スパニッシュオムレツサンド弁当 [らんちぼっくす から]
●　スパニッシュオムレツサンド ●　茄子とさつま芋のサンド 今日のお弁当は、サンドイッチですよ〜♪ 今日は二女のだけなので 彼女の好きなパンのお弁当です＾＾ 1つは、スパニッシュオムレツ...  続きを読む
Date: 2012-05-24 11:02　ID: 20907796

麩入りハンバーグ、白菜とツナのサラダ、春菊と椎茸の茶碗蒸し　他 [よっしぃの今日のご飯-料理-レシピ から]
今日は老若男女、みんな大好きハンバーグです〜（老はそうでもない？）合いびき肉と生の玉ねぎのミジン切り（うちは炒めない）と塩コショウ、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、そしてつなぎの溶き卵と細かく砕いた麸、そうですパン粉の代わりに麸を入れます、このほうがなんだか肉汁たっぷりジューシーになる気がします。それを何故かあるお店のような鉄板に乗せました、これに乗せると実力以上に美味しそうに見えない？気のせい？付け合せはお手軽、冷凍コーンと冷凍ミニハッシュポテト、人参のグラッセだけは手作りです〜。汁物代わりに春菊  続きを読む
Date: 2012-05-24 10:27　ID: 20907750

ちくわの玉子とじ [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・塩鮭の焼物 ・ちくわの玉子とじ ・茄子のおひたし ・味噌汁（豆腐　わかめ　小葱） 朝食みたいな夕食になりましたｗ  続きを読む
Date: 2012-05-24 00:28　ID: 20906994

塩麹鶏のカレーライス [陽と灯りのあつまる場所 から]
今日の朝ごはん。 簡単にカレーライスでした。 少し前に和え物に使うために鶏胸肉を塩麹を入れたお湯で茹でていたので、その残りを使ってカレーです。 茹で汁もカレーに再利用。 鶏胸肉がメイン食材で...  続きを読む
Date: 2012-05-23 17:32　ID: 20906150

タコのカルパッチョ、タコ焼き、豆腐とキノコのオイスターソース煮込み　他 [よっしぃの今日のご飯-料理-レシピ から]
ほんと最近タコが安いので今日はタコで2品、まずはタコのカルパッチョ、薄切りにしたタコをオニオンスライスの上に並べ、グレープシードオイル、白バルサミコ酢、塩コショウ、わさび、パセリ、プチトマトとキュウリのミジン切りで作ったカルパッチョソースをかけました。それと豆腐とキノコのオイスターソース煮込み、水切りして塩茹でにした（みこうすると水っぽくないかな）絹ごし豆腐とキノコ（しめじ、舞茸、椎茸）、赤ピーマンを鶏ガラスープとオイスターソースで煮込み水溶き片栗粉でとろみをつけました。それと、タコのもう一品は、だれで  続きを読む
Date: 2012-05-23 08:51　ID: 20905403

鶏手羽中の黄金焼き弁当 [らんちぼっくす から]
●　鶏手羽中の黄金焼き ●　キュウリとわかめの酢の物 ●　肉じゃがのカレー煮 ●　たまご焼き ●　グリーンリーフ･プチトマト ●　梅干し･五色の花むすび 今日のお弁当は、鶏手羽中の黄金焼きですよ...  続きを読む
Date: 2012-05-23 08:40　ID: 20905382

鶏胸肉と春雨の炒め煮 [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・鶏胸肉と春雨の炒め煮 ・ニラ玉スープ ・サラダ（レタス　胡瓜　カニカマ） 今日の主菜は、レシピ本から。 炒めた後スープで煮ている時に味見をしてみたら、結構味がしっかりしていたので お醤油の量をレシピの半分に減らしたけど、丁度良かった。   続きを読む
Date: 2012-05-23 00:16　ID: 20904904

セロリとトマトのクリームスープ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
セロリは繊維質が豊富な野菜。トマトのリコピンが体にいいことはよくご存知ですね。この２つの野菜を煮込んでピュレーにした、クリーミィーなスープのレシピを紹介します。バタ ...  続きを読む
Date: 2012-05-22 19:00　ID: 20904242

海老アボカド、豚のニンニク醤油焼き山盛りキャベツ、セリのピーナッツ和え [よっしぃの今日のご飯-料理-レシピ から]
海老アボカドはマヨネーズ味じゃマカロニサラダと味がかぶるので、人参、たまねぎ、オリーブオイル、塩コショウで、白ワインビネガーをミキサーにかけて粒マスタードを加えて、茹でた海老とアボカドを和えました。そして、もう一品はうちの定番、誰がこんなに食べるのさ、と言われるけどキャベツが先になくなってお替りされちゃう山盛りキャベツの豚肉ニンニク醤油焼き。（すげぇ長い名前(^_^;)セリはミルサー（マジックブレッド）でピーナッツと味噌とみりん、砂糖、醤油を混ぜて和えました、仕上げに荒く砕いたピーナッツも入れると食感が  続きを読む
Date: 2012-05-22 13:55　ID: 20903790

グリーンアスパラの豚肉巻き弁当 [らんちぼっくす から]
●　グリーンアスパラの豚肉巻き ●　ミックスビーンズとポテトのスープ煮 ●　ほうれん草とコーン、ハムのソテー ●　たまご焼き ●　グリーンリーフ･プチトマト ●　鮭フレーク 今日のお弁当は、グ...  続きを読む
Date: 2012-05-22 09:35　ID: 20903372

焼売 [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・焼売 ・蒸しブロッコリー ・大根と胡瓜の千切りサラダ ・豆腐と椎茸入りかき玉汁  続きを読む
Date: 2012-05-22 00:06　ID: 20902755

肉じゃがコロッケ [陽と灯りのあつまる場所 から]
日曜日の晩ごはん。 とても久しぶりにコロッケを作りました。 前に肉じゃがを作った残りのじゃがいもと牛肉に、ふかしたじゃがいもをプラスしてざっくりつぶし、塩こしょうで味を調えて、衣をつけて揚げ...  続きを読む
Date: 2012-05-21 23:11　ID: 20902619

お肉が美味しい、麻婆丼 [美味しいごはんが作れるように から]
我が家ではよく登場する麻婆丼です。 私もだんなさんも３歳の長男も大好きです！ そして、今回はOisixで購入した北海道ポーク　ひき肉を使ったのですが お肉の美味しい味が出ていて、いつもより数倍美味しかったです♪ 美味しいお肉は、油も美味しいですよね。 ちなみに、マーボー丼のレシピは、麻婆豆腐の簡単で美味しいレシピへ 簡単に作れるので、おススメです。 家にある調味料で作れるのも助かるレシピです。 有機野菜など安心食材の定期宅配　安心できて美味しい野菜・食材が購入できます...  続きを読む
Date: 2012-05-21 11:28　ID: 20901408

「里芋のおやき」を作ってみた [頭文字（イニシャル）Y から]
里芋は高血圧を下げてくれるカリウムが豊富に含まれている食材なんで、積極的に食べようとするのですが、煮物ばかりだと飽きてきて… 煮物だと甘い味付けになるので、僕自身得意ではありません。 そん...  続きを読む
Date: 2012-05-21 10:57　ID: 20901358

コロッケ弁当 [らんちぼっくす から]
●　コロッケ ●　茄子とパプリカのソテー ●　小松菜と人参の煮びたし ●　たまご焼き ●　グリーンリーフ･プチトマト ●　梅干し 今日はやっぱり金環日食でしょうか＾＾ 7：27頃、にわかに暗くなっ...  続きを読む
Date: 2012-05-21 10:33　ID: 20901303

サツマイモのベリージャム煮、マッシュルームとエリンギのアヒージョ他 [よっしぃの今日のご飯-料理-レシピ から]
前にもらったブルーベリージャム、パンとかにつけて食べる習慣もあんまりないので減らないんだよね〜そこで、サツマイモの煮物に使ってみました〜甘い者どうしだし、酸味も加わってさっぱりとおいしいくなりました。（見た目はちょっと、、、）マッシュルームとエリンギのアヒージョはニンニクものミジン切りを入れたオリーブオイルを火にかけて香りが出たらマッシュルームとエリンギを入れてじんわり煮て仕上げにパセリのミジン切りを加えて完成、煮込んだオリーブオイルもパンに付けて食べると美味しいですよん。メインは圧力鍋大活躍のビーフシ  続きを読む
Date: 2012-05-21 08:13　ID: 20900990

牛肉のバター醤油焼き [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・牛肉のバター醤油焼き ・あさりの酒蒸し ・ナスとピーマンのお浸し ・お味噌汁（人参　椎茸　玉葱　油揚げ）  続きを読む
Date: 2012-05-20 23:59　ID: 20900524

鯖のオーブン焼き [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・鯖のオーブン焼き ・南瓜の煮付け ・新玉葱とカニカマの和風サラダ ・お味噌汁（なめこ　三葉）  続きを読む
Date: 2012-05-20 23:55　ID: 20900506

えのき豚 [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・えのき豚 ・サラダ（胡瓜　トマト　半熟卵） ・お味噌汁（豆腐　長葱　わかめ） えのき豚は、料理番組サイトに掲載されていたレシピだけど、 簡単なのに美味しいので、我家でも何回も作ってマス。  続きを読む
Date: 2012-05-20 23:51　ID: 20900495

餃子 [Chicoru's warm kitchen から]
今晩の献立 ・餃子（市販品） ・卯の花煮（昨晩の残り） ・サラダ（胡瓜　プチトマト） 夫が出張中につき、ひとりの手抜き晩ごはんでした。   続きを読む
Date: 2012-05-20 23:40　ID: 20900473