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おうちごはん
(トラックバック数:33300、ID:02105) ( 10月20日 09時36分 更新)



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豚肉とチンゲンサイの焼うどん〜ピリ辛みそ味 [たんぽぽブログ から]
あるもの使って、何か作ってたべようねシリーズ継続中。 冷凍うどんは意識的にきらさないようにしているので、大抵いつもある。 小分けにして凍らせてある豚肉は酸化する前にささと食べちゃおう食材。 安かったから買って、そのまま野菜室にあるチンゲン菜。 常にストックがある玉ねぎを使って作ったこんなお昼ご飯。  続きを読む
Date: 2017-03-09 12:41 ID: 24157370

チンして簡単栗おこわ [たんぽぽブログ から]
帰省の折に買って帰っている栗おこわ。 冷凍おこわの通販もしているようで、お取り寄せした友人からひとつ分けてもらっていた。 いただいて帰って冷蔵庫に放り込んだら、ころっと忘れてしまう傾向にある、トリ頭のたんぽぽ。 イカンイカン、早めの食べないと。 パッケージに書かれている通りにレンジ加熱した。 もっちりと美味しいんだけどね、ちょっと乾燥気味な気がする。 やっぱり蒸せばよかった!とちと反省した。 汁物代わりにおつゆたっぷりのお手軽煮物。 プチトマトとお麩を白だしを使って…  続きを読む
Date: 2017-03-08 12:13 ID: 24157113

サンマの蒲焼缶でお手軽丼 [たんぽぽブログ から]
キッチンにどっさりある食材をどんどん食べちゃおう運動継続中のたんぽぽであります。 本日はさんまの蒲焼缶。 ワゴンセールでなぁんとなく買って、そのままになっていたやつね。 蒲焼缶の中身をフライパンに並べて加熱。 溶き卵を流して閉じてご飯にのっけただけ。 ねぎでものっけようかな?と思ったけど、ちょうど残っているニラがあったのでこれを使ってみた。 缶詰のくせがあるのでニラでもいいようなきがしたけど、やっぱねぎのほうがよかったかなぁ。 なんか学生がかきこむご飯みたいね。  続きを読む
Date: 2017-03-06 12:31 ID: 24156595

もち麦とそら豆のサラダ [たんぽぽブログ から]
先日のイベントで食べたコブサラダに入っていたもち麦が美味しかった。 さっそくホワイトファイバーが買って帰った。 最近はもち麦はブームだそうだ。 もっともポピュラーな使い方はご飯に混ぜて炊く!なんだろうけど、サラダとして食べるほうを優先してみたい。 1カップのもち麦をたっぷりめのお湯で20分ほど茹でて、お味見。 もうちょっとかなぁ… 熱湯を追加して、さらに10分茹でる。 もち麦は「おお!」と驚くほどの量に増えた。 レモン汁、塩、コショウ、オリーブオイルで作ったドレッシング…  続きを読む
Date: 2017-03-05 08:21 ID: 24156239

牛スジと大根のカレー [たんぽぽブログ から]
冷蔵庫の中をもっとスッキリさせよう!運動は地味に継続中。 茹で汁ごとジップロックに入れて凍らせて牛スジを食べてしまおう!と引っ張り出す。 汁ごと固まった牛スジを鍋に入れて火にかける。 野菜室にある大根と合わせよう。 いちょう切りにして鍋に放り込む、グツグツ。 和風の煮物、醤油味って選択もあったろうけど、今日の気分はカレーだった。 カレールウを入れて…の前に思いついて、残っていたシメジも入れちゃった。 こういうとこ、テキトーできあたりばったり。 隠し味ってほどのことも…  続きを読む
Date: 2017-03-04 07:41 ID: 24155952

ありあわせ鮭チャーハン [たんぽぽブログ から]
冷蔵庫の中にあるものを使って、今日のお昼を考える。 冷凍室に凍っていた塩鮭を1切れ引っ張り出して、こんなの作ってみた。 鮭は焼いてほぐす。 ねぎは1本刻んでしっかりと炒める。 冷凍ご飯をチンして、卵も使ってありあわせ鮭チャーハン。 味付けは塩コショウ。 仕上げに鍋肌に垂らして醤油の香りが香ばしい^^ 余談ですが、こんがりと鮭を焼いてほぐした後、残った皮をどうする? 私はキッチンで立ったままパクッと食べちゃう(笑) 私はこれ、けっこう好き。  続きを読む
Date: 2017-03-03 10:34 ID: 24155735

大きな牡蠣で [Tomyのごはん から]
今シーズン初の牡蠣は、ロケ先のお蕎麦屋さんでいただいた大粒牡蠣の牡蠣そばでした。 冬の  続きを読む
Date: 2017-03-01 03:28 ID: 24155098

サバ缶と白菜の煮込みうどん〜今度はきのこも入れた [たんぽぽブログ から]
冬の定番となっているサバ缶と白菜の煮込みうどん。 今日は、冷凍庫にあったみっくすきのこをひと?みいれて一緒に煮込み、しあげにラー油をのっけた。 春はすぐそこ感はすっごくあるのに、まだまだ寒い。 熱々うどんをすすって、春を待つ。  続きを読む
Date: 2017-02-28 12:09 ID: 24154933

ピリ辛もやし焼きそば [たんぽぽブログ から]
市販のソース焼きそばにたっぷりのもやしを混ぜただけ。 かさ増しといえばそうなんだけど、もやしを加えて量が増えたとはいえ、焼きそば1袋分ちゃんと食べてるのよね。私の場合。 お約束通りあらかじめ麺を焼き付けておいて香ばしさを出すくらいで、後はこれといった工夫もなく、至って普通。 味付けは添付の粉末のみ。 紹興酒少々も振ったけどね。 で、仕上げにお気に入りの蜜香のラー油をひと匙加えてまぜる。 あらあら不思議、あら不思議! どーってことない普通のソース焼きそばが、エスニッ…  続きを読む
Date: 2017-02-26 12:29 ID: 24154301

焼売と献立 [Tomyのごはん から]
  <2月14日の晩ごはん> ターサイの生姜炒め焼きねぎの即席マリネボリューム焼売野菜  続きを読む
Date: 2017-02-24 14:46 ID: 24153760

塩サバのグリル〜ローリエ&レモン風味 [たんぽぽブログ から]
レシピブログのスパイスでお料理上手   続きを読む
Date: 2017-02-24 11:21 ID: 24153731

お弁当いろいろ vol.13 [Tomyのごはん から]
<1月 えのき茸の肉巻きと菜飯弁当> えのき茸の肉巻き ブロッコリーとささみのゴママヨ  続きを読む
Date: 2017-02-23 02:29 ID: 24153322

ユリ根とツナのリゾット [たんぽぽブログ から]
冷蔵庫の野菜室に残っていたユリ根を使っちゃおうとこんなのをひねり出してみた。 リゾットにしよう!と思ったんだけど、何を合わせよう。 そら豆なんかいいんじゃない?って思ったけど、そのために着替えて買い物に行くのはちょっと… 買い置きのツナでも合わせてみますか。 ほぐして下ゆでしておいたユリ根を、7割くらい火が通ったかな?のリゾットに加えて一混ぜ、おろしたパルミジャーノを混ぜてさらに一混ぜ。 味付けは塩コショウだけでシンプルに。 ユリ根の食感が面白いアクセントになったと思う。  続きを読む
Date: 2017-02-22 13:04 ID: 24153142

しらたきとさつま揚げの炒め煮など [Tomyのごはん から]
春一番が吹いて、暖かな日もありましたが、夜帰ってくるときは寒いんだよ〜。もうちょっとお  続きを読む
Date: 2017-02-21 11:58 ID: 24152812

野菜のチヂミ盛り合わせ [たんぽぽブログ から]
パスタにしたつぼみ菜の残りをチヂミにすることにした。 つぼみ菜だけじゃあ淋しいので、野菜室からパプリカ(黄)とネギを引っ張り出して、こんな感じに盛り合わせてみた。 チヂミ100に出会ってから、私のチヂミスタイルが変わった。 シンプルなタネを作って、かき揚を上げるような気分でチヂミを焼く。 塩をふったり、酢醤油をつけて食べると美味しい。 つぼみ菜は生のままかじるとしっかりと苦味があるんだけど(けっこう好きな苦味)、加熱すると甘くなる。  続きを読む
Date: 2017-02-17 15:50 ID: 24151447

鰤刺し&鰤しゃぶ [Tomyのごはん から]
<2月1日の晩ごはん> ひじきの五目煮鰤の刺身と鰤しゃぶ雑炊 ゆず風味の白菜の浅漬け  続きを読む
Date: 2017-02-16 13:17 ID: 24151069

塩辛チャーハン〜東京編 [たんぽぽブログ から]
オープンパイに使った塩辛の残りを使ってチャーハンにした。 高橋みどりさんのありがとう! 料理上手のともだちレシピには、2種類の塩辛チャーハンが紹介されていて、昨年試したのはバターで炒める北海道編。 今回はサラダ油で炒める東京編。 東京編は刻みしょうがを使って、黒コショウをたっぷり使うのがポイント。 お酒の後の〆にぴったり!と紹介されているが、お昼に食べても美味しい。 このところ、穏やかに明るい日が続いている。 春一番が吹くのも近いらしい。 頭の中では早春賦(♪春は名のみの…  続きを読む
Date: 2017-02-16 12:39 ID: 24151166

鶏胸肉の治部煮風と献立 [Tomyのごはん から]
<1月のある日の晩ごはん> うるめいわしの骨チップス青梗菜と桜エビの炒めもの鶏胸肉の治  続きを読む
Date: 2017-02-14 14:37 ID: 24150462

お弁当いろいろ vol.12 [Tomyのごはん から]
弁当作りも、もうすぐ6(じゃなかった:汗)7年目に突入しようとしています。てきるだけ手  続きを読む
Date: 2017-02-13 15:47 ID: 24149894

スペアミント香るエスニック風サラダ [たんぽぽブログ から]
レシピブログのスパイスでお料理上手 手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン。 -材料-- 米ぬか 200cc(1カップ) 卵 1個 オリーブオイル 50cc 甘酒(米麹のもの) 50cc 重曹 小さじ1 ラム酒 小さじ1 甘納豆 適量 ボウルに卵、甘酒、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。 米ぬかと重曹を加えてぽってりとするまで混ぜる。 ラム酒と甘納豆を加えて混ぜる。 パウンドケーキ型に生地をいれ、上にも甘納豆を並べる。 180℃のオーブンで30分焼く。…  続きを読む
Date: 2017-02-13 13:20 ID: 24150144

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