10月インド料理教室【チーズとチキンのカレー・アルバガン】 [インド人シェフのブログ から]
10月のインド料理教室レッスンのレポートです。 今回は自家製カッテージチーズとチキンのカレー。 じゃがいもとなすのカレー。当初は予定していなかったナンのレッスン。 ■チーズとチキンのカレー ■アルバガン（しゃがいもとなすのカレー） 今回は受講希望の方が多くできるだけ多くの方に受講いただきたかったので 受講生の皆様に２班に別れていただき、１チームは厨房での ２種類のカレーのレッスンを実施。 もう１チームは、本来はレッスンには取り入れておりませんでした ナン作りの  続きを読む
Date: 2008-10-26 00:07　ID: 15830142

じゃがいもとなすのカレー [インド家庭料理ラニBlog から]
じゃがいもとなすのカレー・カリフラワーのカレー⇒定番カレー⇒本日のカレー⇒インド人シェフのブログ|本日のカレー  続きを読む
Date: 2008-10-25 23:31　ID: 15829923

タルト・ポワール・ショコラ [Cafe de juju から]
今日は楽しい美味しいケーキ教室。 先月お休みしたので、すごーくご無沙汰のような気分です。 パートシュクレにクレームアマンドをしきつめ洋ナシの赤ワイン煮を入れて焼きます。 生地にシナモンが入っているのでいい〜香りが漂ってきます。洋ナシの赤ワイン煮は色づけを鮮やかにするためにカシスの実も入れて煮ています。その実も一緒に入れて焼きました。 そのタルト生地に別に作ったムースショコラをのせて、仕上げにトップにチョコで飾りつけます。これ　↑　は先生のです。美しいです。 お楽しみの試食ターイム！洋  続きを読む
Date: 2008-10-25 21:10　ID: 15829085

フレーバーティーのアップルティーにシナモンスティック ／ 白猫ちゃん [Les Photos Quotidienne から]
ルピシアだより９月号に載っていた、りんごのフレーバーティーにシナモンスティックという組み合わせを実践してみました。 と言っても今回使った茶葉はルピシアだよりに載っていた『りんご』ではないんですが、 今回はシルバーポットのアップルティーを使ってみました。 ルピシアの別のりんごフレーバーティーの『ツガル』も持ってるんですが（『りんご』は持ってないです）、ツガルより出しやすい所にシルポのアップルティーがしまってあったからです。 あんまりよく読まずに作ったからシナモンスティックを砕かずに一本ま  続きを読む
Date: 2008-10-25 19:49　ID: 15828734

香満楼酒家で北京ダック in 中国北京 [北京のダーシーって誰よ！ブログ（Blog） から]
無性に北京ダックが食べたくなり、最寄の香満楼酒家に行って来ました。 必ずといっていいほど、ガイドブックにも載っている北京ダック屋?...  続きを読む
Date: 2008-10-25 17:02　ID: 15828008

全粒粉入り胡麻バンズdeハンバーガー [ななこと愉快な仲間たち から]
気が向いたので、ハンバーガー用のバンズにチャレンジ  全粒粉入りで、白黒胡麻を練り込みました。 中身は、キャベツ・ベーコン・チーズ・炒り卵 裂 …先日のグリルサンドとほぼ一緒なのは気のせいです！ 嶺 本当は、ハンバーグなん..  続きを読む
Date: 2008-10-25 01:21　ID: 15825199

10/22　栗がた−くさんケーキ [つくれぽな日々 から]
栗がた−くさんケーキ by ななやん 先日湯がいた栗。 半分母に戻し(笑)、半分は冷凍してました。 結構な量でしたが、もう一度お湯で茹でなおし、 皮をむいていきました。結構、親指にきました 大変だったのはそれぐらい。 あとは混ぜ混ぜするだけなのでかんた〜ん  続きを読む
Date: 2008-10-24 23:08　ID: 15824426

よもぎソフトクリーム [毎日が OUT OF ORDER から]
箱根仙石原 ススキ野原から駐車場へ向かう途中に1軒の茶店あり よもぎ屋さん せっかくだからここでよもぎソフトクリーム...  続きを読む
Date: 2008-10-24 14:27　ID: 15821973

琉球食館「うちなぁー」〜札幌アピア [どこ行く？　なに喰う？ から]
札幌駅APIA（アピア）にある沖縄料理の店「うちなぁー」でランチしてきました。 こちらは♂狼の「ゴーヤー丼＆沖縄そばセット」で1,000円。 お?...  続きを読む
Date: 2008-10-24 11:56　ID: 15821344

池上「大國屋」豆大福・雑穀餅・コーヒー饅頭待ってました！本格豆大福、正々堂々の朝生菓子 [近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん から]
お豆ごろごろ搗き餅にうまいつぶしあん「豆大福」 コーヒー饅頭！好きです、コーヒーと白あんは相性良好 あんころりんの本がソニー・マガジンズから9/25登場。 『東京 いとしの和菓子 あんころりんのおやつめぐり』 紀伊国屋書店ほか全国書店で ネットではAmazon・楽天..  続きを読む
Date: 2008-10-24 10:53　ID: 15821069

十六雑穀米のお野菜ドライカレー [Elegance Style から]
お野菜のドライカレーです。 いろんなお野菜を使っているのですが、実はここに「ある漬物」がいっぱい入っているのです♪ そしてご飯は、十六雑穀米です。　栄養は勿論ですが、もちもち食感がお気に入り。 我が家では玄米や雑穀米を炊くのですが、娘はやっぱり白米が好きです。 圧倒的に白米を炊く回数が多いのですが、玄米や雑穀米を炊くときは、少し多めに炊き 一膳分の冷凍容器に入れて冷凍保存。こうして食べたい時に、チンして頂くようにしています。 週末ですね。　ここ数週間は本当にバタバタして  続きを読む
Date: 2008-10-24 10:14　ID: 15820906

パンとマフィン [days* から]
久々に丸パン作りました 白パン ハイジの白パンがモデルのふわふわパン 何個でも食べられちゃいそう〜 ライ麦パン こっちはハムやレ?...  続きを読む
Date: 2008-10-24 09:19　ID: 15820620

なす・じゃがいも・大根のカレー [インド人シェフのブログ から]
野菜サブジ（ドライカレー）です！！ なす　じゃがいも　大根   続きを読む
Date: 2008-10-24 00:11　ID: 15819086

自家製つくね [Tonyo Life から]
★ハニーお手製のつくね 　シイタケとタマネギのみじん切りをミンチに加える。 　ナツメグと胡椒も加えてこねる。 　血糖値上昇を承知の上で、食感を高めるためレンコンもこっそり投入！ 　「ハニーお手製タレ」と「塩＆酢橘」でいただきました。 　三苫修さんの8寸角皿に。 ★ポトフ 　正島克哉さんの直火オッケーの片手土鍋で。 ★タコのお造り ★デザートに秋冬限定「絹屋」の「栗ぱい」 ■夕食前空腹時血糖値　111 ■夕食60分後血糖値　167（+56) ■夕食120分後血  続きを読む
Date: 2008-10-23 23:31　ID: 15818769

紅葉 [Cafe de juju から]
昨日まではすっばらしぃ〜秋晴れ！ 毎日抜けるような青空が清々しく木々の彩りがとっても美しく感じられました。 でも、今年はそんな綺麗な紅葉をのんびり楽しむ余裕がない。 なんでだ？ 転勤したこともあるけれど、心機一転を目指してちょっとバタバタしすぎてるかも。 焦らずじっくり、でも狙いを外さず邁進です！   続きを読む
Date: 2008-10-23 21:39　ID: 15818012

メロンケーキ [Les Photos Quotidienne から]
御近所さんから頂いたおみやげのメロンケーキ。 食べちゃってから気づいたけど、切って中身見える写真も撮っておけば良かった〜； 中身はメロンクリームでした。 かなりメロンの芳醇な香りがしました。 美味しかったです＾＾  続きを読む
Date: 2008-10-23 20:21　ID: 15817588

代官山のお坊さんの精進料理のお弁当♪ 〜紅ずいき〜 [B型女の赤い手帳 ２ - 美味しい写真 - から]
代官山のお坊さん（三帰天海さん）の精進料理のお弁当をランチに食べました♪  続きを読む
Date: 2008-10-23 17:52　ID: 15816951

オムライス [毎日が OUT OF ORDER から]
今日のランチはオムライス   続きを読む
Date: 2008-10-23 15:14　ID: 15816352

豆カレー [インド家庭料理ラニBlog から]
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Date: 2008-10-23 15:07　ID: 15816338

チキンバターマサラ [インド家庭料理ラニBlog から]
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Date: 2008-10-23 14:55　ID: 15816295