＴＩは、インドのパン。 {/hiyos/}カレーをつけて朝食やスナックに食べます。 {/hiyos/}小麦粉やマーガリン、卵で作られます。 でも、今回【デイビット】のおすすめで食べたのはＴＯＳＥ(トーセー)。 これが、一目ぼれ。。 ならず一口ぼれ{/usagi/}うま〜〜〜い{/hearts_pink/} 今まで、知らなかったなんて〜  続きを読む
Date: 2006-12-01 20:44　ID: 4141990

マレーシア２００６　vol.18 カジャンのサテ [美味−ＢＩＭＩ− から]
《サテ》はご存知、マレー風の串焼き{/usagi/}。。 たれに漬け込んだ山羊･鳥･牛etcを炭火で焼く焼き鳥のようなもの。 1本15円〜20円。。 にんにくのきいた、ピーナッツ・ソースで、 きゅうりや玉ねぎのスライスと一緒に（これ重要{/kirakira/}）食べます。 写真は、クアラルンプールから南へ30分。 サテで有名なＫＡＪＡＮＧ（カジャン）という町のサテ屋さんで。。 【デイビット・ファミリー】と{/kaeru_fuku/}{/hiyo_s/}{/kaeru_fuku/}{/hiyo_s/}{  続きを読む
Date: 2006-12-01 20:43　ID: 4141982

マレーシア２００６　vol.19 ナシ・アヤム [美味−ＢＩＭＩ− から]
{/hiyo_cock/}今回旅行の最後のご飯は、《ナシ・アヤム》。 中国系の海南鶏飯・チキンライスのマレー版。。 鶏のストックで炊いたご飯と茹で鶏のぶつ切り。。 シンプルだけどほっとする味です。{/hiyo_en2/} タイのカオマンガイやシンガポールのチキンライスと 似てるけど、ナシアヤムの鶏はローストしてあります。 食べ比べてみると、やっぱり違うね。 ローストしてある点以外にも、多分スパイスも違うんだね。{/face_warai/} −《ナシ》とは、ご飯という意味のマレーシア語。 　{/  続きを読む
Date: 2006-12-01 20:42　ID: 4141975