ビーフン [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
久しぶりにビーフンを作りました。 と言うか、買った！と言う方が正しいかも・・・。 何せ、味のついたビーフンなので、豚肉、キャベツ、 ニンジン、椎茸を切って、炒めて、蒸せば出来上がり。 しかし、この蒸し方にポイントがあるらしい。 油を熱したフライパ  続きを読む
Date: 2008-11-21 17:03　ID: 15989644

１８ [yupi*bear2 から]
えっへん マフラー着けてもらったヨ わ〜い　あったかいな・・・ うふ　ベアも冬仕様なのだ 昨日は寒かったよね〜！！ 朝から雷が?...  続きを読む
Date: 2008-11-19 08:18　ID: 15974354

ニラのお浸しと鮭のムニエル [超簡単！うさうさレシピ から]
１１月４日に紹介しました「うさうさセレクト・新しい器＆キャニスター」、 組み合わ  続きを読む
Date: 2008-11-13 16:54　ID: 15936479

菊乃井のまかない　【揚げない天丼】 [まかないレシピ から]
まかないを教わるのは、ミシュラン2つ星の名店 菊乃井。 伝統的な京料理が楽しめるこちらには、まかないのキーワードがあります。 （3代目主人：村田吉弘さん） 「少ない素材、おいしい、安い。」 とおっしゃる3代目主人：村田吉弘さんに教わるのは、 「天丼。う....  続きを読む
Date: 2008-11-12 22:43　ID: 15932611

巾着卵の含め煮 [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-11-10 16:47　ID: 15919335

天悠　【カリッ！ふるっ！マーボー豆腐】 [まかないレシピ から]
街のマーボーの巨匠を訪ねました。 （中国四川料理天悠：嶋典雄料理長） 「すごく簡単なマーボー豆腐を紹介します。なおかつ、豆腐がカリッ！ふるっ！です。」 しかもこのマーボー豆腐にはバリエーションアップのワザも隠されているんです。 【材料】（4人分）【1....  続きを読む
Date: 2008-11-09 12:11　ID: 15912859

梁久美子さん【豆腐と明太子の塩チゲ】 [はなまるザ・レシピ コレ、おいしい から]
教えてくださるのは、はなまる料理クイーンの梁久美子さん。 実家が日本料亭、ご主人が韓国の方ということもあり、 日韓あわせて150以上のあったか豆腐レシピをもつエキスパートなんです。 （梁久美子さん） 「塩味のあっさりとしたチゲを作ります。」 ちなみに切れ子を使..  続きを読む
Date: 2008-11-09 12:03　ID: 15912818

簡単！残った食材を使ったもやし炒め♪ [ブラボー！グッドライフ　 から]
彩りがキレイなもやし炒めが出来ました（笑） (´ヘ｀;)　う〜ん・・・食材が、中途半端に残ってしまってたので、今晩は、何作ろうかなぁと考えて・・・ 冷蔵庫の中...  続きを読む
Date: 2008-10-27 20:01　ID: 15839990

梁久美子さん 【万能常備菜 塩キノコ】 [はなまるザ・レシピ コレ、おいしい から]
きのこの万能常備菜です。 （台所のエジソンこと達人主婦：梁久美子さん） 「とっても便利な『塩キノコ』というのを作っているんです。」 この塩キノコなる常備菜、冷蔵庫から取り出したビンには、何種類ものキノコがぎっしり詰っていたんです。 「色々買って余ったりする..  続きを読む
Date: 2008-10-20 19:54　ID: 15799615

角切り野菜サラダ・オーロラソース [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 キャベツ　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-10-16 17:01　ID: 15776320

お弁当のおかずレシピ　調理のポイントとお役立ち情報 [知っ得！！おすすめ情報 から]
どうしてもチョットした隙間ができてしまい悩むときがあります。そんな時のプチおかずのレシピを紹介や、お弁当の おかずにもなってしまうおかずレシピを紹介しています。   続きを読む
Date: 2008-10-05 21:54　ID: 15714911

青山からす亭　洋食の達人が伝授　ウスターソース簡単使い　【魚肉ソーセージのウスターソース炒め】 [まかないレシピ から]
青山になる老舗洋食店　青山からす亭。 2代目オーナーの古屋隆司さんが作る、ポークソテーやオムライス、そしてクリームコロッケは、 男性女性問わず、絶大なる人気。 揚げ物を美味しくいただくには、ウスターソースが欠かせません。 （オーナー：古屋隆司さん） 「ウ....  続きを読む
Date: 2008-10-04 23:05　ID: 15709439

青山からす亭　洋食の達人が伝授　ウスターソース簡単使い【ナスのウスターソース炒め】 [まかないレシピ から]
青山になる老舗洋食店　青山からす亭。 2代目オーナーの古屋隆司さんが作る、ポークソテーやオムライス、そしてクリームコロッケは、 男性女性問わず、絶大なる人気。 揚げ物を美味しくいただくには、ウスターソースが欠かせません。 （オーナー：古屋隆司さん） 「ウ....  続きを読む
Date: 2008-10-03 12:12　ID: 15701039

おうちカフェ気分♪ [yupi*bear2 から]
ぶるぶる・・・ 何だか、急に寒くなったような・・・ 寒がりゆぴ・・・ もう、電気ストーブ出しちゃってマス こーゆー日は、ココアに限るよ...  続きを読む
Date: 2008-09-30 07:51　ID: 15681860

冷麦de野菜炒め [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 冷麦　　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-09-29 15:50　ID: 15677642

La VERONICA（ラ ヴェロニカ）のまかない　【肉じゃがリゾット】 [まかないレシピ から]
六本木の高級イタリアン「ラ ヴェロニカ」のまかない。 料理長の横江直紀さんは、フランス料理に始まり、本場イタリア・ベネチアレストランランキング1位の店で、シェフも 務めた実力派。 「まかないで作った余った肉じゃがを使ってもう1品作ります。 肉じゃがは牛肉では...  続きを読む
Date: 2008-09-28 22:18　ID: 15673856

天悠 プロが使うゆで鶏 [まかないレシピ から]
とくまるの人気企画“これさえあればシリーズ”第6弾！今回ご紹介するのは、『ゆで鶏』です。 このゆで鶏、中華の世界では、欠かせない料理ということでみせていただきました。 （天悠：嶋典雄さん） 「かたまりのままゆで汁につけてあります。 バンバンジーとか、鶏...  続きを読む
Date: 2008-09-25 15:46　ID: 15654723

ミシュラン1ツ星店　六本木　桜ヶ丘のまかない　【煮物のポタージュ〜カブ〜】 [まかないレシピ から]
六本木ヒルズに程近い日本料理店「桜ヶ丘」。 京懐石を基本にしながらも、和・洋・中の要素を取り入れた、ミシュランも認める和食の1ツ星店。 そして、料理長の久保友彦さんにまかないを教えていただきます。 「煮物をリメイクしてもう1品作ります。」 【材料】（2人....  続きを読む
Date: 2008-09-24 14:18　ID: 15648395

モヘアのセール？！ [yupi*bear2 から]
わぁ〜 こんな案内が来たヨ モヘアのセールなの いっしょに、サンプル生地も、入ってました 　　　　　 サンプルって、すご〜く重宝...  続きを読む
Date: 2008-09-21 08:21　ID: 15629386

恵比寿DAL-MATTO（ダル マット）のまかない　【ぺペロンチーノそぼろ丼しょう油風味】 [まかないレシピ から]
高級食材を惜しげもなく使った本格的イタリアンのコースが 手ごろな価格で食べられるイタリアンレストラン「恵比寿ダル・マット」。 そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの平井正人さん。修行時代は、落合シェフの専属のまかないを担当 していたそうです。 ....  続きを読む
Date: 2008-09-20 13:20　ID: 15624705