Ｒｅｌｉｅｆ [MammaGamma から]
“環境”というものは大切なもので 、多くの人は、一日のうち大半を 建物の中で過ごす。 無意識層への 働きかけなのでよほど感受性が強く ないと見過ごしてしまうが、住まい、 学校又はオフィスなど、その建物の 場の状態が心?  続きを読む
Date: 2007-10-09 18:52　ID: 10954055

ＫｉｔｃｈｅｎＡｉｄ ＠ Ｍｉｘｅｒ [MammaGamma から]
まぜる、こねる、泡立てると言った作業のオートメーション化は、アメリカでは１００年以上も前に確率されていた。 日本は手作業がいまでも主流で、それぞれの国の素材、料理を生か?...  続きを読む
Date: 2007-10-08 21:35　ID: 10931719

Ｐａｓｔｅｒｉａ Ｏｋａｍｏｔｏ〜pasta fresca（手打ちパスタ） [MammaGamma から]
イタリアでは、小麦の高騰による小麦製品の値上げが話題にのぼっている。先月９月の中旬には、消費者団体による、パスタ購買ボイコット運動なるものまでが起きているほどだ。 イタ?...  続きを読む
Date: 2007-10-07 21:53　ID: 10903651

南イタリア〜Ａｌｂｅｒｏｂｅｌｌｏ（アルベロベッロ） [MammaGamma から]
オリーブ畑が広がる農村地帯に、とんがり屋根トゥルッリの家々が並ぶ街、アルベロベッロ。聞いていた通りに、おとぎ話にに迷い込んだようなユニークな景観である。プーリア州特産の...  続きを読む
Date: 2007-10-07 05:40　ID: 10883822

本格七厘炭火焼 「宝 源」〜ホルモン焼き [MammaGamma から]
ホルモンと言えば、北海道の旭川や名古屋、煮込みの福岡などがメッカと思っていたが、厚木も戦後、養豚業が盛んになり、豚の食肉処理場が開設されたことなどから、新鮮な豚肉や内臓...  続きを読む
Date: 2007-10-07 00:07　ID: 10877986

北関東企業勢 [MammaGamma から]
バブルが弾け、ブランド品が蔓延し飽和状態の日本の況下、消費者行動も一転して低価格志向にシフトし、円高と内外価格差の是正、規制緩和などによる安い輸入品の増加などがあいまっ...  続きを読む
Date: 2007-10-06 14:46　ID: 10866050

湘南バーベキュー＊茅ヶ崎ホルモン焼き [【湘南〜横浜グルメ散歩】　旨いとキレイを探すグルメ情報ブログ から]
安くて美味しい！茅ヶ崎ホルモン焼き　湘南バーベキュー（湘南BBQ）　夜遅くまでやっているのも嬉しいです。  続きを読む
Date: 2007-10-04 01:20　ID: 10792534

Ｃａｋｅ「ｂａｂａ」〜Ｎａｐｏｌｉ [MammaGamma から]
フランス菓子のサヴァランの様に、ブリオッシュを切ってシロップを染み込ませ、ラム酒やキルシュワッサーをかけたケーキはかなり好物で、それらに生クリームやフルーツの相性は何と...  続きを読む
Date: 2007-10-02 01:28　ID: 10728766

Ｃｏｅｘｉｓｔ [MammaGamma から]
ネコが人間と共存していた、と信頼できる 証拠の中で、最も古いものは古代エジプト の壁画だ。人間が危害を加えないとわかると 交流がはじまり、可愛がる人間になついて いったの?...  続きを読む
Date: 2007-09-30 21:46　ID: 10692447

Ｇａｚｐａｃｈｏ（ガスパチョ） [MammaGamma から]
フランスで面白いのものを見つけた。トロピカーナからだしているガズパチョである。スペイン南部の名物であるが、ヨーロッパのみ圏での発売だろうか？日本で僕は見たことがない。ガ...  続きを読む
Date: 2007-09-30 12:01　ID: 10679493

ＣｏＣｏ壱番屋 - 中国外食産業 [MammaGamma から]
時代と共にどの国でも食生活は変化は起きる。吾社の役員世代が中国へ進出した８０年代は、中国人はナマものとカレーライスと言う食習慣は殆ど無かったと聞く。一部広東人はナマもの...  続きを読む
Date: 2007-09-29 11:17　ID: 10648838

Ｔｏｍ Ｗａｉｔｓ [MammaGamma から]
１９３０〜１９５０年代のブルースやジャズを基調とした前衛的な楽曲と嗄れた声、商業的な世界には全く無縁、その独特なスタンスは一度聴いたら忘れられないトム・ウェイツ。 現?...  続きを読む
Date: 2007-09-28 00:51　ID: 10605308

「龍の子」　四川料理 [MammaGamma から]
四川省は夏と冬の寒暖の差が激しく湿度が高い省であることから、辛い物で新陳代謝を良くしないと関節炎や病気になってしまうことはご周知のとおりである。そんな四川料理は、重慶市...  続きを読む
Date: 2007-09-26 21:22　ID: 10568971

十五夜〜観月 [MammaGamma から]
旧暦の８月１５日、そう、グレゴリオ歴の今日９月２５日は「十五夜」である。仲秋の名月といわれる今日の“月“はとても綺麗である。 月には何か趣があり、神秘的な言伝えもたく?...  続きを読む
Date: 2007-09-25 23:22　ID: 10543144

Ｃｈｅｅｓｅ Ｐｉｅ〜「 葦（ashi）」フランス菓子 [MammaGamma から]
フランスひと昔のヌーベルな傾向から、遅れること日本でもそのビジュアルな模倣もさることながら、confectioneryがいつしか甘さを控えたものが高品で美味しい・・・となってしまったが?...  続きを読む
Date: 2007-09-24 20:02　ID: 10518561

Quiche aux Courgettes（ズッキーニのキッシュ）〜France [MammaGamma から]
再びフランスは、“アルザス”・・・ここは戦争のたびに国籍がフランスになったりドイツになっていたので、数奇な歴史にはぐくまれた文化や風習は、フランスのなかでも独特なものだ...  続きを読む
Date: 2007-09-24 04:23　ID: 10500943

三越伊勢丹ホールディングス [MammaGamma から]
百貨店業界で売上高４位の三越と５位の伊勢丹が8月に経営統合することを正式発表した。 来年４月には、持ち株会社の三越伊勢丹ホールディングスを設立する。新会社の売上高は1兆5800?...  続きを読む
Date: 2007-09-23 14:28　ID: 10483036

Ｄａｖｉｔ Ｓａｎｂｏｒｎ / Ｔｏｍ Ｓｃｏｔｔ [MammaGamma から]
デイヴィット・サンボイーンとトム・スコット！ほぼ同じ世代のこの二人は、長い間に渡って“フュージョン・サックスの世界”を作り上げてきた。新しくリリースするたびに、新しいフ...  続きを読む
Date: 2007-09-22 21:58　ID: 10463385

ＩＬＥ ｄｕ ＣＨＯＣＯＬＡＴ〜チョコレート＆フランス菓子 [MammaGamma から]
世界共通の嗜好品とい言えばチョコレートである。そのチョコレートが値上げの危機に直面していると言う。 主な原因は、原料であるカカオ豆の高騰で２０％以上の値上がりと共に粉乳も約７５％とダブルでの打撃に、追い打ち?  続きを読む
Date: 2007-09-19 00:21　ID: 10343511

Ｒｅｌａｘｅｄ　ｍｏｄｅ 〜 Ａｈｕａｈｕ [MammaGamma から]
昔、桑田圭介と加山雄三との対談を見たことがあった。両者デビューしたての頃、Liveなどではお客に向かい、心の中で「おまえら、茅ケ崎のきれいな海なんか、みたことねぇ〜だろぉ〜?...  続きを読む
Date: 2007-09-18 00:17　ID: 10310747