全粒粉入り食パン [２つのきらきら星 から]
浦商の試合が始まってますね（頑張れ！！）そのため、今日は早めにランチを済ませました。昨日焼いた、全粒粉入りの食パンでﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌｻﾝﾄﾞちょ・・・っと過発酵?ですが、今日もふんわり、しっとりしてます全粒粉も味わえて美味しいでも、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを型に塗るときに雑にしてしま  続きを読む
Date: 2008-08-17 11:37　ID: 15437803

久しぶりのカンパーニュ。 [Ｐｌｅａｓｅ　ｍａｋｅ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ　ａｔ　ｈｏｍｅ から]
かなり久しぶりにパンを焼きました。暑過ぎて、焼く気が起こらないのデス･･･。このパンも、ほとんど嫌々作ってました（笑）。  続きを読む
Date: 2008-08-12 11:43　ID: 15410979

soup & ham-cheese rolls [２つのきらきら星 から]
ランチ・ハムチーズパン・野菜スープ（いんげん・玉ねぎ・にんじん・グリーンピース・リマ豆・コーン・ベーコン）掃除をしながら、半分はHBにお任せして、朝からパンを焼きましたSちゃんママの食器を返す時にお裾分け出来たらと思って、普段より小さく多めに焼きました。さす  続きを読む
Date: 2008-08-11 12:57　ID: 15405589

四角いくるみ食パン [専業主婦のトモ から]
ホームベーカリーは相変わらず愛用してますが、 最近はそのまま食パンを焼き上げるのではなく、 生地だけ作って、食パン型に入れてオーブンで焼いてます。 ホームベーカリーだと、山形食パンになっちゃうんですよね 山形もふんわりしておいしいけど、ギュッとキメの詰....  続きを読む
Date: 2008-08-06 21:52　ID: 15382776

●山ぶどうのリュスティック [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】 から]
このところ天然酵母ばかりで、パンを焼いていましたが今日は、ドライイーストを使って発酵させました。ハードブレッド専用粉をベースに、ライ麦粉を20%加えカレンツとアーモンド・ダイスを入れたリュスティックです。○--◆--○やっぱり、ドライイーストは簡単便利ですね...  続きを読む
Date: 2008-07-29 16:31　ID: 15329581

クリームチーズパン＆ステキな贈り物 [まめ＆ひなつぶやき日記 から]
パン作りを始めた私に、かおやんが激☆ステキなプレジェントを 贈ってくれました♪ にゃにゃにゃんとクオカのステキなパン作りの材料と パ?...  続きを読む
Date: 2008-07-28 06:44　ID: 15319303

粉の配合を変えてみる [Happy☆Days〜やっぱりパンがすき〜 から]
もちもちした食感が好きなので、食パンを作るときはいつも強力粉だけを投入していますが、さすがにこの季節・・・このもちもち感がきつくなってきました。 やや、あっさり目にするために強力粉220グラム、薄力粉30グラムに変更。 薄力粉を投入して、全体のグルテンの量を...  続きを読む
Date: 2008-07-23 18:49　ID: 15289697

パングラタン。 [Ｐｌｅａｓｅ　ｍａｋｅ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ　ａｔ　ｈｏｍｅ から]
食パンが器のパングラタンを作りました。シーフードグラタンが中に入っているんだけど、少し足らず･･･。パンの高さまで入れたかったんだ?...  続きを読む
Date: 2008-07-22 11:13　ID: 15280221

初ＨＢは手作りピザ！ [まめ＆ひなつぶやき日記 から]
はー・・・もー、相変わらずテンテコマイな毎日で。 仕事帰り、なんとか滑り込みセーフでいきつけの美容室でカットをしてもらっていると ダ?...  続きを読む
Date: 2008-07-20 00:26　ID: 15265271

パンの保存 [Happy☆Days〜やっぱりパンがすき〜 から]
東京ガスのホームページ、東京ガス：食の１１０番　Ｑ＆Ａにパンの保存について参考になる記事があったので、メモしておきます。 ・ 翌日までに食べる場合は常温保存、それ以降は冷凍で保存する ・ 清潔な手で扱い、清潔な器具でスライスする ・ 一食分ずつ小分けにし...  続きを読む
Date: 2008-07-17 21:06　ID: 15251337

7/13　HBで毎日の食パン [つくれぽな日々 から]
HBで毎日の食パン 今回はクックパッドのレシピで。 旦那に『シナモンパンとピザパン、どっちがいい??』と聞くと 『ピザパン』だそうで…。 最近、超簡単なピザパンにハマっております。 ピザソース塗って、チーズのっけて、サラミ置いて、マスタードをにゅる。  続きを読む
Date: 2008-07-16 14:55　ID: 15242606

7/10　全粒粉食パン [つくれぽな日々 から]
今回は、はじめて全粒粉を使った食パンを焼いてみました。 前から気になってたんだけど、思い切って買ってみました。 ナチュラート　＜毎日使いたい　おいしい小麦全粒粉　パン・ピッツァ用＞ 全粒粉って、なにがどういいのかよくわかんない…。 で、うまくふく  続きを読む
Date: 2008-07-15 20:58　ID: 15237571

鶏ハムバーガー。 [Ｐｌｅａｓｅ　ｍａｋｅ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ　ａｔ　ｈｏｍｅ から]
バンズを久しぶりに焼きました。鶏ハムも久しぶりに仕込みました♪   続きを読む
Date: 2008-07-15 13:32　ID: 15235398

●ホシノ天然酵母でクルミパン [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】 から]
ホームベーカリーに任せっぱなしで、パンを焼きました。白神こだま酵母で発酵させた、レーズンくるみパンです。粉は1CW100%で、サックリふんわり仕上げました。レーズンは、色が濃く少し固めのカリフォルニアレーズン。生クルミはローストして、割らずに入れました。それ...  続きを読む
Date: 2008-07-12 23:50　ID: 15219006

白米に雑穀、食パンにグラノーラ！？ [Happy☆Days〜やっぱりパンがすき〜 から]
我が家では、雑穀米を白米と一緒に炊きます。 もちろん栄養面のこともありますが、 モチモチした食感もお気に入りです。 冷めたご飯も美味しくいただけます。 ★楽天市場で、今週の雑穀ランキングをみる★ 食パンにも栄養面を考えてみて、 何かを投入するとし....  続きを読む
Date: 2008-07-12 20:18　ID: 15217681

ぐるぐるチョコパン [SHINE から]
先日買った、「ホームベーカリーで毎日焼きたて元気パン」 という本のレシピにある「...  続きを読む
Date: 2008-07-09 23:40　ID: 15198984

●天然酵母でピザとパン [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】 から]
さっきの記事を自分で書いておきながら凹んでしまったので、気分転換にパンのことを。1CWと強力全粒粉を4：1の配合で、白神こだま酵母で発酵させた生地を作りました。一次発酵までは、ホームベーカリーの天然酵母生地作りコースを使い、半量はそのままピザに。残る半量は...  続きを読む
Date: 2008-07-09 17:02　ID: 15196343

●こねこね・・・ [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】 から]
このところ本を読んでばかりで、活字疲れしちゃいました。それとも断薬の影響で、読むのが辛くなってきたのかな。ともかく、何かほかのことをして気分転換だ！と思い立ち白神こだま酵母のピザ生地を作り始め、現在発酵中です。ホームベーカリーの天然酵母発酵機能を使って...  続きを読む
Date: 2008-07-08 16:51　ID: 15189189

ハムとたまごのサンドイッチ。 [Ｐｌｅａｓｅ　ｍａｋｅ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ　ａｔ　ｈｏｍｅ から]
定番のサンドイッチを作りました。ハムとたまご、おいしいよねぇ。  続きを読む
Date: 2008-07-08 14:19　ID: 15188430

ナン [Happy☆Days〜やっぱりパンがすき〜 から]
今夜はカレーというときは、ナンを作ることがあります。 作るといっても、ホームベーカリーでピザ生地を作り、それをフライパンで焼くだけですが・・・ ふっくらしたナンができます。 このもちっとしたナン、家族に大好評です。 参考レシピは  続きを読む
Date: 2008-07-04 19:52　ID: 15162623