今彩　【白菜ステーキ】 [まかないレシピ から]
フレンチと和食が融合した料理を楽しめる今彩。 料理長の熊谷さんは、自分を野菜オタクというほど、 野菜に詳しいんです。 （代表：熊谷加津雄さん） 「白菜を焼きますと、水分が蒸発して味が凝縮して旨みが増します。 あとは焼いたことによって、香ばしさがついてコク....  続きを読む
Date: 2008-12-04 13:07　ID: 16064703

私的に“サイコ〜”なお味(^^) [風のかたち から]
今日はおでん。 先週からちょっと寒い日が続いたので“おでんの季節”かな？と思って、 昨日から材料を準備していた。 おでんって、出汁や具材の下ごしらえやなんやかやで、 1日では出来ないからね。。。 おでんと言えば、時間をかけたなりに“ご大層”な料理なのだけど、 それでもウチのおでんはこんな感じで、特別なものではない。。。(^^ゞ そんなにご大層なお料理ではないだけに、 こうやって写真を掲載するのも価値もないのだろうけどね。。。(^_^; ウチのお  続きを読む
Date: 2008-12-04 01:31　ID: 16062705

キッチンポットに行ってきました [デートにおすすめ！あのお店のランチ＆ディナー静岡 から]
今日は東部方面へ紅葉を見にお出かけ♪ その途中静岡市清水区七ツ新屋にある洋食屋さん、キッチンポットでランチしました。 このキッチンポット、場所は国１沿い、小糸製作所のほぼ迎えにあるため、非常にわかりやすいです。 近々移転するようですが・・・。 お....  続きを読む
Date: 2008-12-03 23:34　ID: 16061870

旨味の饗宴。横浜馬車道　吉田のＡランチ [お昼ごはんたべた から]
昨日、ランチを済ませた後、馬車道に出ました。 すると、７月にオープンした店の入り  続きを読む
Date: 2008-12-03 21:59　ID: 16061257

モチモチ生麺♪　Ｌａ　Ｓｑｕａｌｌの蒸し鶏のフォーセット [お昼ごはんたべた から]
有楽町・銀座界隈。 ふだんは、あまり立ち寄らないのですが、 今日、ふと最近はどう  続きを読む
Date: 2008-12-03 21:56　ID: 16061230

ROTISSERIE L'ecrin｜ロテスリーレカン [100％東京グルメ から]
銀座にあるROTISSERIE L'ecrin（ロテスリーレカン）でランチしてきました。 老舗のレカンの姉妹店でちょっと手頃。 本店のレカンも行きたいけど、高すぎだからまずは姉妹店で。 店内は休日のランチを楽しむマダムたちで混んでました。 ダンナは放置ですか？ 私もマダム的な生活がしたいな。 Bコースを頼みました。 メインの真鯛のポワレ 鯛はプリプリしてたし、ソースもおいしい。 デザートの桜のロールケーキとバニラアイス とっても可愛いです。 銀座でこの値段でこの  続きを読む
Date: 2008-12-03 17:25　ID: 16059737

大きなアサリと貝の焼き具合 [風のかたち から]
今日は彼氏とデートで最近お気に入りのお寿司屋さん。 これは殻の幅が5cmを越える焼きアサリ。 一瞬ハマグリかと思ったけど、ハマグリでも充分大きいといえる大きさ。 彼氏は一口でほおばったけど、私用には半分に切ってもらった。 いつも食べるアサリやハマグリでは断面なんて見たことないけど、 今日は板さんが「大きすぎる？」と身を2つに切ってくれたので アサリの断面もしっかり見られたわ(笑) それにしてもふっくらと焼かれていて美味しい。 こんなにふっくらと焼くのって  続きを読む
Date: 2008-12-03 00:53　ID: 16056475

気持ちを高揚させるための“赤い”ソースかな(笑) [風のかたち から]
なんだか、お肉をガッつと食べたかった。 狼が月に向かって吼えるように、 今日は私にとってそういう日なのか？(笑) と言うわけで、今日はチキンのロースト。 鶏胸肉を皮面からじっくり焼いて、 皮が香ばしく焼けたところで裏返して身をじっくり焼いたもの。 付け合せには季節柄の茸のソテー（バジル風味）と、 ソースはチキンに良くあうトマトソース。 トマトソースの赤い色って、食欲をそそるね(^^) JUGEMテーマ：グルメ   続きを読む
Date: 2008-12-03 00:17　ID: 16056292

ちょっとだけ労働。。。？(^_^; [風のかたち から]
今日は念願の（？）ラザニア。 ラザニアはパスタを茹でて、 ミートソースを作って、ベシャメルソースを作って。。。 と手間が多いから、時間がゆっくりあるときでないと作れないものね(^^ゞ とは言え、この画像ではラザニアには見えない？(笑) 今日はパスタを茹でずに済むバリラのパスタを使ったので ミートソースにトマトジュースを加えて汁ダク（？）にしたので なんだかトマトソースのグラタン（？）チックになってしまった。。。(^_^; JUGEMテーマ：グ  続きを読む
Date: 2008-12-02 23:25　ID: 16055896

ピロピロとサンマ。Ｖｉａ　Ｔｏｓｃａｎｅｌｌａのベローチェ [お昼ごはんたべた から]
横浜・関内。 関内大通り沿いを歩いていると、相生通りとの角に新しい店ができていま  続きを読む
Date: 2008-12-02 21:02　ID: 16054988

LADUREE｜ラデュレ＠銀座 [cafe cotori+torico｜カフェブログ から]
銀座の三越に入っている「LADUREE（ラデュレ）」に行ってきました。 ラデュレといえば、マカロン好きにはたまらないパリの老舗店。 ２００８年...  続きを読む
Date: 2008-12-02 21:01　ID: 16054983

マロンフィナンシェ [Cafe de juju から]
先日オープンしたばかりの東札幌の『イーアス』に行ってみました。 新しもの好きですから、一度は行ってみなきゃ！　一度で十分でした（笑）。 ただ、製菓材料店の「ピエトロ」が入ってるので、それも道内最大級の品揃えだそうなので、お世話になることはあるかな。 今回はマロンクリームを購入したので、早速焼き焼きです〜。 某菓子店の”十勝こ〇み”をイメージして。ただ、作り始めてから薄力粉が足りないことに気づく・・・。またしても適当なワタクシは、アーモンドプードルを投入！ 何の問題もございませんでした（＾  続きを読む
Date: 2008-12-02 20:57　ID: 16054953

De'Longhi's TOKYO｜デロンギーズ　トーキョー [100％東京グルメ から]
代官山にある「De'Longhi's TOKYO（デロンギーズ　トーキョー）」に行ってきました。 キッチン用品で有名なデロンギがやっているリストランテ。 代官山の駅から程近いのに今まで気づきませんでした。 八幡通りに面しているのですが、ちょっと奥まった所に入口があるからでしょうか。 そのおかげが休日の夜なのに混んでいませんでした。 オレンジとブルーを基調としたオシャレな店内。 クリスマスツリーが飾られていました。 前菜のライスコロッケ。 生ハムとモッツァレラチーズ。  続きを読む
Date: 2008-12-02 18:32　ID: 16054137

韓美膳（ハンビジェ）で純豆腐（スンドゥブ） [美人手帳 から]
韓美膳（ハンビジェ）で遅いランチをいただきました。テイクアウトデリもある、シンプルカジュアルなコリアンデリのお店です。韓美膳は麻布十番の素饍齋(ソソンジェ)の姉妹店。本場ソウルから上陸したそう。 店名の『韓美膳』とは ☆.:*・゜゜美しくなるための要素が...  続きを読む
Date: 2008-12-02 17:31　ID: 16053795

休日なのに。。。(^_^; [風のかたち から]
なんだか、お弁当のおかずのような雰囲気の画像。 って、今日の夕食は昨日のお弁当のおかずのリサイクルの 鰤の照り焼きとレンコンのキンピラ。 鰤の照り焼きも好きだけど、 レンコンのキンピラって大好きなのよねぇ。。。 同じキンピラでも牛蒡のキンピラよりレンコンのキンピラの方が好き。 歯切れの良いシャキシャキとした食感が好きなのよねぇ。。。 土曜日だというのに、こんな手抜き料理でいいのか？(^_^; JUGEMテーマ：グルメ   続きを読む
Date: 2008-12-02 01:11　ID: 16050803

この時間にこんなに食べていいのか？(^_^; [風のかたち から]
今日は夕方から仕事が忙しくなって帰りが少し遅くなってしまった。 と言っても、東京駅中のグランスタは開いているじかんだったから、 今日はグランスタのお惣菜で済ましてしまった。 まぁ、お給料日だったから、少々贅沢をしてもよいかな？(笑) 何処かの高原ポークのりんごソース。 りんごソースと言うからには、ポークは青森県の十和田高原ポークだったのかな？ 付け合せはサツマイモだったから青森の豚ではないのか？ 語呂合わせでローストポークだと覚えていたけど、 蒸し豚  続きを読む
Date: 2008-12-02 00:51　ID: 16050679

好物でも程ほどが大事だね(^_^; [風のかたち から]
本格的に牡蠣のシーズンが始まったと思ったら 近所のスーパーでは連日、牡蠣の安売り。 つい、買ってしまったわ(笑) しかし。。。 いくら好物だとは言え、生牡蠣ばかりを こんなに沢山食べたら少々飽きるね。。。(^^ゞ JUGEMテーマ：グルメ   続きを読む
Date: 2008-12-02 00:29　ID: 16050542

石狩鍋 [Cafe de juju から]
先日は『第一回忘年会』！”第一回”って・・・ププププ 久しぶりのすすきのです。 めっきり寒くなってきたので、鍋です。もつ鍋のお次は”石狩鍋” ご当地グルメなはずなのに、探すと案外ない石狩鍋専門店。 幹事さん頑張って探したそーです。「北の味紀行　さっぽろっこ」。 居酒屋よりはグレード高く、店内も落ち着いた雰囲気に高級感ありました〜。 お料理も美味しかった☆　特にお刺身がグッドー！ 楽しいメンバーでのおしゃべりはつきませんね。それにしても皆さん呑めるのでビックリ。 あんなに呑んだの  続きを読む
Date: 2008-12-01 22:26　ID: 16049673

スタミナ満点「豚肉の生姜焼き」 [Me-Style から]
本日のお弁当は　「にんにくまるごと！生姜焼き弁当」です♪ にんにくは「ホクホク」した方が美味しいので　スライスしたりせず ?...  続きを読む
Date: 2008-12-01 20:10　ID: 16048613

Altomond｜アルトモンド [100％東京グルメ から]
青山のAOYAMA LAPUTA GARDEN（青山ラピュータガーデン）内にある 「Altomond（アルトモンド）」でイタリアンを食べてきました。 プールテラスがあってとっても開放的です。 今の時期は寒いから中だけど、暖かい時期だったらプールのテラスで食べれるそうです。 夜景が見れて、雰囲気も良くてデートにぴったりのお店。 サラダ。食用花とかが入っていて華やかでした。 塩加減が絶妙でおいしい。 パスタ。 魚と野菜。スープがまぢうまでした。 鴨肉のグリ  続きを読む
Date: 2008-12-01 18:33　ID: 16048167