今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・みそ汁 ・豆腐サラダ ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-24 18:16　ID: 16006436

若鶏のソテー＊2色ソース [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
柔らか若鶏のソテーを2色のソースで＊ 付け合わせはイエロースクワッシュとブロッコリー＊ 野菜を食べると元気になるねっ＾＾ サイドは...* 男の構想では「銀杏入り茶碗蒸し」のはずが。。。 そうとは知らずあまりの美味しさにパクパクと すごい速度で銀杏全部食べてしまったので＾＾； ふんわりたまごスープとサラダに変更。。。食いしん坊ですいません* 山葵マヨネーズディルソースと照り焼きソースで カリカリガーリックが美味しいよ〜＊ ごはんもりもり*すすみます！ 今が  続きを読む
Date: 2008-11-24 07:36　ID: 16003738

白菜の使い道：生ラーメン [■text■ から]
先日もらった白菜を浅漬けにする前に･･･と思って あんかけに味噌汁にうどんにシチウにと色々使ってきたわけですが、 今回は炒めてラーメンの具にしてみようと思います（＾＾ SHOP99や、ローソンのSTORE100で売っているVLブランド。 Value Line：醤油ラーメン 2食入りを試してみましょう。 凄いな･･･1食分約52円か･･･結構頑張ってる値段かと。 「鶏ガラと豚ガラの合わせスープ」みたいな事が書いてあります、 ちょっと期待。 でも今年2月の回収騒ぎの時は確...  続きを読む
Date: 2008-11-24 01:42　ID: 16003117

洋風おぢや [ソコハカトナク 〜Totto's Blog〜 から]
昨日、休日出勤した際、通勤電車で久々に寝過ごしました。しかも3駅も。。。 帰りの電車も扉が閉まる直前で目が覚め飛び降りました。 疲れて...  続きを読む
Date: 2008-11-23 20:31　ID: 16001402

秋刀魚の塩焼き定食：今期6尾目 [■text■ から]
今期御招ばれで1尾・自宅で5尾目。 秋刀魚の塩焼きは本当においしいですね（＾＾ 今期はコレが最後かも？でもまた安かったら買ってしまうかも。 土鍋炊飯0.6合・大根おろし大盛・じゃがいも長ねぎ白菜の味噌汁。 漬物は梅干付けておこう・ 予熱しておいた魚焼きグリルで塩した秋刀魚焼くだけ。 でも僕は良く焼く事にしている方だと思うので米1合炊いて蒸らすより時間かかるかも。 今年は身に切れ込み入れなかったせいか脂がちょっと胃に重かったけど 今時期はあの脂が美味いんですよねぇ･...  続きを読む
Date: 2008-11-23 06:18　ID: 15998501

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・キムチ鍋 ・大豆の味噌マヨ和え ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-22 21:29　ID: 15996453

やはりこの巣ごもりたまご [■text■ から]
数年に渡って呪いの様に研ぎ澄ましてきた巣ごもりたまご作りも まだまだ改良の余地が有るみたいで、課題も残っているなぁ･･･ ･･･と思いつつ今朝も巣ごもりたまごでございます。 今回もレシピというか作り方というか季節的覚書メモ。 予熱しておいたスキレット（100スキ：セリアver）に少々オリーブオイル。 ウインナーでも炒めて皿に取り置き･･･ オリーブオイルを引き直します、 そこにスライサーをかけて更に千切りにしたジャガイモを敷き詰め･･･ フォークなどで...  続きを読む
Date: 2008-11-22 04:47　ID: 15992744

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・和風ハンバーグ ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-21 18:34　ID: 15990128

たまにはナポリタンっぽい物でも･･･ [■text■ から]
最近こってり系は昔ほど量もあまりお腹に入りませんが、 昔はよく喫茶店で食べたり自分で作ったりしていたナポリタン。 ･･･今でもそこそこおいしいと感じるのかな？ 何だか突然思い出したように作ってみる事にしました（＾＾ タマネギとピーマン、あとソーセージが有るな、人参も使ってみます。 今回ピーマンは最後の最後に和えてみましょう、スライサーかけとこ。 人参・タマネギ・ウィンナーは細切り。 結構割高で、なおかつ「茹で」が本懐のシャウエッセンを刻んでしまったのは ちょっ...  続きを読む
Date: 2008-11-21 06:46　ID: 15987282

男の煮物＊ [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
豚と大根＊たまごに。。。何だ？ しっかり味が染み込んだ 寒い夜に嬉しい煮物♪ 和がらし付けて召し上がれ♪ 緑鮮やか青梗菜？と思ったら なんとロメインレタス☆こんな食べ方も美味しいねっ＾＾ 本日も男の手料理＊女の器で心温まる食卓でした＊ <img src="http://hpottery.com/minerva/img/blogranking_pink.gif" alt="ブログラ ンキング" border="0" align="absmiddle"   続きを読む
Date: 2008-11-21 00:30　ID: 15986446

大根葉でかけそば [■text■ から]
ここんトコ寒い日のシアワセシリーズが続いていますが 本日も寒い日ならではの夜食ネタ、アツアツのかけそばでございます（＾＾ 今回使ってみるのはコレ、 出羽製麺所：「さらしなそば」360ｇ（90ｇ&times;4束） 山形県のメーカーですね、 原材料名表記TOPは小麦粉、まぁいわゆる低価格帯の乾麺蕎麦。 確か夏の終わりから秋口頃辺りに買って置いた物。 ちょうど突然乾麺蕎麦の価格が跳ね上がっていた時期ですね、 今年の夏はそれこそ週刻みで店頭価格が上がって内容量が減っていきま...  続きを読む
Date: 2008-11-20 02:48　ID: 15980376

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・キムチ鍋 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-19 21:54　ID: 15978432

男の好きなロールキャベツ＊ [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
わたしの作るロールキャベツは 中にお肉と野菜をたっぷり入れて トマトソースかクリームソースで煮込みます♪ ニヒルな男の好きなロールキャベツは 真逆で＊キャベツだけをくるくる巻いて お肉たっぷりのソースに絡めて食べます♪ さっぱりとろけるキャベツと ステーキ用のお肉をミンチして作ってくれた 味わい深い濃厚なソースがうれしいです＾＾ 2色のキャベツと赤いパプリカのダイアマークが可愛いねっ＊ クリーミーなマッシュポテトと一緒にいただきます＊ たかがシーザーサラダ☆さ  続きを読む
Date: 2008-11-19 08:44　ID: 15974490

ミルク粥で幸せになる [■text■ から]
最近ちょっと油断するとボイルじゃがとか･･･ こんな物ばかり食べているので、少しはカロリーも摂れ！と言う事で、 今回はミルク粥でございます（＾＾ そろそろ寒い季節にうれしいですしね。 前回のシチュー同様、今回もスキムミルクを使います。 コクも欲しいし、米を使う所まではシチューの時とほぼ同じ工程。 オリーブオイルで小麦粉を炒め・干し椎茸の戻し汁でスキムミルク溶いて 数回に分けて少しずつ足して攪拌。 今日の具はソーセージと干し椎茸を戻した物少々、人参、白菜。 具材は塩...  続きを読む
Date: 2008-11-19 01:28　ID: 15973573

蕪と白菜のホワイトシチウ再び [■text■ から]
前回は普通に牛乳を使いましたが今回はスキムミルク使用。 僕はあまり牛乳を買い置きする習慣が無いので 日持ちする乾燥食材はありがたいです（＾＾ 前回は鶏肉でしたが今回は豚肉使用、 そろそろ年末に向けて食材ストックの消費構成を考えなきゃならないし。 今月来月の肉の購入は控え目にする予定。 ウチのローカルルール・オリーブオイルと小麦粉でホワイトソースを炒めたら それと野菜の炒め煮を合体させて煮る工程でシチウ作り。 ソースを作る時のミルク、今回はスキムミルクを干し椎茸の戻し汁...  続きを読む
Date: 2008-11-18 00:49　ID: 15966442

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・麻婆丼 ・みそ汁 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-17 19:44　ID: 15964045

帆立のお楽しみ3色ソース＊ [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
大きくてプリプリなホタテを　こんがりソテーして今日も男の思い付きの食べ方で*　いただきます♪ 1番手前から　ガーリックバターソース＊ 胡麻味噌マヨネーズソース＊　　　　　マスタードクリームソース＊自家製＊カブとキュウリの漬け物　摘みながらいろんな味が楽しめて＊思わず笑顔の　　 ぷりぷりホタテの3色ソース* よろしかったら＊ご一緒に＾＾＊ さっきから　焼き芋の良い匂いが　部屋中に漂っていますよ〜＊ デザートは　これまた笑顔の...＊＊＊ <img src="  続きを読む
Date: 2008-11-17 00:06　ID: 15959275

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・麻婆豆腐 ・ほうれん草のおひたし ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-11-15 19:11　ID: 15950792

late fall cooking [hopping around から]
はらこ飯： ...  続きを読む
Date: 2008-11-15 10:10　ID: 15948228

独り者あんかけごはん考 [■text■ から]
白いごはんを味わいたい時は土鍋炊飯がしたいです（＾＾ やはり炊きたてですよねぇ。 今回も覚書的ダラダラ記事ですが良かったらお付き合いください。 カレーライスやチャーハン用には冷凍しておいた物でも良いけど 焼き魚や納豆、丼物、たまごごはんにはやはり炊きたて。 どうせそれらには味噌汁が必要で、その味噌汁作ってる間に炊けますしね。 つまり米磨ぎ&rarr;炊飯開始&rarr;味噌汁具材切り開始･･･という感じの工程です。 今日も土鍋炊飯0.7合、チキンラーメンのキャンペーン土鍋使...  続きを読む
Date: 2008-11-15 06:00　ID: 15947476