四川飯店　【イカとセロリの炒め物】 [まかないレシピ から]
（四川飯店料理長：鈴木広明さん） 「セロリは、特に炒め物には欠かせない食材ですよね。」 こうおっしゃるのは、四川飯店の料理長で、鉄人・陳建一さんの愛弟子・鈴木さん。 「セロリって炒めると水分が飛ぶでしょ。適度に水分が飛ぶと、食感が変わるんですよ。 その...  続きを読む
Date: 2008-11-06 23:38　ID: 15899032

肉まん-翠香園 [長さん家の点心ブログ から]
月餅が美味しかったのがきっかけでちょっとばかりマイブームになっている市場通りの...  続きを読む
Date: 2008-11-06 21:03　ID: 15897884

中華deランチ [超簡単！うさうさレシピ から]
先日、下関で行われた手作り作家さんの『いちにち展』に 行った時に、お友達と一緒に  続きを読む
Date: 2008-11-06 16:29　ID: 15896376

イメージ戦略 [◆小耳書房◆ から]
「国内自社工場製造」 そんなつまらない文字が売りとなる時代なんだなぁと 思いながら、通りすがろうとしたが安いので結局買ってしまった。 前季でも、「国内」の文字はあったみたいだけど、 さらにでかくなったんですな。 まぁ中身までは、やっぱりわかんないんだけどね。 JUGEMテーマ：どうでもいいはなし。   続きを読む
Date: 2008-11-06 16:28　ID: 15896365

大肉まん-源豊行 [長さん家の点心ブログ から]
中華街大通りと市場通りの角にある源豊行で食べ歩き用に買った大肉まん。 大通...  続きを読む
Date: 2008-11-04 21:56　ID: 15886669

萬和楼その2-素食のコース [長さん家の点心ブログ から]
成人病デパートである私の母を入れて4人でディナー。 本来、肉や油っぽいもの...  続きを読む
Date: 2008-11-04 00:00　ID: 15881608

チンジャオロースー [超簡単！うさうさレシピ から]
我が家の人気メニューなもので、時々、作ります。 レシピは、こちらを参考にしてくだ  続きを読む
Date: 2008-11-03 16:16　ID: 15878975

老抽王(ラオチュウオウ)-珠江橋牌 [長さん家の点心ブログ から]
中国のたまり醤油といわれる老抽。 味よりも色づけに用いられるんだそうで、色は濃...  続きを読む
Date: 2008-11-01 12:00　ID: 15866941

男の手料理☆チャイニーズナイト [ユニオンスクエアの窯 ☆ ニューヨークで陶芸♪ MADE IN NY から]
わぁ！すごいボリューム♪ 息子もわたしも大好きな*ピータンたっぷり！ ピータン豆腐＊チャーシューのしたにはスライス玉ねぎたっぷりと☆ チャーシューのうえには白髪ねぎもパラパラと...* 「食べ始めて良いよ〜」と旦那さん＊ わたしがお酒を飲めたなら この二品をおつまみに ちびちび摘んで♪　ちびちび飲んで♪ 秋の夜長を楽しみたいところですが。。。 熱々ふんわりたまごスープにキャベツと牛肉炒めも前にして白いごはんでガッツリいきますっ！ いただきまーす＾＾デ  続きを読む
Date: 2008-10-30 22:44　ID: 15858416

肉まん-三桃食品 [長さん家の点心ブログ から]
近所のスーパーたなかというローカルなスーパーで買ってきた肉まん。 手のひらサイ...  続きを読む
Date: 2008-10-30 22:24　ID: 15858283

中国料理　布袋 [selfish fish から]
ザンギの旨い中華屋さん＜布袋＞に行ってきました。 ここは↑のザンギ定食の他にもマーボー麺も旨いらしい。ザンギ定食しか食べた事が無...  続きを読む
Date: 2008-10-29 01:40　ID: 15847828

シーアン XI'AN ヨドバシＡＫＩＢＡ店 [長さん家の点心ブログ から]
秋葉原へ買い物に行ったのでヨドバシの8FのXI'ANでランチ。 西安料理と...  続きを読む
Date: 2008-10-28 23:06　ID: 15846982

ミニシウマイ - 小洞天 [長さん家の点心ブログ から]
ミニエビシウマイとセットになっていた豚肉の入ったオーソドックスなミニシウマイ。...  続きを読む
Date: 2008-10-26 22:29　ID: 15835147

香満楼酒家で北京ダック in 中国北京 [北京のダーシーって誰よ！ブログ（Blog） から]
北京ダックが食べたくなり、最寄の香満楼酒家に行って来ました。 必ずといっていいほど、ガイドブックにも載っている北京ダック屋『香満?...  続きを読む
Date: 2008-10-25 22:17　ID: 15829432

ミニエビシウマイ - 小洞天 [長さん家の点心ブログ から]
5月頃小洞天のお総菜売り場がちゃっかり入った北千住マルイの食品館。 毎週ケー...  続きを読む
Date: 2008-10-23 21:12　ID: 15817877

上海料理　梅蘭で梅蘭やきそば＆焼売 [Sweets　＆　Junk から]
上海料理　梅蘭で梅蘭やきそばをいただきました。{/hikari_pink/} 横浜中華街の、焼きそばで有名なお店。{/house_red/} 立川中華街で味わってみました。 午前中に行きましたが、既に結構な人が。 分煙なのに、吸うか吸わないか聞かれず、禁煙席へ。{/kuri_3/} 混んで来てからは、有無を言わさず喫煙席に 案内されていた方もいらっしゃったので、{/m_0066/} 早く行って良かった。 色んなメニューがありますが、 やはり焼きそばを味わってみないと。{/kaminari/} お  続きを読む
Date: 2008-10-23 06:38　ID: 15814151

スープＧＯＯＤ！熊本ラーメン 「桂花 新宿末広店」さんの太肉麺 [社長ブログ - ムラウチドットコム・村内伸弘の社長日記 から]
熊本ラーメン 「桂花 新宿末広店」さんの太肉麺 熊本ラーメン食べてきました！！ 新宿・末広亭近くの「桂花 新宿末広店」さんで食べてきました。 僕が食したのは 40年間人気No.1のとんこつラーメン・ 太肉麺（ターローメン）！ 太肉麺は国産豚を秘伝のタレでじっくり煮込んだ、 桂花の看板商品だそうです ＾＾ 僕はこの桂花・末広店を ２、３０年前から知っている方に 薦められて行ってみたんです。 その方が言うには ２、３０年前は 連日大行列ができる、まさに 行列ができるラーメ  続きを読む
Date: 2008-10-21 21:06　ID: 15805939

熊本とんこつラーメン 味千ラーメン 桂花ラーメン しゃべくり００７ [お得な情報館 から]
2008年10月20日放送の日本テレビしゃべくり００７で熊本のとんこつラーメン「味千ラー  続きを読む
Date: 2008-10-21 10:12　ID: 15803108

照宝さんの蒸篭でほかほか豚まん♪ [　　a*Life.　　　　　　　 から]
日に日に秋らしくなってきた今日この頃涼しくなってくるとやっぱりあたたかいものを欲しますお茶にコーヒー、ココア‥に、豚まん！ブヒ♪前々から欲しかった蒸篭をついに手に入れて‥作りました♪照宝さんの檜の蒸篭めっちゃいい匂い〜〜〜〜幸せ〜〜♪しかもそのまま食卓...  続きを読む
Date: 2008-10-18 22:46　ID: 15789102

至福の特製餃子-餃子の餃天 [長さん家の点心ブログ から]
赤い餃子とセットになっていた至福の特製餃子。 こちらは白い普通の餃子。 こちら...  続きを読む
Date: 2008-10-16 17:39　ID: 15776460