かりんシロップ [おうちごはん から]
2種類のかりんシロップを作りました。 写真のものは、はちみつに漬け込むタイプ。 氷砂糖を使うものは、１週間程前から漬け込んであります。 どちらも2、3ヶ月で出来上がるみたいで、楽しみです鍊 このまえ漬けたかりん酒はだいぶ色づいてきています。 レシピは..  続きを読む
Date: 2008-12-20 20:48　ID: 16161010

ホットオレンジ酒ティー [Les Photos Quotidienne から]
私にしては珍しく、ホットティーにお酒を入れてみました。 ルピシアのアフリカ茶の『ンゴロンゴ』とルピシア通販で売ってる静岡産の紅茶『水車むら農園　五月』を半々にブレンドした茶葉で淹れたホットティーに自分で漬けたオレンジ酒を入れて飲みました。 先日、夜だったので写真撮らなかったんですが、大さじ１杯のオレンジ酒をホットティーに入れたらお酒の入れすぎだったので、今回はティースプーン１〜２杯のオレンジ酒を入れました。 普通に美味しかったです。  続きを読む
Date: 2008-11-13 20:28　ID: 15937672

自家製ドライフルーツ酒 ３ [Les Photos Quotidienne から]
前回漬けた分が残り少なくなったという理由と、前回使った製菓用ミックスドライフルーツより種類が豊富なミックスドライフルーツ（今回は製菓用ではないです）を見つけたので買ってきて、またまた浸けました。 前回の写真とあまり変わり映えしませんが、前回と違う点はオレンジピールが所々に散りばめてあるところ、 ドライフルーツの種類、光の向き、写真の構図、今回は写真に字を入れた、それぐらいの違いですが…(^^;) 前回の残りは別の小さな瓶に移し替えて、この容器を一度洗って煮沸消毒して、新たにドライフルーツミッ  続きを読む
Date: 2008-11-09 19:38　ID: 15914558

りんごコンポートとフルーツ酒のミニパフェ [Les Photos Quotidienne から]
ミニパフェを作りました。 写真下から手作りミルクプリン、ホワイトラム酒漬けフルーツ、市販のバニラアイスクリーム、上の表面は両脇がりんごコンポート（←のリンク先の記事の一番下の写真と同じ物を、母が最近また作った）、真ん中もホワイトラム酒漬けフルーツ、上手前がホワイトラム酒漬けオレンジスライス、上奥が市販のゴーフレットです。 フルーツが浸かってたフルーツ酒も少しかけました。 ミックスフルーツの方はいい感じのアルコール加減でしたが、オレンジスライスはアルコールがちょっと効き過ぎてました；   続きを読む
Date: 2008-10-30 02:45　ID: 15853938

ドライフルーツ酒その後 [Les Photos Quotidienne から]
先日浸けたドライフルーツ酒がいい感じになりました＾＾この２枚目の写真は全体的にボケてますが、私はこちらの写真もなんとなく気に入ってます。本当は浸けてた瓶ごと写真も撮ったんですが、ロングスプーンでよく混ぜてもオレンジピールとミックスドライフルーツがあまり混ざらなかったのでこの瓶の側面から撮った写真とグラスにちょっと取り分けた写真にしました。このグラスに取り分けた分は、いつものようにプレーンヨーグルトと砂糖を入れてヨーグルトアイスにしました。 アルコールが効いてて美味しかったです＾＾ My Life  続きを読む
Date: 2008-10-21 23:35　ID: 15807077

自家製ドライフルーツ酒 [Les Photos Quotidienne から]
9月7日に浸けたドライフルーツと砂糖漬けフルーツのお酒の具を食べ切ってしまったので、またドライフルーツを買ってきて（ちょっと種類違うけど）、母がりんごのコンポートを作った時に使ったオレンジの、皮の部分も貰って、残ったお酒に新たにフルーツ類を入れました。 食べ切っちゃったフルーツは、結構美味しくて、ヨーグルトアイスに入れたりかき氷に乗せたりして食べました。 お酒の方は、少し味見してみましたが、浸け具合がいまいち足りず…でしたのでまた来月くらいに味見しようと思います。ドライフルーツとオレンジの皮が  続きを読む
Date: 2008-10-14 21:13　ID: 15765994

自家製オレンジ酒と、びわ酒 [Les Photos Quotidienne から]
スライスした生のオレンジ２個分と氷砂糖適量とホワイトラム適量で自家製オレンジ酒を作りました。今まで自家製酒を作った時はホワイトリカーを使ってたけど、今 家になくて、ホワイトラムは700ml入りのが一本近くあったのでそれを使いました。 一ヵ月後、二ヵ月後、三ヵ月後とまた味見してみようと思います＾＾ *　　　*　　　*　　　*　　　* 6月18日に作ったびわ酒はもう三ヶ月過ぎたのでいい味になってます＾＾ 二ヶ月過ぎた頃にびわの実は変色しちゃったので捨てました。 実を出した分、体積  続きを読む
Date: 2008-10-05 12:56　ID: 15712489

手作りフルーツミックスソーダ [Les Photos Quotidienne から]
漬けて３ヶ月経った自家製びわ酒と漬けて13日目のドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒の具と 黄桃の缶詰を汁ごと凍らせて削ったものをソーダ割りしました。キュウリのスライスみたいなものは青みかんスライスの砂糖漬け『あおぎり』です（ドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒の中にこれも入れたので）。 飲む時はよくかき混ぜて飲みました。 美味しかったです。 かき混ぜても写真を撮ろうとすると沈んでしまうので、フルーツが踊ってる写真は撮れませんでした(^^;)ゞ  続きを読む
Date: 2008-09-20 18:40　ID: 15626012

お家でカクテル♪ [ナツル備忘録 から]
飲み会などで居酒屋にはよく行くんですが、毎回飲むのはカクテルとかチューハイ。 ビールはまだ苦くて飲めません……。 いつか美味しいと思う時が来るのかな〜と思って一杯だけもらったりするんですが、相変わらず苦いです。 前々から家でカクテル作って飲みたいな....  続きを読む
Date: 2008-09-09 21:55　ID: 15564175

ドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製リキュール [Les Photos Quotidienne から]
ホワイトリカーのパッケージに載っていたドライフルーツを浸けるレシピがあり、家にドライフルーツと砂糖づけフルーツがあったので、作ってみました。 砂糖漬けフルーツも入っているので氷砂糖は少なめにして、少しホワイトリカーが足りなかった分はホワイトラムを足しました。 一週間〜三ヶ月程で飲めるそうです。 楽しみです♪ この前のびわ酒はまだ三ヶ月経ってませんが二ヶ月目からたまにちょこっとずつ飲んで（食べて）ます。 主に炭酸割りと、かき氷で。 三ヶ月目まであと10日ぐらいなんですが。  続きを読む
Date: 2008-09-07 11:36　ID: 15549771

自家製びわ酒 [Les Photos Quotidienne から]
びわ酒を作りました。 母は梅酒などを、父が生前に花梨酒を作ってましたが、果実酒を自分で作ったのって初めてです。 レシピはCookPadでびわ酒のレシピが４つあったので全部見て、分量は適当に作りました。 使用したお酒は定番のホワイトリカーです。 何cc かよく判りませんが、まぁまぁ大きい瓶です。 昨夜作ってさっき写真を撮ったのですが、氷砂糖は昨夜は底、真ん中辺り、上の方といろんな所に散りばめておいたのに、さっき見たら全部沈んでました(T-T) びわやレモンに比べて重いからなぁ…  続きを読む
Date: 2008-09-07 03:56　ID: 15548586

マンゴーブレンド＆リキュールゼリー [Les Photos Quotidienne から]
トロピカーナのマンゴーブレンドジュースにマンゴーリキュールのMangoyanと、グァバ、パッションフルーツ、マンゴー、アプリコットなどのミックスフルーツリキュールのCharleston Follies（オフィシャルサイトのMarie Brizardには何故かもう載ってませんでした。私が買った時のとラベルデザインも変わったし、違うメーカーが作るようになったのかな？）と粉ゼラチンと砂糖でゼリーを作りました。配合は、ジュース450cc、リキュール各20cc、粉ゼラチン10g、それをふやかすお湯100cc、砂糖適  続きを読む
Date: 2008-09-06 18:10　ID: 15546016

グレナディンシロップを使ったアレンジティー２種類 [Les Photos Quotidienne から]
今回もルピシア監修のアレンジティー本『おいしい紅茶のレシピ101』（135ページと141ページ）から。 カナディアンサンセット。 底がグレナディンシロップ、真ん中がアイスティー、上が無糖炭酸水で、飾りにフレッシュミントとオレンジスライス。 トリプルティー。 底がグレナディンシロップ、真ん中が市販の100%オレンジジュース、上がアイスティー、飾りにフレッシュミント。 味は両方とも美味しかったけど、トリプルティーの方が私の好みでした。 両方とも、茶葉はMitsu Tea のディンブラのMa  続きを読む
Date: 2008-09-05 14:49　ID: 15539663

お酒と雑貨を飾ってる棚 [Les Photos Quotidienne から]
私はお酒はたまにジュースや炭酸で割って飲むくらいなんですが、これは私の部屋にあるお酒と雑貨を飾ってる棚です。 お酒はリキュールと、スピリッツではウォッカとジンとホワイト・ラムを飾ってます。 空き瓶も飾ってあるのはボトルデザインが気に入ってるものは捨てられないからです。 ジンは味は好きではないんですが、ボトルデザインが好きで買いました（２段目奥の水色のボトルと３段目手前中央のボトル）。 カクテルはスクリュードライバーとかリキュールの炭酸割りとかフローズンダイキリが好きです。 フローズンダイ  続きを読む
Date: 2008-09-05 14:47　ID: 15539660