Malaysian Chinese 200801 [studioニジマス BLOG から]
　マレーシアでの食事記録は続きます。 　帰国はしてます。 　今回泊まったホテルの中にある中華料理屋。何か賞を取ったとかなんとかで、その筋では有名なのかな？だがしかしその割にはお客さんが少ない。行った時間が遅かったからかもしれない。 　フカヒレスープ、炒めた野菜を麺かなんかで出来た器に盛ったモノ、炒飯、北京ダック。北京ダックは皮だけ食べるタイプではなかった。 　高級店だからか全体的に上品な味。ところどころに微妙なスパイスが効いている。辛いのは勿論、ハーブ系のスパイスだったりなんだったり。悪くは  続きを読む
Date: 2008-03-03 08:12　ID: 14166631

Steam Boat 200801 [studioニジマス BLOG から]
　はい。マレーシア料理写真です。 　行きなれたスティームボート屋。今回のホテルから歩いてでも行ける位置。今回のプロジェクトの同行者5人と、たまたま同じ時期に出張してきてた元上司と、現地赴任している元同僚とで合計8人。 　白湯系のスープに海鮮やら肉やら練り物やら野菜やらワンタンやらを入れて煮る鍋。チリパディやニンニクを入れた醤油に付けたり付けなかったりして食す。 　こういうのはこのくらいの大人数で食べると良いね。   続きを読む
Date: 2008-03-02 17:46　ID: 14156822

ペナンすでに３日目 [いつかペナンでロングステイ から]
1月４日（金）ハイドロマジャスティックホテル「room number 327」 ペナンに来て３日目、7:30に携帯のアラームで起きる。 朝食前に、ほとんど人がいないプールで游いでみることに。さすがに朝早いと肌寒く、プールの水は生ぬるく感じるのだが、プールサイドのシャワーは冷た..  続きを読む
Date: 2008-01-09 02:04　ID: 13203970

KLIA クアラルンプール国際空港　（マレーシア ） [元スッチーがバリ島に惚れ込んでバリ人化する から]
KLIA クアラルンプール国際空港 マレイシアの首都マレイシアにある国際空港 私かば君が世界一大好きな空港 この空港は先日亡くなられた若尾あやこさんのご主人が設計した空港 私がはじめてマレイシアを訪れたのは１９８９年　その時はスバン国際という別の空港だっ...  続きを読む
Date: 2007-11-15 00:51　ID: 11989554

カリー・ラクサ [脳みそ放浪中　Ｚ から]
オランウータン見て、ジャングル歩いて、海で遊んで、お腹が空いた！ と言うことで、プールサイドでランチターイム♪ マレーシア料理が食べたかったのでウェーターさんにオススメは何ですか？と聞いたところ 、こちらの「カレー・ラクサ」だと言われました。 アップ過ぎた＾＾；？ たっぷりのココナツミルクをベースにしたカレーのスープが美味しい！ 普通ラクサに使われるミー(麺)はイエローミー（たまご麺）やビーフンだそう。 この時はイエローミーだったのでカレーのラーメンみたいな感じ。あ、日本でもカレ  続きを読む
Date: 2007-11-09 20:01　ID: 11840513

マヌカン島でお昼 [脳みそ放浪中　Ｚ から]
腹が減っては戦が出来ぬ！ということで、遊んだ後はお昼です。 　 こちらはマヌカン島で唯一のレストランなのですが、小さい島なので選べるメニューもさほど多くなかったので、軽く済ませるのにミー（麺）にしました。 まだまだ泳ぎたかったので、サテはさすがに無理かな。 クェティヤオ（幅広の麺）のミー・ゴレン 発音が難しくて何度も聞きなおしてしまった（笑）。味もさっぱりしてたので中華風でしょうか？ マレーシアは多民族国家でマレー系・中国系・インド系が多く、ポピュラーな料理だと同じメニューでもマレ  続きを読む
Date: 2007-11-09 20:00　ID: 11840489

マレー急行北上＝ラクサ、サテー、そしてビール！＝＝ [ドイツビール紀行家　旅の手帖 から]
マレー半島を北上。 ジャングルの中を進む。  続きを読む
Date: 2007-10-14 07:53　ID: 11087039

ジミーズ・シーフードＢＢＱ＠アンパン [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
アンパンのタマン・チャハヤにあるタイ・シーフード・バーベキューです。 昔は、ジャラン・アンパンのアンパン・シティ前の小さな屋台でしたが、美味しいので　今では駐車場もある（でも入りきれない車が　お店の周りに?  続きを読む
Date: 2007-07-15 17:26　ID: 8091135

ハラルの飲茶＠ＫＬＣＣ [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
ロンドンから友人が来馬し、仲の良い友人家族と一緒に飲茶しました。 大勢で飲茶すると、沢山種類が食べられるから嬉しい！ ＫＬＣＣの４階にある　中華料理のスプリング・ガーデン。 ここはＫＬでも数少ない、ハラルの中華が食  続きを読む
Date: 2007-07-15 17:25　ID: 8091132

サンフランシスコ・ステーキハウス＠ＫＬＣＣ [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
時々、無性にステーキを食べたくなる私は、悪阻・・・なわけない！　 更年期障害症状？　単なるデブの食欲嗜好・・？ サンフランシスコ・ステーキハウスは、オーバーシー（中華）、ロイヤル・チャイナ、チョップスティック?  続きを読む
Date: 2007-07-15 17:25　ID: 8091113

故郷（コーヒャン）＠ジャラン・アンパン [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　　　　　 ジャラン・アンパン（アンパン通り）、アンパン・ポイントのちょっと手前のリスダ・ビル（Risda）の隣にある韓国料理・故郷　（と書いて『コーヒャン』と呼ぶらしい）　です。　 この日は知人にご招待し?  続きを読む
Date: 2007-07-15 17:24　ID: 8091108

甘ったるいマレーコーヒーと、タイガービール [ドイツビール紀行家　旅の手帖 から]
ドイツばかりに行っていると思われがちですが、実は東南アジアが好きだったりします  続きを読む
Date: 2007-07-08 21:51　ID: 7893129

客家レストランのスティームボート [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　 これは客家レストランのスティームボートです。 ここのスティームボートは　海鮮類よりお肉や肉団子のほうが目立っています。 海老は　その大きさで存在感がありますが、私の好きな練り物（フィッシュボール）は何処・?  続きを読む
Date: 2007-06-29 17:52　ID: 7669410

ホー・ホー・スティームボート [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　　　　　　　　　　　　 私は一月に少なくとも一度はスティームボートを食べにいきます。 「マレーシア料理で一番好きなものは？」　と聞かれたら、 迷わず　「スティームボート！」　と答えるでしょう。 だから、い  続きを読む
Date: 2007-06-29 17:52　ID: 7669398

肉骨茶（バークーテー）＠ブキット・ビンタン [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　　　Bak Kut Teh　肉骨茶 No.22&24, Jalan Bukit Bintang,　 55700　Kuala Lumpur この肉骨茶（バークーテー）のお店は、ブキット・ビンタン通りのフェデラル・ホテルのまん前にあります。 左上の写真　−　ブキ?  続きを読む
Date: 2007-06-29 17:52　ID: 7669387

スランビ・カフェ＠ブキット・ビンタン・プラザ [KL情報！マレーシア、ご案内いたしま〜す！ から]
　　　　　　 ブキット・ビンタン・プラザの2階にある　マレー料理のお店・・というよりコーナーです。 お昼は写真のようなナシ・チャンポー（Ｎａｓｉ　Ｃａｍｐｕｒ）が食べられます。 でもちょっとお値段お高め。  続きを読む
Date: 2007-06-29 17:51　ID: 7669386

Madam Kwan's [PERLAHAN in Malaysia から]
渡馬当初から友達に　｢KLCCにおいしいナシレマが食べられるレストランがあるんだって！｣　 と聞いており、いつも行こう行こうと思って出かけると、お店の前には大行列 今日は仕事のシフト上、15時からお昼なので、行って来ました。 お店の名前はKLCCの四階にあるMadam...  続きを読む
Date: 2007-05-05 10:14　ID: 5737477

揚げたてピサンゴレンとダージリンティー [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
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Date: 2007-04-29 04:12　ID: 5583671

「カイラン」とツナでローカロリーサラダ [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
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Date: 2007-04-28 03:42　ID: 5559435

マレーシアらしい突然の祝日宣言 [高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 から]
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Date: 2007-04-27 00:49　ID: 5536098