ぶどうジャム [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
旦那さんの母の知り合いから頂いた、ぶどうジャム。 手作りされたようで、ぶどうが丸ごと入っています。 皮もあるので、ポリフェノールたっぷりかな？ お昼ごはんに食パンを焼いて、ジャムをのっけて、 食べてみました。 ほんのり甘くて、なかなか美味し  続きを読む
Date: 2008-11-29 15:19　ID: 16035797

かりん酒 [おうちごはん から]
りんごに続き、かりんも頂いたのでかりん酒を漬けてみました。 手にはまだかりんの香りが残っています(*´∀｀) 熟成には半年かかるみたいで、まだまだ先ですが琥珀色になるのが楽しみです。 きれいな琥珀色になったら、写真を撮って載せようと思います♪ 残りのかりんはど..  続きを読む
Date: 2008-11-28 21:58　ID: 16032156

手作りりんごコンフィチュール [Les Photos Quotidienne から]
母が昨日作ったりんごコンフィチュール。 大きい瓶の分は最初から半分くらいしか無かったのですが食べたので更に減ってますが…； 美味しかったです＾＾ ちなみに、実物はもう少し薄めのピンク色です。 全体の見映えを考えながらレタッチしたので実際とちょっと違っちゃいましたが(;^_^A  続きを読む
Date: 2008-11-27 20:51　ID: 16024477

なすとキュウリの辛子漬け・二種。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
前回のピーマンと一緒にいただいてたキュウリとなす。 なすもいっぱいあって、最後に3本くらい残ってたかな。 以前から気にな  続きを読む
Date: 2008-11-27 04:32　ID: 16020526

今年も柚子胡椒 [＋＋＋おいしい生活＋＋＋ から]
夏に唐辛子を仕込み 冬に黄柚子が出まわってから仕上げる柚子胡椒を 今年も作りました。 去年はちょっとしか作らなくって すぐ無くなってしまったけど 今年はたくさん作ったのでお友達にもおすそ分け。 さっそく豆腐入り鶏団子を作り 水炊きにして柚子  続きを読む
Date: 2008-11-25 18:22　ID: 16012116

ピーマンの大量消費。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
少し前に自家栽培のピーマンを大量にいただいたんですよ。 毎日炒めてみたり、味噌汁やスープに入れてみたりと一生懸命消費して  続きを読む
Date: 2008-11-25 17:26　ID: 16011887

柿のジャム [ミントのみん から]
実家にたくさん柿が生ったのはよいのですが、今年は実の甘さがいまひとつでした。 でも、もったいないので「なんとか使いたい、どうしよう」と悩んだ末に、一部をジャムにしたり、料理に使うことにしました。 ジャムは以前にも、トライしたことがありました。  続きを読む
Date: 2008-11-20 18:43　ID: 15983604

白菜の浅漬け。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
白菜もそろそろシーズン到来？ 白菜といえば、お鍋とかスープとかもいいけど･･･ やっぱりコレでしょう！ 白菜の浅漬けです  続きを読む
Date: 2008-11-18 16:50　ID: 15970102

赤かぶのお漬物。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
今回は自分で作ったんじゃなくて、頂き物ですｗ 飛騨高山のおみやげで「赤かぶの漬物」をもらっちゃいました。 こちらは塩  続きを読む
Date: 2008-11-12 17:55　ID: 15931012

自家製ドライフルーツ酒 ３ [Les Photos Quotidienne から]
前回漬けた分が残り少なくなったという理由と、前回使った製菓用ミックスドライフルーツより種類が豊富なミックスドライフルーツ（今回は製菓用ではないです）を見つけたので買ってきて、またまた浸けました。 前回の写真とあまり変わり映えしませんが、前回と違う点はオレンジピールが所々に散りばめてあるところ、 ドライフルーツの種類、光の向き、写真の構図、今回は写真に字を入れた、それぐらいの違いですが…(^^;) 前回の残りは別の小さな瓶に移し替えて、この容器を一度洗って煮沸消毒して、新たにドライフルーツミッ  続きを読む
Date: 2008-11-09 19:36　ID: 15914551

大根の浅漬け・柚子胡椒風味。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
柚子胡椒がチョットだけ余ってたんですよ。 お鍋の薬味なんかに使うには少し少ないし･･･ ということで、浅漬けの風味付けに使  続きを読む
Date: 2008-11-07 18:56　ID: 15903009

手作り味噌ができあがり〜♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
どう？ どうどう？ 上の写真と下の写真、同じ味噌だと思っちゃいけません。 写真のボケ方も多少違います（笑） 上は普通の味噌...  続きを読む
Date: 2008-11-05 08:52　ID: 15889244

初めての干し柿 [+ plus* から]
しっかり田舎暮らしを満喫しております。 日曜日は朝９時からおばあちゃんと楽しくお話しながら、作業を分担して柿の皮むき。 その間姑と小?...  続きを読む
Date: 2008-11-03 22:33　ID: 15881014

青唐辛子の三升漬け･･･その後。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
8月末に漬けた「青唐辛子の三升漬け」。 あれから2ヶ月が経ちました。 途中チョイチョイとつまんで、今は瓶の1/3くらいは食べ  続きを読む
Date: 2008-11-02 16:06　ID: 15873483

にんにくと生姜を漬けまくる。 [つぐさんの漬け物奮闘日記。 から]
にんにくや生姜、買うと結構余りますよね〜？ 一人だと確実に余りまくります。 かといって、無いと物足りないし･･･ 先日買い  続きを読む
Date: 2008-10-29 11:27　ID: 15849649

優勝賞品。 [つぐさんの漬け物奮闘日記。 から]
実は2週間ほど前、いつもお世話になってるダーツバー「ばけらった」のハウストーナメントで優勝してしまいました。 で、優勝賞  続きを読む
Date: 2008-10-24 05:16　ID: 15820012

ドライフルーツ酒その後 [Les Photos Quotidienne から]
先日浸けたドライフルーツ酒がいい感じになりました＾＾この２枚目の写真は全体的にボケてますが、私はこちらの写真もなんとなく気に入ってます。本当は浸けてた瓶ごと写真も撮ったんですが、ロングスプーンでよく混ぜてもオレンジピールとミックスドライフルーツがあまり混ざらなかったのでこの瓶の側面から撮った写真とグラスにちょっと取り分けた写真にしました。このグラスに取り分けた分は、いつものようにプレーンヨーグルトと砂糖を入れてヨーグルトアイスにしました。 アルコールが効いてて美味しかったです＾＾ My Life  続きを読む
Date: 2008-10-21 23:38　ID: 15807088

福神漬け。 [つぐさんの漬け物奮闘日記。 から]
頂き物の大根、いつものように干してまして。 いつものように切ってきたら･･･ 中が傷んでおりました　>┼○ ﾊﾞﾀｯ 皮に近い部  続きを読む
Date: 2008-10-21 00:07　ID: 15801308

ハニージンジャーと柚子コンフィチュール [Elegance Style から]
風邪予防対策にむけて、はやくもスタートした毎年恒例の「ハニージンジャー」と「柚子コンフィチュール」作り。 冬本番は勿論、季節の変わり目である、この時期って意外と体調を崩しやすい時。 体の中からしっかり温めて、今年も風邪知らずで一年を終えたいと思います。 柚子のコンフィチュールは、ドリンクは勿論、お菓子やパンにも使える優れもの。 ハニージンジャーは、このままお湯で割っても、ミルクや紅茶で割っても美味しく頂けます。 両方ともホームページ内のCOOKINGでレシピ紹介をしておりますので  続きを読む
Date: 2008-10-20 14:56　ID: 15798306

手前味噌 [+ plus* から]
手前味噌…言葉通り手前の作った味噌でございます★ 容器はこの手作り味噌のために、山口市内に開店したばかりの井筒屋で購入しました。 *?...  続きを読む
Date: 2008-10-18 21:05　ID: 15788544