ライ麦パンを焼いてみた [407, ぷじょり〜ぬ＆ゆかいな仲間たち から]
ぷじょり〜ぬ : ホームベーカリー、これまではパンミックスを使っていわゆる食パンばっかり焼いてたなりけど、自分で粉を配合するようになって、ライ麦パンを焼いてみたなり。 今回はライ麦粉の割合を少し抑えて、強力粉70%、ライ麦粉30%にしてみたなり。 強力粉 175g ライ麦粉 75g バター 5g 砂糖 17g 塩 5g プレーンヨーグルト 80g 冷水 95ml ドライイースト 1.4g ひまわりの種 40g ホームベーカリー付属レシピの標準料からは少しヨー  続きを読む
Date: 2010-10-13 22:55　ID: 19297029

角食パンに挑戦 [近頃のわたし　絵日記 から]
今まで、食パンといえばＨＢにお任せのものばかりだったのですが、 型に入れてオーブンで焼くと全然違うよ！と聞き、早速型を買って挑戦してみました。 ＨＢでこねている間に型を空焼き。 型に入れたところ。むふふ、いい感じ。 二次発酵して、焼成。 ばーん、ばーん！と衝撃を与えて、ふたを…ふた…。 と、取れない…?(￣□￣|||| 完っ全にくっついてる…！ 無理矢理ナイフを入れたりしてふたを取ってみる。 (TДT) あ、あれ…。 なんでこん  続きを読む
Date: 2010-10-13 15:24　ID: 19295869

チーズコーンパン [honey milk cafe レシピ から]
昨日チーズコーンパンを焼きました。見た目じゃ何パンか分かりませんね。中にコーンとチーズが入ってます。本当は普通に丸くするつもりがシートが無いのに並べる時点で気づき（おそっ！）仕方ないのでマフィン型に。これは頼まれパン。母の職場に前にチーズコーンパンを持っていってもらったら気に入ってくれた方がいるらしくいつでもいいから作って、と言われてたのです。で、よく考えたらパン作れる日あるかなぁ？？と思って昨日は暇だったので昨日焼きました。喜んでもらえたようで何より。さてさて今日は母の５○才の誕生日(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ整骨院  続きを読む
Date: 2010-10-12 22:03　ID: 19293375

トマトベーグル [食べてる時が一番幸せ。 から]
トマトジュースを使ったトマトベーグルです。粉チーズをふって焼き上げました。 スクランブルエッグとハムをサンド。おいしくて今日も幸...  続きを読む
Date: 2010-10-12 13:01　ID: 19291857

運動会のお昼ごパン♪ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
この間の土曜日は息子ハル(7)小学校初めての運動会でしたお昼ごはんはご飯でお弁当とパンでサンドイッチどっちがいい？ときいたら「パン！」と言われたので前日にせっせと焼きました...  続きを読む
Date: 2010-10-06 00:44　ID: 19269352

白パンでたまご焼きサンド [Elegance Style から]
お知らせ オシゴト関係や、WEB関係の各方面にご連絡がすべて完了次第 近日中にブログを姉妹サイトに統合することにしました。 4年分の記事と画像を移行するのは、大変な作業になるので こちらは「旧ブログ」として存続させるつもりですが 新しいブログをブックマークして頂ければと思います。 準備が整うまでしまばらく、画像は更新しますが、記事は新サイトでご覧下さいませ。 新ブログ「Elegance Style-私の好きな暮らし・おうちの時間-」　 http://el  続きを読む
Date: 2010-09-27 11:26　ID: 19239157

お豆腐の青のりフライ [Elegance Style から]
気持ちの良い秋晴れです。とっても清々しい気分♪ やっぱり秋は、こうでなくちゃ。 今日のお料理は、「お豆腐の青のりフライ」 我が家では、ハーブのパン粉を使ってフライにすることが多いのですが 海苔大好きな娘には、断然こちらの方が評価が高いお料理です。 作り方もいたってシンプル。 水きりしたお豆腐をサイコロの形にカットし、小麦粉、卵液につけ パン粉に粉チーズ、青のり、塩胡椒を混ぜた衣をまぶして油で揚げるだけ。 揚げ物は、なんでもそうですが、特に水気の多  続きを読む
Date: 2010-09-26 10:34　ID: 19235688

パン教室に行きました！ [近頃のわたし　絵日記 から]
最近ツイッターやってるんですけど、そこで知り合った方がパン教室をやっていて、前から一度習ってみたかったので行ってみました！ 手ごねは、まだＨＢを持ってない頃に２回くらいやったきりだし、本を見てやったので感覚とかよくわからなくて。 今回作ったのは、チーズトマトエピです。 なんか…(笑) 最近ＨＢにまかせっきりの食パンか丸めて焼いたやつしか作ってない私には、エピはハードル高すぎたのかも…(笑) 生地が他の人よりベタベタしてた気がするし…もたもたしてたからかな…。   続きを読む
Date: 2010-09-25 23:36　ID: 19234366

クロワッサンを作ってみる。 [Ｏ嬢的日々是是 から]
パン教室で習ってきたクロワッサンに、ひとりでチャレンジ！ 一応、クロワッサンっぽいでしょ？ ちょっとのっぺりしてるけどｗｗ 軽くトー?...  続きを読む
Date: 2010-09-25 16:05　ID: 19232975

チーズコーンパン [honey milk cafe レシピ から]
チーズコーンパン焼きました。中にたっぷりのコーンとチーズ。そして上にもチーズ。こないだたまたまコーンを入れてみたらめっちゃ美味しかったのではまってしまいました。でも全部コーンパンにしたのは間違いやった・・・。だってパン食べるの私だけやし・・・。誰かに上げるあてがあったり母が職場に持って行ってくれる時はいいねんけどそれ以外のときはシンプルパンしか焼けない。写メですが中こんな感じ。よう分からんけど。コーンはやっぱり甘いやつがいい。今回使ったのはちょっと甘くなかった。パンはちょっと甘目がいいとかめっちゃだんだん  続きを読む
Date: 2010-09-24 21:42　ID: 19230368

くーぷトースト [食べてる時が一番幸せ。 から]
作りたくて作れずにいたみかさんのくーぷトーストです。ゴールデンヨットがやっと買えたので。 ふんわりなんだけど、トーストするとめち...  続きを読む
Date: 2010-09-24 13:37　ID: 19229125

丸ごとじゃがいものカムジャタン [Elegance Style から]
数日前の真夏の暑さが嘘のように、昨日から底冷えのする日々。 こんな日は、アツアツの韓国チゲ（なべ）が一番。 韓国には本当に沢山のチゲがある中で、ワタクシが一番好きな「カムジャタン」 じゃがいもがゴロゴロ入ったお鍋です。 本場韓国では大きな鍋で作り、みんなで食べるのが普通ですが 我が家では、一人用のトゥッペギ（チゲ用土鍋）に一人前ずつ。 そしてじゃがいもも、丸ごと1個カットせずに入れています。 なんともゴージャスで、心も身体も、お腹も満たされる気がします  続きを読む
Date: 2010-09-24 12:56　ID: 19228988

ピザランチとスージーズー弁当 [mayu-mayuキッチン から]
今日は、パンのお仕事がお休みだったので 久しぶりに一人でゆっくり過ごしています 働く前は当たり前だったけど おうちで一人時間、かなり貴重です。 なんだか幸せ 一人のおうちランチ。 ピザを作りました。 3切れ食べちゃった 残りは子どもたちのおやつと パパのビールのおつまみに そして、今日は娘の見学旅行だったので久しぶりのキャラ弁作り。 バスで水俣に行ってます 5年生の娘。 キャラ弁なんてもう嫌かなぁ〜と思いきや 娘自らリクエスト。 大好きなスージーズーのブーフのお弁当をお願いされました  続きを読む
Date: 2010-09-22 20:33　ID: 19222653

ピタパンサンド [Elegance Style から]
最近娘がめっきりはまっているラップサンド。 そろそろ飽きる頃でしょう？ってコトで、久しぶりに作った「ピタパン」 ピタパンのレシピは、COOKPADに掲載しています。 我が家の朝食☆ふかふかピタパン♪ by Firstsnows ハンバーグやコロッケや、サラダ、チキン、焼き肉。 なんでも好きなモノをサンドして・・・というか、袋詰め？して食べるだけ。 このスタイルも楽しいらしい。 画像は、ワタクシ用のピタパンサンド。野菜つめ放題です。（笑） 紅茶は、メ  続きを読む
Date: 2010-09-21 23:18　ID: 19219612

チキンバーガー（ごまバンズ） [食べてる時が一番幸せ。 から]
久しぶりにハンバーガーを作りました。ローソンのＬチキをはさんで。おいしいんですよね〜♪ パン生地にはすりごまを混ぜました。長く伸...  続きを読む
Date: 2010-09-21 12:35　ID: 19217864

高山なおみさんのマラサダ [Elegance Style から]
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Date: 2010-09-17 08:11　ID: 19203177

ラウンドパン [mayu-mayuキッチン から]
またまたお店のレシピで練習、練習。 とってもおいしいラウンドパンを作りました お店のパン生地はどれもおいしいのですが ラウンドパンは生地に甘みがあって、私の好きなパンの一つ。 好きなパンはいっぱいあるけれど、最終的にはシンプルなパンが好き。 なので、食パンをよく焼くんです とっても、やわやわな生地。 最近、ようやくこの生地の成型も慣れてきたような気がします。 毎日が修行です 立ち姿も。 明日の朝ごパン。 お店のようにおいしくできてるかなぁ〜 ランキングに参加しています。 ぽち  続きを読む
Date: 2010-09-17 08:00　ID: 19203147

自家製きゅうりのQちゃん [Elegance Style から]
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Date: 2010-09-16 11:26　ID: 19199812

みんなでパン作り♪とおうちランチ [mayu-mayuキッチン から]
お店が定休日の月曜日、 職場の仲間と一緒にパン作りをしました 当たり前ですが、みんなとても手際がいい なんせ、キャリアが違います！ 作ったパンは、お店のパン生地のレシピで惣菜パンを3種類。 ハム卵パン、ウインナーチーズパン、マヨパン。 パン生地だけレシピどおり作って、いつもよく作る惣菜パンを作りました。 それと、メロンパン。 お店のメロンパンとってもおいしいのですが 普通のレシピで作るものと違って、とても成型が難しいのです。 職場でメロンパンの成型をしたことがなかった私は ここぞとばかり教え  続きを読む
Date: 2010-09-15 20:11　ID: 19197792

かぼちゃと大納言のスープ [Elegance Style から]
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Date: 2010-09-15 09:29　ID: 19196051