THE夢人島Fes2006 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
浜名湖ガーデンパークにサザンオールスターズがやってくる！夢人島Fes2006は８月２６日と２７日の２日間。コンサートの前後は、イタリア料理ラ・カンティーナへJR東海道線で浜松駅〜１５分  続きを読む
Date: 2006-08-13 16:37　ID: 3367797

金のすいか [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
磐田市の生産者が作る、金のスイカ見た感じは、瓜（２つあるけど、瓜２つ）金のスイカが正式名らしい！中身は赤くとっても甘い。  続きを読む
Date: 2006-08-07 21:11　ID: 3329249

でかロール [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
生ロールケーキが50ｃｍのデカサイズ！チョットみてよこのサイズ。誰がたべるんだよ。でもふわっとしていて美味しそうです。  続きを読む
Date: 2006-08-07 12:04　ID: 3326414

静岡るるぶ [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
浜松ナビ【浜松 浜名湖 三河】るるぶ06〜07に掲載。遠州 【ジュビロ磐田を見逃せない！】コーナーに紹介されている。ＤＵＮＧＡ現ブラジル代表監督のお気に入りパスタの紹介！etc静岡るるぶ06でも紹介されている。【静岡 伊豆 浜名湖 富士山麓】をテーマにエリア別では、【掛  続きを読む
Date: 2006-08-07 11:58　ID: 3326373

夏おすすめパスタ? [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
スキラッチさんのお気に入りパスタセレクションより夏野菜のパスタは簡単でお勧めです。  続きを読む
Date: 2006-08-06 11:22　ID: 3320088

夏だから冷麺 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
地元食材を生かしたイタリア料理店お勧めの冷製パスタ！地元農家の野菜が新鮮なうちに畑から直接届く！完熟トマトや香草及び野菜など、鮮度が命。  続きを読む
Date: 2006-08-05 11:20　ID: 3314064

左平目舌ひらめ [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
左平目　右カレイ　下は　↓　舌平目舌平目のフレッシュトマトソースで美味しい魚料理をイタリアンで楽しむ！毎日新鮮な魚が、魚港から直送される。贅沢なシステムですが、地元の特権です。  続きを読む
Date: 2006-08-04 22:27　ID: 3310867

真コチのカルパッチョ [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
スキラッチやDUNGAもこよなく愛した、イタリア料理とベンゲルさんも大喜びのフランス料理を楽しむ。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ  続きを読む
Date: 2006-08-04 21:50　ID: 3310545

野菜寿司 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
イタリアンのお米のサラダし立てイタリア料理では、お鮨に似た料理がある、俗には、イタリア米のサラダと紹介されたりする。今回は、トマトの中に（イタリア米の酢飯）お米のサラダを仕込んでみた。バジルの香りが食欲をそそる。  続きを読む
Date: 2006-08-04 16:19　ID: 3308568

一歩遅く逃がした獲物 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
駿河湾のうちわハギ御前崎漁港から直行便が到着。一歩遅く、おすし屋オッキーに先を越された。舌平目は今日も絶好調で入荷した。マアジや赤ムツも美味しそう！  続きを読む
Date: 2006-08-04 16:17　ID: 3308539

岩がキ入荷 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
岩のようで、思うように撮影できず身は、とってもミルキーでママの味秋から冬のいわゆる養殖のカキとは違い、とってもコクがある。濃厚なシャルドネの１０年くらい寝かしたワインかソーヴィニョン・ブラン又は、イタリアのオルソラーニでも飲んでみたい（でもまだ仕事中）残  続きを読む
Date: 2006-08-03 21:48　ID: 3303391

るるぶの取材にひらめいた [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
今年の秋発売予定のるるぶ静岡浜名湖の取材地元食材と駿河湾の魚を生かした『イカシタ・イタリア料理』なわけないけど、『地元の野菜食材を生かした料理』で平目の料理を撮影した。ちょうど冷蔵庫の中に平目がいたので閃いた料理。単純な発想だが、おしい料理には、シンプル  続きを読む
Date: 2006-08-03 21:32　ID: 3303265

今日もカッツオ('-'*) [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
新鮮な御前崎のカツオが、朝一で入荷。岩ガキやコチ舌平目など美味しそうな駿河湾の魚が続々到着。漁港で水揚げされた後、市場に出回る前に新鮮な魚が届けられる。なんと贅沢にも、伊豆から舞阪漁港までカバーしてしまう。（もちろんその日によって、回る漁港は全部ではない  続きを読む
Date: 2006-08-03 14:24　ID: 3300949

フォンドヴォー [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
子牛のだし汁＝Fond de Veau=スーゴ・ディ・カルネ暑い中ようやくとり終えた子牛のだし汁。これが無いと肉料理のソース作りが難しい！業務用の既製品もあるけれど、1つ1つを手作りで提供したい為、手間隙惜しまず。オシム語録には、載りそうもありませんが  続きを読む
Date: 2006-08-03 11:08　ID: 3299858

ワインバーで楽しむ [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
昨夜初めてお邪魔したワインバーLe Vinの絵画とワインに酔いしれた。  続きを読む
Date: 2006-08-02 16:02　ID: 3294381

夜のイタリア料理教室 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
シンプルで体に優しいイタリア料理教室夜の部は、SBS学苑のイタリア料理教室浜松校。DUNGAが名付けた『静岡県磐田市のイタリア料理店ラ・カンティーナ』で開催！  続きを読む
Date: 2006-07-31 21:30　ID: 3281467

スタミナ補給 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
スタミナ補給に天然アナゴいただきまーす。先日沖之鮨さんの記事『岡山の天然アナゴ』を観て、むしょうに食べたくなっちゃった浜松市フォルテ５階中日文化センターで、イタリア料理教室が終了してから、磐田へ戻り・・・ぎりちょんセーフでいただけました。磐田市城之崎の沖  続きを読む
Date: 2006-07-31 15:04　ID: 3279306

イタリア料理教室 [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
スローフードイタリアンのイタリア料理教室本日は、料理教室の日。１０：３０〜浜松市のフォルテ５Ｆ中日文化センター内で、イタリア料理教室が開催される。ナスのグラタンや夏のワイン会で好評であった、三河地鳥の軽い煮込みドライトマト風味そしてバジリコのシャーベット  続きを読む
Date: 2006-07-31 08:54　ID: 3276727

ブログで回転寿司？ [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
サッカーも町磐田市の美味しい話！  続きを読む
Date: 2006-07-30 17:26　ID: 3272198

ブイヤベース [イタリア料理で、じゅびろん君の美味しい話。静岡県のイタリア料理店ラ・カンティーナ から]
元イタリア代表のスキラッチさんも時々食べていた魚料理  続きを読む
Date: 2006-07-30 11:42　ID: 3270635