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おうちごはん
(トラックバック数:33285、ID:02105) ( 08月17日 12時59分 更新)



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鰤刺し&鰤しゃぶ [Tomyのごはん から]
<2月1日の晩ごはん> ひじきの五目煮鰤の刺身と鰤しゃぶ雑炊 ゆず風味の白菜の浅漬け  続きを読む
Date: 2017-02-16 13:17 ID: 24151069

塩辛チャーハン〜東京編 [たんぽぽブログ から]
オープンパイに使った塩辛の残りを使ってチャーハンにした。 高橋みどりさんのありがとう! 料理上手のともだちレシピには、2種類の塩辛チャーハンが紹介されていて、昨年試したのはバターで炒める北海道編。 今回はサラダ油で炒める東京編。 東京編は刻みしょうがを使って、黒コショウをたっぷり使うのがポイント。 お酒の後の〆にぴったり!と紹介されているが、お昼に食べても美味しい。 このところ、穏やかに明るい日が続いている。 春一番が吹くのも近いらしい。 頭の中では早春賦(♪春は名のみの…  続きを読む
Date: 2017-02-16 12:39 ID: 24151166

鶏胸肉の治部煮風と献立 [Tomyのごはん から]
<1月のある日の晩ごはん> うるめいわしの骨チップス青梗菜と桜エビの炒めもの鶏胸肉の治  続きを読む
Date: 2017-02-14 14:37 ID: 24150462

お弁当いろいろ vol.12 [Tomyのごはん から]
弁当作りも、もうすぐ6(じゃなかった:汗)7年目に突入しようとしています。てきるだけ手  続きを読む
Date: 2017-02-13 15:47 ID: 24149894

スペアミント香るエスニック風サラダ [たんぽぽブログ から]
レシピブログのスパイスでお料理上手 手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン。 -材料-- 米ぬか 200cc(1カップ) 卵 1個 オリーブオイル 50cc 甘酒(米麹のもの) 50cc 重曹 小さじ1 ラム酒 小さじ1 甘納豆 適量 ボウルに卵、甘酒、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。 米ぬかと重曹を加えてぽってりとするまで混ぜる。 ラム酒と甘納豆を加えて混ぜる。 パウンドケーキ型に生地をいれ、上にも甘納豆を並べる。 180℃のオーブンで30分焼く。…  続きを読む
Date: 2017-02-13 13:20 ID: 24150144

ちぢみ小松菜 ちぢみほうれん草 [Tomyのごはん から]
冬のほうれん草は、ちぢみほうれん草ばかり好んで買っています。 霜にあたらないとあの糖度  続きを読む
Date: 2017-02-11 00:27 ID: 24149437

セロリ餃子 [Tomyのごはん から]
<1月のある日の晩ごはん> セロリ餃子トマトと卵の炒め物白菜とえのき茸と干し貝柱入りの  続きを読む
Date: 2017-02-09 18:06 ID: 24149033

2日目は昼間からワインでダラダラ飲み [たんぽぽブログ から]
各々起き出し、順番に朝風呂に入ったらコーヒーなんぞ飲んで一息。 エプロンをつけてキッチンへ。 冷蔵庫に残っているものを使って、あれこれ即興いい加減料理を作って並べる。 今日は、ワインかな。 まずは泡で乾杯。  続きを読む
Date: 2017-02-09 10:33 ID: 24148850

今年もびんすき! [たんぽぽブログ から]
赤身牛肉のひき肉パックに値引きシールが貼られているのを見ると、うちに大根あったっけ?と考える。 作りたいのはびんすき。 毎年、毎年繰り返して食べている、お気に入りの定番料理。 大根をスライサーで切ってしまうと細すぎてしんなりして美味しさ半減。 ちょこっと太くってっも構わないさ!って、包丁で切るんだけど、今日のはあまりに太くて雑すぎる。 ざわざわした気分がこのままこういうとこに出ちゃうのね。 まあ、食べて終えばわかんないさ!ってところに落としちゃうのも、一人暮らしのイカンとこだと…  続きを読む
Date: 2017-02-05 08:18 ID: 24147550

冷凍パイシートさえあれば簡単にできる オープンパイ:ソーセージとプチトマト [たんぽぽブログ から]
冷凍パイシートさえあれば簡単にできる オープンパイ  続きを読む
Date: 2017-02-04 08:13 ID: 24147221

おひざだっこ [Tomyのごはん から]
 昨日の節分は、ぐったり疲れて帰ってきて、オットのリクエストのメンチカツと、恵方巻きを  続きを読む
Date: 2017-02-04 02:58 ID: 24147168

まぐろのヅケ丼、花ワサビとまぐろの和え物 [たんぽぽブログ から]
お昼ご飯に掻き込む感じの丼もの。 醤油、酒、みりんをテキトーに混ぜたたれにマグロをつけておいた。 ほかほかご飯に海苔をちらし、しらすを広げた上にマグロを並べる。 つけダレを少々かけてわさびをのせて出来上がり。 サラリーマンがお昼を食べにいく居酒屋のランチみたいな感じかな。 こんなメニューが登場したわけは、昨夜の肴がマグロだったから。 銀座naganoで花ワサビを買ったので、お買い得品のメバチマグロと和えてみた。 さっと茹でた花わさび(岡上げにして冷まし、水気を…  続きを読む
Date: 2017-02-03 11:11 ID: 24146916

トマト鍋の副菜*長芋と桜エビのチーズグリルなど [Tomyのごはん から]
トップに鍋画像3連投、しつこくてごめーん(笑 この日のトマト鍋と副菜を載せておこうかと  続きを読む
Date: 2017-02-02 19:08 ID: 24146710

オープンパイ:じゃことねぎと海苔 [たんぽぽブログ から]
冷凍パイシートさえあれば! オープンパイという本を楽しく読んだ。 電車の中で読み始めて、まだ少ししか読んでいないのに、そのままスーパーに寄って冷凍パイシートを買って帰るくらい気に入った(笑)  続きを読む
Date: 2017-02-02 11:07 ID: 24146591

白菜と菜の花の餃子なべ [たんぽぽブログ から]
野菜室に残っている白菜と冷凍餃子で簡単なお鍋にしよう!と思ったら、予想外に白菜が少なかった。 もう花が咲き始めちゃって猶予がない菜の花を一緒に入れちゃおう。 たんぽぽのごはんはいつだって行き当たりばったりの思いつきクッキングだ。 冷蔵庫にストックしてあった出汁に創味のシャンタンと酒、塩を加えて味を調え、素材をグツグツしただけ。 食べてる途中でラー油を垂らすのも楽しい。  続きを読む
Date: 2017-01-31 12:34 ID: 24146026

冬小鍋いろいろ [Tomyのごはん から]
前記事と写真が同じみたいですが、更新してますからねー。笑 予告からだいぶ時間が経ってし  続きを読む
Date: 2017-01-30 12:35 ID: 24145693

ホッキ貝と白貝のカレー鍋 [たんぽぽブログ から]
昨日の牡蠣フライの牡蠣は5割引商品だった。 ついでに、横にあった半額商品のホッキ貝と白貝も買っておいた。 以前、何かの本で(記憶もおぼろ…)カレースープで貝いろいろをしゃぶしゃぶする料理をみたような気がする。 貝のお刺身盛り合わせって訳にはいかないんだけど、気分はそっちのほうに向いている。 お出しに酒と醤油で味付けし、カレー粉を加えてシャバシャバしたカレースープを作る。 薄くスライスした玉ねぎを一掴み入れ、煮立ったら貝とレタスを投入してさっと火を通して食べる。 産地ではカレ…  続きを読む
Date: 2017-01-30 11:57 ID: 24145680

ガパオチャーハンでオムライスもどき [たんぽぽブログ から]
いつものガパオ缶を使ったチャーハン。 卵を混ぜ込むつもりだったんだけど、途中で思いついて、卵は別に炒めてチャーハンにのせた。 なーんとなくオムライス風。 混ぜ込むより、別にした方が卵の甘さが強調されるような気がする。 現在たんぽぽは、昔ながらの美味しい洋食食べたい病を発症している。こういうお店は圧倒的に下町方面が充実していて、たんぽぽの行動範囲とは異なるんだよな。 ぶつぶつ。  続きを読む
Date: 2017-01-28 09:31 ID: 24144862

カラフルプチトマトと鶏肉のオーブン焼 [たんぽぽブログ から]
ありもの使って、こんな一品。 酒をまぶして冷蔵庫の氷点下ストッカーに入れておいた鶏肉を切りわけ、香りソルト <イタリアンハーブミックス>をまぶす。 鶏肉とカラフルプチトマトを耐熱容器に並べ、オリーブオイルをまわしかけてオーブンで焼いただけ。 カラフルプチトマトはたまたま安売りをしていたので、彩りがあると楽しいかなと思って買ったんだけど、色よりも味に違いがあって面白かった。 甘味がしっかりとあるもの、酸味の強いもの…ひとつひとつ確かめながら食べるのが楽しい。  続きを読む
Date: 2017-01-27 15:12 ID: 24144645

冬小鍋*鮭のみぞれ小鍋 [Tomyのごはん から]
寒い日が続きますね。ついつい鍋物も続いてしまいます。 それがリクエストなので、私も助か  続きを読む
Date: 2017-01-26 20:02 ID: 24144423

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