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おうちごはん
(トラックバック数:33300、ID:02105) ( 10月20日 09時36分 更新)



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ささみチーズカツの晩ごはん からのハイボール [Tomyのごはん から]
  <1月9日の晩ごはん> ひじきとちくわの炒め煮白菜の浅漬けささみチーズカツ キャベ  続きを読む
Date: 2017-01-18 17:27 ID: 24141644

寒ちぢみほうれん草とソーセージのグラタン [たんぽぽブログ から]
お買い得品ワゴンに積まれた寒ちぢみほうれん草に手を伸ばした時は、今夜はグラタン!って決めていた。  続きを読む
Date: 2017-01-16 13:42 ID: 24141006

煮干しとモン [Tomyのごはん から]
日々の味噌汁や、キムチ鍋に欠かせない白口のいりこ。いつも買ったら、時間のあるときにまと  続きを読む
Date: 2017-01-11 12:39 ID: 24139624

タラモオクラアヒージョと熱燗 [たんぽぽブログ から]
以前、燗酒イベントで教えていただいたタラモオクラアヒージョを作ってみた。 勇気凛りんさんのレシピは、たらこ、じゃがいも、おくらだったんだけど、私残っていたマッシュルームもプラスした。 ジュブジュブさせたマッシュルームは美味しいもん^^ 勇気凛りんさんはたらこの皮に包丁を入れてこそげ取り、元の形に成形する…と書いてらっしゃるが、私は冷凍したカチコチタラコの皮をむき(簡単にむける)、控えめに解凍したものを使った。オイルに浸かって加熱された部分と生のたらこ両方が味わえて楽しい。 なん…  続きを読む
Date: 2017-01-11 11:11 ID: 24139601

ネギたっぷり鮭チャーハン [たんぽぽブログ から]
残りご飯利用の簡単なおひるご飯。 塩鮭は焼いてほぐしておく。 刻んだネギをじっくりと炒め、温めたご飯と卵を加えて炒める。 ほぐした鮭を混ぜて、塩コショウで味を整えてできあがり。 塩鮭を凍らせてストックしておくとなにかと便利。  続きを読む
Date: 2017-01-10 11:56 ID: 24139275

新春パエリア [Tomyのごはん から]
正月休みの後の連休、風邪引きそうだったので、ありがたかった〜。一晩ぐっすり寝たら、すっ  続きを読む
Date: 2017-01-09 15:30 ID: 24139070

菜の花粥 [たんぽぽブログ から]
年が明けたね、お正月だね〜なんて浮かれていたら、あっというまに1週間。 七草粥ならぬ、菜の花粥を作ってみた。 スーパーで売られている「七草粥セット」、少しずつでも7種とり合わせるとそれなりの量になって持て余しちゃうかなぁ。 お買い得品の菜の花を買ったのがまだ残っているので、あれをつかいましょう。 仕上げに菜の花を刻んで混ぜこんだ、塩味のお粥。 ちょっとばかり清々しい気分で食べながら、そろそろ本格的に動きはじめないとなぁ…なんてことを思う。  続きを読む
Date: 2017-01-08 08:14 ID: 24138684

正月明けの朝 [Tomyのごはん から]
1月5日 仕事始めの日の朝ごはん。 お正月あけのカレーは、まずは朝ごはんから。ほうれん  続きを読む
Date: 2017-01-08 01:53 ID: 24138632

ラムのロースト、ローズマリー風味 [たんぽぽブログ から]
スパイスでお料理上手 年末年始を華やかに彩る!パーティーのごちそうレシピ。 年末年始の宴会メニューから、ラムのロースト、ローズマリー風味。  続きを読む
Date: 2017-01-06 13:58 ID: 24138184

まだ呑み続けているお正月 [たんぽぽブログ から]
2日になっても、まだM子邸にお邪魔したまま飲み続けている。 明るいうちから、3人でこじんまりと 鴨鍋用の鴨がたっぷりとあったので、大晦日に味噌漬けを作っておいた。 酒、はちみつ、にんにくのすりおろしを加えてテキトーに作った合わせ味噌に焼いた鴨を漬けておいただけ。 香菜をたっぷりとかけて、鴨が見えないので スライスした鴨を撮影。 いい感じに味がしみていてなかなか美味しい。 これを作る時はいつも鴨にどの程度火が通るかドキドキ。 皮目にしっかりと焼き色をつけて裏返したら、…  続きを読む
Date: 2017-01-05 10:49 ID: 24137845

元旦、おうち呑み [たんぽぽブログ から]
年が明けた。 各々が自分のペースで起き出して、テーブルまわりに集まる。  続きを読む
Date: 2017-01-04 09:53 ID: 24137557

美味しいものを並べてお年越 [たんぽぽブログ から]
このところ私のお年取りの定番になっている蜜香のおせち。 予約しておいたおせちを受け取ってからM子邸に向かうのが大晦日のお約束。  続きを読む
Date: 2017-01-03 10:50 ID: 24137354

2017年お正月とおせち [Tomyのごはん から]
あけましておめでとうございます。 今年もおつきあいいただけると幸いです。 どうぞよろし  続きを読む
Date: 2017-01-03 07:29 ID: 24137331

牡蛎の和風キムチ鍋とおせち準備 [Tomyのごはん から]
<12月28日の晩ごはん> セロリの金山寺みそ柚子大根ハムのペッパーソテー牡蛎の和風キ  続きを読む
Date: 2016-12-31 15:35 ID: 24136792

年末の豚汁と献立とか [Tomyのごはん から]
 イブの夜は、クリスマス仕様で一応チキンを焼いたごはんを作って、オットが風呂に入ってい  続きを読む
Date: 2016-12-28 18:23 ID: 24135972

びっくりな美味しさのオム餃子 [たんぽぽブログ から]
オレンジページのおすすめレシピオム餃子を作ってみた。 昔、新宿で卵餃子を出すお店があったが、これにスイートチリソースや香菜を使って、エスニックな雰囲気をプラスした感じ。 考えてみれば、エビチリの残りに卵をプラスしたのも美味しいし、チリソースと卵って合うんじゃないの? 冷凍室に残っていた餃子を焼いて溶き卵を流し込み、トロトロした半熟で止める。 すべらせるようにしてお皿に移し、香菜をのせ、スイートチリソースをかけた。 蜜香のラー油もちょこっとプラスして垂らしてみた。 ムフフフ……  続きを読む
Date: 2016-12-28 11:27 ID: 24135883

白麗茸とホタテのパスタ [たんぽぽブログ から]
先日の山本麗子さんの講座で紹介していただいた白麗茸は食感も香りもよくて美味しいきのこだった。 1袋買ってきたのでパスタにしてみた。 いつものアーリオ・オーリオを作って、白麗茸を炒め、ホタテ缶もプラスして、イタリアンハーブソルトで味付け。 茹で上がったパスタを合わせるだけ!の、いつもの簡単オイルパスタ。 白くて大きめの白麗茸は、食感がとてもいい。 エリンギに似ているけど、もっと柔らかでかつ独特な歯ごたえがある。(へんな言い方だけど…) まだ栽培農家も少ないそうだが、もっと当た…  続きを読む
Date: 2016-12-27 09:28 ID: 24135534

メリークリスマス [Tomyのごはん から]
キッチン以外の大掃除をほったらかして、現実逃避している間にクリスマス・イブ。 そしてこ  続きを読む
Date: 2016-12-24 17:39 ID: 24134697

レタスで包む!ふわふわ豆腐シュウマイ [たんぽぽブログ から]
以前pinterestのイベントに参加したのがきっかけで、pinterestにアカウントをもっている。 あまりマメ使用しているわけではないけれど、pinterestからは「あなたにおすすめ!」のメールが届く。 その中にあったのがこれ、「レタスで包む!ふわふわ豆腐シュウマイ」 試してみたいと思ってピンしておいたのを思い出して作ってみた。 豆腐と鶏ひき肉で作ったタネにレタスをまぶしてレンジでチン。 レタスのシャリ感と豆腐入りのヤネのふわっとした感じがよくあう、優しいあじのシュウマ…  続きを読む
Date: 2016-12-19 13:37 ID: 24133083

スペアリブと白いんげん豆のトマト煮込み [Tomyのごはん から]
  11月の終わりくらいから、冷凍庫整理を兼ねて冷凍した食品を消化していました。 一番  続きを読む
Date: 2016-12-19 06:01 ID: 24132984

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