白菜の浅漬け。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
白菜もそろそろシーズン到来？ 白菜といえば、お鍋とかスープとかもいいけど･･･ やっぱりコレでしょう！ 白菜の浅漬けです  続きを読む
Date: 2008-11-18 16:50　ID: 15970101

蕪と白菜のホワイトシチウ再び [■text■ から]
前回は普通に牛乳を使いましたが今回はスキムミルク使用。 僕はあまり牛乳を買い置きする習慣が無いので 日持ちする乾燥食材はありがたいです（＾＾ 前回は鶏肉でしたが今回は豚肉使用、 そろそろ年末に向けて食材ストックの消費構成を考えなきゃならないし。 今月来月の肉の購入は控え目にする予定。 ウチのローカルルール・オリーブオイルと小麦粉でホワイトソースを炒めたら それと野菜の炒め煮を合体させて煮る工程でシチウ作り。 ソースを作る時のミルク、今回はスキムミルクを干し椎茸の戻し汁...  続きを読む
Date: 2008-11-18 00:50　ID: 15966455

飲み明け野菜ジュースとHEARTY BAKERYの謎 [■text■ から]
昨日はちょっと飲み過ぎました（＾＾； 他の酒なら何を幾ら飲んでも大した事は無いけど 短時間での連続デキャンタ空けはちょっとアレでしたね。ぎゃは(　ﾟ∀ﾟ) ワインはちょっとだけ飲むのがおいしいお酒。 まぁもういいかげん年齢的に見切りも耐性も出来てしまっているので ちょっと体調崩しちゃったかな〜･･･程度止まり・ どう飲んでも醜態晒すような状況には望んでも成れないわけですが、 寝て起きてもイマイチ調子が戻りません･･･（；´Д｀） むにゃむにゃ･･･あ...  続きを読む
Date: 2008-11-17 04:59　ID: 15960214

モラタメでサッポロ一番　みそラーメン・ソースやきそば [Proud's Favorite Things から]
寒い日に食べたくなる物ってなんでしょう？ ラーメン[E:noodle]は簡単で直ぐに食べられるので いいと思いませんか？ 朝から学校に行くはずの夫が 「今日は授業だけ出る」と急に言  続きを読む
Date: 2008-11-16 08:32　ID: 15953748

和民でゴチになる [■text■ から]
(　´-`)西日暮里駅前の「和民」で友達にゴチになってきました。 大きな地図で見る 先週は親族・今週は友達にと、ゴチになるネタが続きますね。 でも自分から一人で外食する習慣無いしなぁ（＾＾； 優秀で上昇志向な友人は今日もバリバリ・僕と対照的だなぁ。 まぁもう世の中や会社組織は師走モードなのでしょう、 とりあえすビール（笑） お、御通し結構いけるな・ゴボウとヒジキの和え物か。 海草や山芋の入ったサラダとか、 定番なんこつ唐揚げなんかも頂いてみるワケ...  続きを読む
Date: 2008-11-16 01:25　ID: 15952590

独り者あんかけごはん考 [■text■ から]
白いごはんを味わいたい時は土鍋炊飯がしたいです（＾＾ やはり炊きたてですよねぇ。 今回も覚書的ダラダラ記事ですが良かったらお付き合いください。 カレーライスやチャーハン用には冷凍しておいた物でも良いけど 焼き魚や納豆、丼物、たまごごはんにはやはり炊きたて。 どうせそれらには味噌汁が必要で、その味噌汁作ってる間に炊けますしね。 つまり米磨ぎ→炊飯開始→味噌汁具材切り開始･･･という感じの工程です。 今日も土鍋炊飯0.7合、チキンラーメンのキャンペーン土鍋使...  続きを読む
Date: 2008-11-15 06:01　ID: 15947480

ねぎと白菜の鍋焼きうどん [■text■ から]
ここ数日使ってきた生麺のうどん最後のひと玉、 今日も鍋焼きで暖まります（＾＾ でも今日は野菜だけ、肉は使いません。 昆布を敷いた土鍋に長ねぎと白菜で鍋を頂きます。 小鉢に酢醤油なんか少量用意してトロトロに煮えた白ネギや白菜で 一杯飲ったりしつつｼｱﾜｾになります。あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ 豆腐を入れても良いのですがアレは結構見た目に反してお腹に重いので 今回は入れませんでした。ホントはネギだけ鍋でも良いくらいです・個人的に。 野菜が半分以上無くなった辺...  続きを読む
Date: 2008-11-13 03:09　ID: 15933890

赤かぶのお漬物。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
今回は自分で作ったんじゃなくて、頂き物ですｗ 飛騨高山のおみやげで「赤かぶの漬物」をもらっちゃいました。 こちらは塩  続きを読む
Date: 2008-11-12 17:54　ID: 15931011

真・ファミレス？：浜田家 [■text■ から]
身内のちょっとした集まりに呼ばれて千葉へ行ってきました、 ゴチになっちゃおう（＾＾ ･･･と思ったら交通費が意外とかかるな（；´Д｀） まぁいいや、久々に顔も見たいし。 神社で一通りお参りして昼飯タイム、 「浜田家」というファミリーレストラン（？）に連れて行かれました。 大きな地図で見る なんて言うか･･･外観、良い味出してるなぁ･･･ 昭和っつーか懐古というか･･･（・∀・）ｲｲﾖｲｲﾖｰ、期待させるなぁ。 ファミレス行こうと言うとデ...  続きを読む
Date: 2008-11-11 04:47　ID: 15922481

キッチンdeSHOW 今週のテーマ [らいぶｄｅキッチン レシピ から]
キッチンdeSHOW 今週のテーマ ＜11/3（月）〜11/7（金）＞ イモ・栗・かぼちゃでホクホクレシピ 応援クリックお願します  続きを読む
Date: 2008-11-10 21:37　ID: 15920950

夜中にごはん。 [xx Another Reason xx　(愛とエゴの狭間) から]
ごはんの時間がズレズレでお腹がすいて、とにかく早く作れるご飯は何か？と考えた。パスタはお湯を沸かすのと、茹で時間。具や味付けは何であれ、その間に野菜を切って炒めればヨシ。なので10分くらい？炒飯なら、ご飯を冷凍してあるので解凍に３〜４分。その間い野菜を切...  続きを読む
Date: 2008-11-10 03:17　ID: 15916501

大根葉の多い巣ごもりたまご定食 [■text■ から]
昨日も書いたんですが、まぁそんなワケで頂き物大根葉いっぱい この写真に写ってる分だけで1/4弱ってトコです、スゲェ量だな。 大根葉は灰汁が強いのでとりあえず全部湯掻いて冷凍。 チマチマ使って行こうと思うんですが、せっかくなので新鮮な内に 茹でたてを色々使ってみようという事で3種。 ・大根葉と豚肉の巣ごもりたまご ・大根葉の胡麻和え ・大根葉と梅紫蘇の混ぜ御飯です。 それと昨日の中華スープの残りに刻み大根葉と人参を入れて煮直した汁物。 目玉焼き系の時は基本...  続きを読む
Date: 2008-11-09 00:28　ID: 15910878

野菜あんかけごはん：081108 [■text■ から]
困りました。 一人暮しなのに大きい白菜2玉、 極小振りとはいえ大根3本、 在庫4〜5本有るのにほぼ同数の長ねぎ、 それと大根葉をやたらいっぱい頂いてしまいました。 いや、ありがたい事ですが･･･こんなにたくさん、 しかも葉物とか持たないぞ（；´Д｀）どうしよう･･･ とりあえず大根葉は湯掻いて冷凍に回すとして、問題は白菜と長ねぎだな。 あ〜･･･ねぎは根が切ってある･･･仕方ない、自前在庫の根付きはベランダにブッ挿そう･･･ ねぎと白菜、ねぎと白菜･･･鍋か...  続きを読む
Date: 2008-11-08 05:19　ID: 15905932

大根の浅漬け・柚子胡椒風味。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
柚子胡椒がチョットだけ余ってたんですよ。 お鍋の薬味なんかに使うには少し少ないし･･･ ということで、浅漬けの風味付けに使  続きを読む
Date: 2008-11-07 18:56　ID: 15903008

上七軒歌舞練場の喫茶店〜茶ろん [京都好きなの から]
上七軒、歌舞練場内にある喫茶店、茶ろんに ようやく行く事が出来ました。★ コーヒーがとても美味しかった。(*-ω-) スコーンセット500円 ?...  続きを読む
Date: 2008-11-07 11:05　ID: 15901171

土鍋ごはんと秋刀魚と味噌汁 [■text■ から]
5日の午前2時くらい･･･ （ ´-｀）.｡oO(小蕪が有るし、明日は煮物かシチウでも作ろうかなぁ･･･） などと考えつつオヤスミ前の習慣・ネットのチラシチェックなんかしていると･･･ (； ･`д･´)　な、なんだってー！？ (`･д´･ ；) 今秋はもう3尾食べたし終了かなぁ･･･なんて思っていたのですが、 ダメですね（；´Д｀）やはり僕は魚好きみたいです・父ゆずりかな。 冷蔵庫の予定もあるので我慢しつつも2尾買い求...  続きを読む
Date: 2008-11-06 01:59　ID: 15893815

佃煮焼き飯 [なんくる主婦の年中わーばぐち から]
残り十穀ご飯、こんぶの佃煮、あと何だっけ・・・それにピーマンと卵。ま、あるものを炒めてまぜて作ったチャーハン・・・というより焼き飯です。昨夜の夕食はこれ。佃煮の味が付いたので（ここで誤変換：按司が憑いた・・・やだ）特に味つけいらず。夕食準備が遅くなった時  続きを読む
Date: 2008-11-05 12:16　ID: 15890052

青唐辛子の三升漬け･･･その後。 [つぐさんの漬物奮闘日記。 から]
8月末に漬けた「青唐辛子の三升漬け」。 あれから2ヶ月が経ちました。 途中チョイチョイとつまんで、今は瓶の1/3くらいは食べ  続きを読む
Date: 2008-11-02 16:06　ID: 15873482

粗食っぽい日 [■text■ から]
何だか急に気温が下がってきましたね、 寒いので早朝薄暗いうちからかけそば。 うどん用と思って買ったネギが、そばと味噌汁と納豆で消費されていきます。 まぁそばおいしいから良いのですが冷蔵庫の都合って恐ろしいですねぇ（＾＾； 今月は色々不測の事態が多かった。 もう果物はおやつにして、うどん買ってきてしまおうかなぁ。 あまり食欲が無いまま夜食、めずらしく赤ワイン。 さて、長野から送ってもらった親戚産じゃがいも。 しばらく色々使って行く予定なのでとりあえず特性確認のため蒸...  続きを読む
Date: 2008-10-30 21:42　ID: 15857984

味覚も大人になる。 [煢ノ断末魔 から]
小さい頃は嫌いだったのに、 大人になって好きになったものとか、 食べられるようになったものってあるよねシリーズ。（勝手なシリーズ化） ...  続きを読む
Date: 2008-10-30 19:33　ID: 15857323