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おうちごはん
(トラックバック数:33272、ID:02105) ( 06月18日 09時32分 更新)



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お弁当いろいろ その7 [Tomyのごはん から]
たまっているお弁当画像からのピックアップです。     <9月 ささみの大葉巻き天弁当  続きを読む
Date: 2016-10-17 17:40 ID: 24085118

秋の楽しみなものと最近の晩ごはん [Tomyのごはん から]
   今年はちょっと遅くなってしまったけど、いくらの醤油漬けも仕込みました。 夜はちょ  続きを読む
Date: 2016-10-15 15:53 ID: 24082960

栗おこわと献立2016 [Tomyのごはん から]
  先々週の週末、ごく身内だけで義母の三回忌を行いました。 ずっと天気が悪かったのに、  続きを読む
Date: 2016-10-13 12:59 ID: 24080384

自家製オイルサーディンで その2 [Tomyのごはん から]
  <9月のある日の晩ごはん> パプリカとベビーリーフのサラダ 海老としめじのソテー  続きを読む
Date: 2016-10-09 12:01 ID: 24075330

塩鯖のワイン蒸しアボカドソース [Tomyのごはん から]
久しぶりにちょっと暑くなる? そんな時にもぴったりな冷菜です。   <だいぶ前のある日  続きを読む
Date: 2016-10-07 13:14 ID: 24062572

自家製オイルサーディンで その1 [Tomyのごはん から]
 先月のさんま祭りの日に、さんまとともに買った小イワシ30尾。 帰ってすぐ手開きしてオ  続きを読む
Date: 2016-10-07 12:51 ID: 24072937

パリパリ鶏の梅ジャムソース [たんぽぽブログ から]
久しぶりにパリパリ鶏の梅ジャムソースを作った。 時々思い出したように食べたくなるのよね。 なぜかこれを作ったら、焼酎を飲むことに決まってる。 今夜は三岳をロックで。  続きを読む
Date: 2016-10-07 10:37 ID: 24072852

今夜の肴…厚揚げの肉巻き、万願寺とうがらしの生ハム巻き [たんぽぽブログ から]
晩酌の肴2種。 TVで見かけて美味しそうだったので作ってみた厚揚げの肉巻き。 「肉少なめでもボリューミー。お肉代の節約はしたい、でも見た目はショボクしたくない人におすすめです。」とあったけど、1人分の豚肉と厚揚げの価格にとりたてるほどの差があるとは思えない。(大雑把な奴ですみません) 厚揚げは美味しくて大好きな食材なので、使おう!じゃいけないのかな? 調理はシンプル簡単で美味しかった。 たんぽぽの感想としては豚肉なしで厚揚げだけでも美味しくできるんじゃないの?だった。…  続きを読む
Date: 2016-10-06 09:27 ID: 24071543

きのこたっぷりすいとん汁 [たんぽぽブログ から]
肌寒いと思ったら、10月なのに30℃を超えたりして、お天気が落ち着かない。 台風も近づいているみたいで、せわしないねぇ。 なんだか喉の奥がイガイガして危険信号。 こういうときはあったか汁ものできまり。 冷凍庫にストックしてある自家製ミックスきのこ(しいたけ、しめじ、まいいたけ、えのき、エリンギ)を一掴み凍ったままお出しに入れる。 解凍した豚バラ肉、大根、蓮根、油揚げを加え、酒と白だしを加えてグツグツ。 きのこを入れたおつゆには、油揚げや凍み豆腐を入れると美味しくなるように思う。…  続きを読む
Date: 2016-10-05 13:25 ID: 24070585

お祝い旅行とイタリアン [Tomyのごはん から]
いつも旅行や外食での写真がアップできないまま。 先月も美味しい食事をいただく機会がいろ  続きを読む
Date: 2016-10-04 14:16 ID: 24069390

たらこのパスタ [たんぽぽブログ から]
特売のたらこを買ったので(いつもこればっかりだけど…)、たらこのパスタ。 皮をむいてほぐしたたらことバターをボウルに入れて、茹でたての熱々パスタを加えてガァーッとかき混ぜるだけ。 皿に盛り付けて大葉の千切りをのせた。  続きを読む
Date: 2016-10-04 10:11 ID: 24069231

甘鯛(アマダイ)のハーブソテー、ハッセルバックポテトを添えてみた [たんぽぽブログ から]
ハッセルバックポテト  続きを読む
Date: 2016-10-03 11:44 ID: 24068555

お弁当いろいろ その6 [Tomyのごはん から]
だいぶ前のものですが、アップし忘れていたお弁当たち。   <8月 いんげんの肉巻き弁当  続きを読む
Date: 2016-10-02 23:58 ID: 24067940

びんすき(ビンボー人のすき焼き?) [たんぽぽブログ から]
毎年しつこく登場しているびんすき(ビンボー人のすき焼き?)。  続きを読む
Date: 2016-09-30 14:25 ID: 24065044

サフラン香る秋のリゾット [たんぽぽブログ から]
レシピブログのスパイスでお料理上手 ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪のレシピ。 -材料(1人分)-- 米 1/3カップ 玉ねぎ 1/4個 コンソメキューブ1個 パルミジャーノチーズ すりおろしたもの 大さじ3 GABANサフラン<ホール> ひとつまみ 塩こしょう 少々 オリーブオイル れんこん 60g きのこ(まいたけとエリンギ合わせて) 100g 香りソルト <ガーリック&オニオン> 少々 つぶ入りマスタード 大さじ1 メイプルシロップ 大さじ1/2…  続きを読む
Date: 2016-09-29 09:53 ID: 24063775

猫ツボ治療院 [Tomyのごはん から]
先代の猫が老いて病気になり、ごはんを食べれなくなった頃、食べてもらうためにあれこれ試行  続きを読む
Date: 2016-09-29 07:30 ID: 24063678

今年も巨峰のおろし和え [たんぽぽブログ から]
例年通り実家から巨峰が届いたので、今年もおろし和えを作った。 いつもは白い大根おろしで作っているんだけど、今年はたまたま家にあった信州の青大根で作ってみた。 見た目は白い方がきれいな気もするけど、甘みのある青大根はおろすとなかなか美味しい。 これは私の奇抜な思いついき料理ではなく、プロに教わった粋な肴であります(キッパリ) 信濃鶴と合わせて、信州な晩酌。 上京したばかりの大学一年生の秋から、毎年かかさず巨峰が届く。 最近はニューフェースのシャインマスカットのほうが人…  続きを読む
Date: 2016-09-28 11:24 ID: 24062723

雲丹醤油とホタテ缶で思いつきパスタ [たんぽぽブログ から]
先日作ったワタリガニのパスタは美味しくって大満足だった。 でも、パスタ1人前に生クリーム1パックは使わないので、残りをどう使うかを迷う。 で、一番簡単なのはもう1回クリームパスタを作ることよね! (キケン、キケン、キケン…) ストックしてあったホタテ缶と冷蔵庫にあった雲丹醤油を使ってこんなパスタ。 玉葱スライスとニンニクを炒め、ワイン代わりの日本酒を振る。 ほたん手缶を汁ごと加え、生クリームと雲丹醤油も加え、塩こしょうで味を整えてソースは出来上がり。 茹で上がったパスタと…  続きを読む
Date: 2016-09-27 13:06 ID: 24061719

鶏胸肉となすの柚子こしょうポン酢和えなど [Tomyのごはん から]
最近よく食べた柚子胡椒ネタの続編です。 こちらはポン酢+柚子胡椒。   鶏胸肉となすの  続きを読む
Date: 2016-09-26 14:06 ID: 24060622

ぷるぷる食感、イワシのマリネサラダ [たんぽぽブログ から]
たんぽぽの定番、イワシのマリネサラダ。 何度もしつこく書いていて申し訳ないけれど、塩水につけるとイワシはプルプルとしたままで塩味がしみる。 塩を振って閉めたときのようにしこしこした感じにならない。 私は、和食だと庵で閉めて、サラダにするときは塩水でと使い分けるようにしている。 15分ほど塩水につけたイワシの水気をしっかりと拭き取って、そぎ切り。 スライスして水にさらした玉葱、刻んだ大葉と和えて盛り付け、プチトマトを散らす。 ポン酢とオリーブオイルをまわしかけて出来上がり…  続きを読む
Date: 2016-09-26 09:42 ID: 24060441

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