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おうちごはん
(トラックバック数:33272、ID:02105) ( 06月18日 09時32分 更新)



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オープンパイ:じゃことねぎと海苔 [たんぽぽブログ から]
冷凍パイシートさえあれば! オープンパイという本を楽しく読んだ。 電車の中で読み始めて、まだ少ししか読んでいないのに、そのままスーパーに寄って冷凍パイシートを買って帰るくらい気に入った(笑)  続きを読む
Date: 2017-02-02 11:07 ID: 24146591

白菜と菜の花の餃子なべ [たんぽぽブログ から]
野菜室に残っている白菜と冷凍餃子で簡単なお鍋にしよう!と思ったら、予想外に白菜が少なかった。 もう花が咲き始めちゃって猶予がない菜の花を一緒に入れちゃおう。 たんぽぽのごはんはいつだって行き当たりばったりの思いつきクッキングだ。 冷蔵庫にストックしてあった出汁に創味のシャンタンと酒、塩を加えて味を調え、素材をグツグツしただけ。 食べてる途中でラー油を垂らすのも楽しい。  続きを読む
Date: 2017-01-31 12:34 ID: 24146026

冬小鍋いろいろ [Tomyのごはん から]
前記事と写真が同じみたいですが、更新してますからねー。笑 予告からだいぶ時間が経ってし  続きを読む
Date: 2017-01-30 12:35 ID: 24145693

ホッキ貝と白貝のカレー鍋 [たんぽぽブログ から]
昨日の牡蠣フライの牡蠣は5割引商品だった。 ついでに、横にあった半額商品のホッキ貝と白貝も買っておいた。 以前、何かの本で(記憶もおぼろ…)カレースープで貝いろいろをしゃぶしゃぶする料理をみたような気がする。 貝のお刺身盛り合わせって訳にはいかないんだけど、気分はそっちのほうに向いている。 お出しに酒と醤油で味付けし、カレー粉を加えてシャバシャバしたカレースープを作る。 薄くスライスした玉ねぎを一掴み入れ、煮立ったら貝とレタスを投入してさっと火を通して食べる。 産地ではカレ…  続きを読む
Date: 2017-01-30 11:57 ID: 24145680

ガパオチャーハンでオムライスもどき [たんぽぽブログ から]
いつものガパオ缶を使ったチャーハン。 卵を混ぜ込むつもりだったんだけど、途中で思いついて、卵は別に炒めてチャーハンにのせた。 なーんとなくオムライス風。 混ぜ込むより、別にした方が卵の甘さが強調されるような気がする。 現在たんぽぽは、昔ながらの美味しい洋食食べたい病を発症している。こういうお店は圧倒的に下町方面が充実していて、たんぽぽの行動範囲とは異なるんだよな。 ぶつぶつ。  続きを読む
Date: 2017-01-28 09:31 ID: 24144862

カラフルプチトマトと鶏肉のオーブン焼 [たんぽぽブログ から]
ありもの使って、こんな一品。 酒をまぶして冷蔵庫の氷点下ストッカーに入れておいた鶏肉を切りわけ、香りソルト <イタリアンハーブミックス>をまぶす。 鶏肉とカラフルプチトマトを耐熱容器に並べ、オリーブオイルをまわしかけてオーブンで焼いただけ。 カラフルプチトマトはたまたま安売りをしていたので、彩りがあると楽しいかなと思って買ったんだけど、色よりも味に違いがあって面白かった。 甘味がしっかりとあるもの、酸味の強いもの…ひとつひとつ確かめながら食べるのが楽しい。  続きを読む
Date: 2017-01-27 15:12 ID: 24144645

冬小鍋*鮭のみぞれ小鍋 [Tomyのごはん から]
寒い日が続きますね。ついつい鍋物も続いてしまいます。 それがリクエストなので、私も助か  続きを読む
Date: 2017-01-26 20:02 ID: 24144423

塩豚のポトフ [Tomyのごはん から]
我が家でポトフといえば、豚肩ロースで塩豚を作って煮る塩豚のポトフばかり。 いろいろ根菜  続きを読む
Date: 2017-01-24 18:37 ID: 24143751

お弁当いろいろ vol.11 [Tomyのごはん から]
昨年末からオットの出勤時間が30分早くなり、朝がつら〜い!ガサツな弁当に拍車がかかっち  続きを読む
Date: 2017-01-23 15:28 ID: 24143482

今夜の肴…菜の花の辛子和え [たんぽぽブログ から]
年があけるとスーパーに菜の花が並ぶようになる。 ひと束300円を切るようになると、通り過ぎることができなくなる。 今夜の肴は菜の花の辛子和え。 yuzuさんお薦めのほかほか蕗ご飯 居酒屋ぜんやがすっごく面白かった。 この本を参考に、お正月にyuzuさんが作ってくれた青菜のお浸しがすっごく美味しくて作りたかったけど、一人分のお浸しに3種類の青菜かぁ…と思うと躊躇するものがある。 で、代わりに菜の花の辛子和え。 特別に珍しい料理でもないけど、私にとっては???な部分があった。…  続きを読む
Date: 2017-01-22 23:02 ID: 24143156

長いものチヂミ(納豆入り) [たんぽぽブログ から]
野菜室の底に残っていた長芋を食べようと、久々いに長いものチヂミ(納豆入り)を作った。 使う食材の数が少なく、作り方もシンプル。 完成されたレシピだ。 外側はカリッとして中はもっちり、ビールによく合う。  続きを読む
Date: 2017-01-21 07:59 ID: 24142596

お餅の揚げ出し [たんぽぽブログ から]
お正月が過ぎても残っているお餅をどんどん食べようメニュー。 お餅を素揚げにする。 大根おろしをのせる。 白だしを薄めてレンジ加熱したものお餅の周りに張る。 ゆずとおろしショウガをのせる。 コクがあって、大根おろしでさっぱり。 大根のジアスターゼがお餅の消化を助けるので、お餅と大根おろしを一緒に食べるのは理にかなっています…確か、小学生のときS先生が教えてくださったのだ。 教科書に書かれていたことは忘れてしまっても、雑談の中で聞いたことは不思議とよく覚えている。  続きを読む
Date: 2017-01-19 13:01 ID: 24141932

ささみチーズカツの晩ごはん からのハイボール [Tomyのごはん から]
  <1月9日の晩ごはん> ひじきとちくわの炒め煮白菜の浅漬けささみチーズカツ キャベ  続きを読む
Date: 2017-01-18 17:27 ID: 24141644

寒ちぢみほうれん草とソーセージのグラタン [たんぽぽブログ から]
お買い得品ワゴンに積まれた寒ちぢみほうれん草に手を伸ばした時は、今夜はグラタン!って決めていた。  続きを読む
Date: 2017-01-16 13:42 ID: 24141006

煮干しとモン [Tomyのごはん から]
日々の味噌汁や、キムチ鍋に欠かせない白口のいりこ。いつも買ったら、時間のあるときにまと  続きを読む
Date: 2017-01-11 12:39 ID: 24139624

タラモオクラアヒージョと熱燗 [たんぽぽブログ から]
以前、燗酒イベントで教えていただいたタラモオクラアヒージョを作ってみた。 勇気凛りんさんのレシピは、たらこ、じゃがいも、おくらだったんだけど、私残っていたマッシュルームもプラスした。 ジュブジュブさせたマッシュルームは美味しいもん^^ 勇気凛りんさんはたらこの皮に包丁を入れてこそげ取り、元の形に成形する…と書いてらっしゃるが、私は冷凍したカチコチタラコの皮をむき(簡単にむける)、控えめに解凍したものを使った。オイルに浸かって加熱された部分と生のたらこ両方が味わえて楽しい。 なん…  続きを読む
Date: 2017-01-11 11:11 ID: 24139601

ネギたっぷり鮭チャーハン [たんぽぽブログ から]
残りご飯利用の簡単なおひるご飯。 塩鮭は焼いてほぐしておく。 刻んだネギをじっくりと炒め、温めたご飯と卵を加えて炒める。 ほぐした鮭を混ぜて、塩コショウで味を整えてできあがり。 塩鮭を凍らせてストックしておくとなにかと便利。  続きを読む
Date: 2017-01-10 11:56 ID: 24139275

新春パエリア [Tomyのごはん から]
正月休みの後の連休、風邪引きそうだったので、ありがたかった〜。一晩ぐっすり寝たら、すっ  続きを読む
Date: 2017-01-09 15:30 ID: 24139070

菜の花粥 [たんぽぽブログ から]
年が明けたね、お正月だね〜なんて浮かれていたら、あっというまに1週間。 七草粥ならぬ、菜の花粥を作ってみた。 スーパーで売られている「七草粥セット」、少しずつでも7種とり合わせるとそれなりの量になって持て余しちゃうかなぁ。 お買い得品の菜の花を買ったのがまだ残っているので、あれをつかいましょう。 仕上げに菜の花を刻んで混ぜこんだ、塩味のお粥。 ちょっとばかり清々しい気分で食べながら、そろそろ本格的に動きはじめないとなぁ…なんてことを思う。  続きを読む
Date: 2017-01-08 08:14 ID: 24138684

正月明けの朝 [Tomyのごはん から]
1月5日 仕事始めの日の朝ごはん。 お正月あけのカレーは、まずは朝ごはんから。ほうれん  続きを読む
Date: 2017-01-08 01:53 ID: 24138632

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