生キャラメル [dtmk*t photo から]
生キャラメル posted by (C)dtmk*t お正月に実家で試したかったこと。 練乳の缶詰から生キャラメルは作れるのか？ ストーブにお鍋をのっけて 練乳缶詰を湯せんにかけます。 ３時間かけたけど 加熱不足だったみたいでｲﾏｲﾁ。 年明けっからくやしーです。  続きを読む
Date: 2009-01-08 11:44　ID: 16254159

今年のクリスマスご飯 [うまうまな日々　 から]
今日はオットも休みで家にいるし オットのお母さんも仕事が休みで来れたので 早いですがクリスマスご飯にしました。 レタスを千切りにして山にした上に 生ハムを並べて周りにベビーリーフをぐるっと。 てっぺんにタマネギとパプリカのマリネをのっけました。 これは....  続きを読む
Date: 2008-12-23 23:20　ID: 16177529

9/18　照り焼きカボチャ [つくれぽな日々 から]
簡単?照り焼きカボチャ by なお★nao 次男、あほみたいにカボチャ大好きです いつも『大丈夫か』って思うほど食べてます。 まぁ、食べすぎて悪いもんではないでしょうけど。 さて、今回は照り焼きにしてみました。 火が通るまでレンジでチンだったんだけど チンし過ぎ  続きを読む
Date: 2008-09-26 10:42　ID: 15659585

そうめんそーめんまたソーメン [◆小耳書房◆ から]
夏はそうめんですねぇ。たくさんあっても困らないしって言われてもらったはいいけど困っている私。 飽きた。 ってことで、ちょっとアレンジしてみる。 森山中の村上さんがやってたのを思い出して、トマトを刻んでサラダ仕立てにしてみる。 トマトと、ネギ、みょうがを豪快に刻んでみました。 ま、豪快にといわなくても豪快になるんですけど…。 すりおろしにんにくとオリーブオイルとお酢をベースにドレッシングを作りあえてみたら、これだけでもボール一杯分。 丸ごと使うクセはよせよ…とつっこみを入れながらも、終わっ  続きを読む
Date: 2008-08-28 17:40　ID: 15494966

6/21　おろし玉ねぎで鶏塩焼き [つくれぽな日々 から]
おろし玉ねぎで鶏塩焼き by ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ 鶏の塩焼きが食べたくって〜 塩だれに漬け込んだ鶏、うめ〜。 まじ、おいしかったですよ。 ただね、ただね…。 何故かおろし玉ねぎが苦くって…。 焦がしすぎたのかな??あまり炒まってなかったのかな?? 原因はわかりませんが  続きを読む
Date: 2008-06-26 18:26　ID: 15107041

ハッシュポテト、料理失敗、、 [ゆっくりいきましょう〜専業主婦の節約家計簿公開中〜 から]
　今日は旦那が定時で帰宅だったので、 アルコールをのむための食事つくりをしてました この前マックにいったとき、『ハッシュポテトが好き?...  続きを読む
Date: 2008-05-13 21:38　ID: 14788273

4/30　かぼちゃと小松菜の削り節マヨ和え [つくれぽな日々 から]
かぼちゃと小松菜の削り節マヨ和え by キョク 珍しく小松菜です。安かったんで思わず買っちゃいました。 小松菜って栄養たっぷりなんですねぇいいですよ〜。 ゆでて混ぜるだけで超カンタン。 が･･･、かぼちゃゆで足りませんでしたちょびっと硬かった…。 かつお節  続きを読む
Date: 2008-05-06 07:17　ID: 14733937

肉なし肉じゃが [Strangeways から]
肉なし肉じゃが。の、つもりが汁っぽい変なのになった。 ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、昆布、煮干し、乾燥しいたけ、さとう、醤油、めんつゆ。さらに、チューブ式の生しょうがを入れたのが功を奏して、めちゃウマだった。 風味推薦！冷やっこ、....  続きを読む
Date: 2008-04-29 18:56　ID: 14680936

赤みそのみそ汁 [Strangeways から]
赤みそのみそ汁。以前つかっていた味噌が切れたので、たまたま寄った100円ショップで、気の迷いから、赤みそを買ってしまった。やっぱ100円の味噌はまずいわ。はやく消費して、スーパーで高い味噌買おうっと。 お得な送料無料！ 特上味噌（つぶ）....  続きを読む
Date: 2008-04-13 14:28　ID: 14552400

納豆やきそば [Strangeways から]
納豆やきそば。期限が迫っている、生やきそばを処分せねば。しかし、サラダ油が無いとくる。思案したあげく、水で煮てみた。さらに、やめればいいのに同じく期限が迫る納豆も投入してみた。 正直、めちゃめちゃ不味かった。納豆の味やにおいに馴れている日本人なら、....  続きを読む
Date: 2008-04-06 18:45　ID: 14500768

玄米炊くのに四苦八苦 [最近のヒット！ から]
先日知人から玄米を20kgもいただきました・・・。 よくわからなかったので例によって母にヘルプ電話をかけてみたら、一晩水に浸けておくとのこと。 ところが既に炊飯器の内釜に入れてしまったので今更炊かないのもなんだし、そんなに変なことにはならないだろうと甘く見て、..  続きを読む
Date: 2008-04-01 19:38　ID: 14459461

オムレツと青のりと、失敗した付け合わせ [最近のヒット！ から]
今気がついたんですが、今までこのブログでオムレツが登場していませんでした。 当然掲載していると思って作る過程の写真を撮りませんでした・・・Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ と、とにかく完成写真だけで・・・また今度写真撮ります。 ■材料 ・玉葱、ベーコン、バジル、塩、胡椒を炒..  続きを読む
Date: 2008-03-24 08:37　ID: 14383475

ぼた餅を作った：一応レシピ載せましたが・・・ [最近のヒット！ から]
最初に言い訳してしまうと、甘いものが好きじゃないので味も形も観察したことがなくて、単にお彼岸であることと頂き物の小豆をなんとか処理したいというただそれだけの理由で作ったら・・・なんかイマイチ・・・。 人に食べてもらうことを前提に作ったのですが、多分アンコの..  続きを読む
Date: 2008-03-21 16:10　ID: 14360130

3/12　もやし＆シメジの中華風あんかけ [つくれぽな日々 から]
簡単★もやし＆シメジの中華風あんかけ by さとみんみん o(´^｀)o ウー、スープかラーメンか。汁、多すぎました レシピの『ガラスープ(顆粒)　大さじ1』がよく理解できず、 ウェイパーを大さじ1入れちゃいました。 よく考えたら、コレじゃ辛すぎます〓■●ﾊﾞﾀｯ ス  続きを読む
Date: 2008-03-15 22:05　ID: 14312985

鰯のつみれを揚げてもじゃこ天にはならなかった。 [最近のヒット！ から]
前の記事（鰯のつみれ）の続きです。 こっちに住んでみてよく見かけるようになった「じゃこ天」という薩摩揚げみたいな黒はんぺんを揚げたみたいな食べ物があります。 テレビコマーシャルで揚げているところなんかがあったりして、その種というんでしょうか、「じゃこ天の素..  続きを読む
Date: 2008-03-15 17:30　ID: 14310879

シフォンケーキ [Ampoule から]
先日、購入した、貝印のアルミ製シフォンケーキ型ではじめてシフォンケーキを焼きました。 ちょっと失敗…焼き縮みしてしまった。はじめて使用した冷凍卵白が原因かと思ったけど、（たぶん）メレンゲはばっちりだったし、水分が多かったかな。気泡の穴が大きいから、卵黄生地とメレンゲの混ぜ方が足りなかったか、空気抜きが下手だったか etc... 課題いっぱい。 近いうちに、また、焼こう。   続きを読む
Date: 2008-03-12 13:26　ID: 14284086

お料理失敗日記☆彡 [お料理失敗日記☆彡 テロと呼ばないでo(´□｀o) から]
毎日がテロとの戦い？ 私が作るご飯で死にそうと夫に言われてます。  続きを読む
Date: 2008-03-07 16:20　ID: 14234129

2/29　なめ茸炊き込みご飯 [つくれぽな日々 から]
なめ茸炊き込みご飯 by アングル ちょっと前にラジオを聞いていたら、 なめ茸を使った炊き込みご飯を紹介していました。 そう言えば、昔母がよく作ってくれたなぁ。 わたしは母が作る炊き込みご飯が大好きでした。 で、ジャスコで買い物をしているとなめ茸のビン  続きを読む
Date: 2008-03-03 23:23　ID: 14178832

はなまるマーケット 鳥ハムはスローフード？ [はなまるマーケット情報局 から]
朝の人気番組はなまるマーケットの「とくまる」のコーナーで鶏ムネ肉の特集があり、ムネ肉を美味しく食べるコツ、料理法などが紹介されました。 はなまるマーケットで紹介された鳥ハムの作り方はいたってシンプル。 他にも鳥ハムを紹介するテレビやブログがたくさんあって..  続きを読む
Date: 2008-03-02 00:47　ID: 14146648

鰯の佃煮２種：生姜味と梅味 [最近のヒット！ から]
佃煮というか、煮詰まって佃煮になってしまったという代物（物は言いようであります）。 作り方も簡単で、日持ちするし冷めても旨い。 使ったのはシコイワシ。自分はシコイワシって言ってますが、地域によって違う呼び名かもしれません。小さい鰯です。 ■材料 ・鰯 ＜煮汁..  続きを読む
Date: 2008-02-25 19:26　ID: 14053916