マツケンレシピ　マツケン流　サンマのつみれ丼 [まかないレシピ から]
ゲストに長野博さんを迎え、さんまの旨みを丸ごと活かした、トロ〜リあんかけ丼！を作りました。 【材料】（4人前） サンマ…2尾、おろしにんにく…小さじ、おろし生姜…小さじ1 カレー粉…大さじ1、塩…小さじ1/２、白ネギ…大さじ1 片栗粉…大さじ2、酒…大さじ1....  続きを読む
Date: 2008-11-17 23:39　ID: 15965837

漬け物 [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
昨日、本館で紹介した、「萩時代祭り 」に出ていたお店で買った 漬け物。きゅうりの粕漬け。 これ、実に美味しく、いい味でていました。 大根のべったら漬け。 ちょっぴり甘めの味付けで、こちらも、ご飯が進みます。 野菜のぬか漬けは、写真撮るの  続きを読む
Date: 2008-11-15 16:38　ID: 15950110

里芋のごま味噌がらめ [やさい生活★きれい生活 から]
＜材料/2人分＞ 里芋　　　　2個 （A） みそ &nb...  続きを読む
Date: 2008-11-12 12:08　ID: 15929652

豆腐料理研究家 青山隆さん【トマトと卵のまぜ豆腐】 [トマトの美味しいレシピ から]
使う豆腐はやわらかさが特徴のミニパック型絹ごし豆腐。 やわらかさを楽しむため、これは水切り不要です。 ちなみに、パックを軽く上下にふると、うまくパックから豆腐が取り出せます。 【材料】（1人分）1人分：108円 ミニパック型絹ごし豆腐（充膜絹ごし豆腐） 1丁 トマ..  続きを読む
Date: 2008-11-09 12:07　ID: 15912837

10/31　圧力鍋で☆牛すじの煮込み [つくれぽな日々 から]
圧力鍋で☆牛すじの煮込み by おーにょ☆ これまた食べたくて、牛すじを冷凍庫に待機させときました レシピにはなかったけど、ごぼうのささがきも。 牛すじプルプルで、めっちゃコラーゲン(笑 いいですねぇ。いい感じです。 活力なべなので、ホロホロ柔らかくなってくれ  続きを読む
Date: 2008-11-06 23:47　ID: 15899099

舞茸入り♪きんぴらごぼう [やさい生活★きれい生活 から]
＜材料/作りやすい分量＞ ごぼう　　　　　　　　　　 1本 まいたけ　　　　　...  続きを読む
Date: 2008-11-05 12:01　ID: 15889980

納豆丼（ＮＡＴＴＯＵ−ＤＯＮ） [コラーゲン納豆レシピ から]
下仁田納豆というところが出している、「納豆丼（ＮＡＴＴＯＵ−ＤＯＮ）」を食べてみました。つゆがたっぷりの「つゆだく」タイプという異色な納豆です。なんだか、どこかの牛丼みたいですね。 40gの納豆に対してのタレの基本量は4gだそうですが...  続きを読む
Date: 2008-11-04 12:50　ID: 15884109

男の手料理☆チャイニーズナイト [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
わぁ！すごいボリューム♪ 息子もわたしも大好きな*ピータンたっぷり！ ピータン豆腐＊チャーシューのしたにはスライス玉ねぎたっぷりと☆ チャーシューのうえには白髪ねぎもパラパラと...* 「食べ始めて良いよ〜」と旦那さん＊ わたしがお酒を飲めたなら この二品をおつまみに ちびちび摘んで♪　ちびちび飲んで♪ 秋の夜長を楽しみたいところですが。。。 熱々ふんわりたまごスープにキャベツと牛肉炒めも前にして白いごはんでガッツリいきますっ！ いただきまーす＾＾デ  続きを読む
Date: 2008-10-30 22:44　ID: 15858419

10/24　鶏のやわらか煮こみ [つくれぽな日々 から]
＊チキン・アドボ＊鶏のやわらか煮こみ by キャラメリーナ 手羽元とじゃがいもの組み合わせて食べたくて作りました。 レシピではじゃがいもじゃなくて卵だったのですが、 つくれぽでじゃがいもを使っている方がいたので。 活力なべで作ったのですが、 じゃがいもがホク  続きを読む
Date: 2008-10-30 10:07　ID: 15855085

おかめ納豆　2008 おいしいからこの笑顔キャンペーン [コラーゲン納豆レシピ から]
納豆は毎日「おかめ」になった我が家です。というのも・・・ 「おかめ納豆２００８『おいしいからこの笑顔』キャンペーン」中だから。 おかめ納豆・おかめ豆腐（関東甲信越エリアのみ販売）対象商品のパッ...  続きを読む
Date: 2008-10-25 12:17　ID: 15827001

10/22　大根が主役☆ご飯のおかず [つくれぽな日々 から]
大根が主役☆ご飯のおかず by ＲＩＰ (T▽T)アハハ!どれが大根だかわからんですね ちょっと薄すぎましたか…。 以前ちゃんとやわらかくならなかったことがあるので それ以来大根の煮物は薄めに切ってますね…。 で、とろみも付け過ぎちゃったから 片栗粉のプルプル多す  続きを読む
Date: 2008-10-24 23:21　ID: 15824535

たらこ焼きそば [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
先日、スーパーで、たらこ焼きそばなるものを発見！ 早速、作ってみる事に・・・。 どんな味がするのか、わくわくしながら。 豚肉、キャベツ、ニンジン、ちくわを入れました。 これです、たらこ焼きそば。 美味しいですよ〜なかなかのお味。 海苔や青  続きを読む
Date: 2008-10-23 16:43　ID: 15816697

花山椒　【サバの塩焼き】 [まかないレシピ から]
日本料理店の名店の料理長にサバの塩焼きを作っていただきました。 （高田賀章料理長） 「最後にひと手間すると、ふっくらおいしく焼き上がるんです。」 【材料】（4人分） サバ　4切れ 塩　小さじ1 酒　大さじ1 しょう油　少々   続きを読む
Date: 2008-10-14 12:07　ID: 15763557

9/30　白菜＆タマゴの炒め物 [つくれぽな日々 から]
白菜＆タマゴの炒め物☆ by きらきらミラクル 白菜と豚肉が冷蔵庫にあったので。 ナイスな組み合わせですよねぇ。 きのこを加えてもいいとあったので、じめじIN ウエイパーで味つけるので中華かな。 とっても美味しかったです。  続きを読む
Date: 2008-10-09 01:17　ID: 15734327

暗闇坂宮下 絶品焼き鮭 [まかないレシピ から]
絶品焼きサケの作り方を、暗闇坂宮下　青山店の総料理長　斎藤道明さんに教えていただきました。 （総料理長：斎藤道明さん） 「サケを美味しく焼くには、脂をのせるっていうことが一番のポイントになりますね。」 ■　秋サケの下処理のポイント 【作り方】 １....  続きを読む
Date: 2008-10-08 23:54　ID: 15733746

切干大根とちくわの煮物 [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分 切干大根　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-10-03 16:26　ID: 15701980

9/24　豚肉＆大根の炒め煮 [つくれぽな日々 から]
メチャうま！！豚肉＆大根の炒め煮 by nachos77 大根の煮物が食べたかったので。 味付けが濃いので、ご飯がどんどん進んじゃいます。 大根によ〜く味が染みて、ホクホク。 大根好きな次男はバクバク。わたしの分まで…。 今度は、多めに作っときます(-m-)ぷぷっ  続きを読む
Date: 2008-09-28 00:09　ID: 15668766

きゅうりの簡単♪酢醤油漬け [やさい生活★きれい生活 から]
＜材料／作りやすい分量＞ きゅうり　　　　2本 赤唐辛子　　 1本 ごま油　&...  続きを読む
Date: 2008-09-26 12:41　ID: 15660029

トマトソースを使って【トマトソースのスパゲティ】 [トマトの美味しいレシピ から]
万能トマトソースを使えば、様々な料理が作れるんです！ 【材料】（4人分：1人分77円） 万能トマトソース 1缶分 スパゲティ 320g 塩 少々 コショウ 少々  続きを読む
Date: 2008-09-26 12:40　ID: 15660017

旨みの宝庫 トマト缶で節約料理 【万能トマトソース】 [トマトの美味しいレシピ から]
（カゴメ（株）食品ビジネス・ユニット栄養士：山形真紀子さん） 「なんにでも使える万能トマトソースを作りたいと思います。」 このソースを知っておけば、様々な料理に活用できてとっても便利。 【材料】（1缶分） ホールトマト 1缶 ニンニク 1/2片 タマネギ 1/4個 ..  続きを読む
Date: 2008-09-25 15:57　ID: 15654778