【ウェモバ！】道の駅・産直野菜も安全神話崩壊か？ [地方でインターネットビジネスに挑む、ティードリームネットワー... から]
１１月１日【青森・東奥日報】：十和田産直施設の野菜から農薬→http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2008/20081101081418.asp食品の偽装や安全に対する問題が多く取り上げられている中、従来までは『安心』『安全』さがポイントだった道の駅の産直野菜までも、その安...  続きを読む
Date: 2008-11-01 11:20　ID: 15866807

Viva然　Viva地元　byさくらい [オフィスツーワンＯｎＬｉｎｅＳｈｏｐ　Pahar日記 から]
先日、はがきが届いた。 差出人はいつも色々と気にかけてもらっている 外食店オーナー。 8日に新店をオープンするとの事。 それも下北沢に！！ そう、さくらいの地元です。 自宅まで徒歩圏内！！ 早速パハール岩塩とブラックペッパーと梅干のご発注も頂 納品方々ご挨拶へ！ さて、嬉しい事に今回オープンのお店、 無農薬、有機野菜と天然鮮魚のお店だそうです。 色々とお話をお伺いし、期待は膨らむばかり。 そんな胸躍る状態で、 昨日のオープン初日お邪魔してきました。   続きを読む
Date: 2008-10-09 15:03　ID: 15736717

癖になります。みょうがの梅酢漬けｂｙ店長＠しずえ [オフィスツーワンＯｎＬｉｎｅＳｈｏｐ　Pahar日記 から]
パハール岩塩だけで漬け込んだ「パハール岩塩南高梅干し」 原材料は、群馬県榛名産の南高梅と、パハール岩塩のみ。 添加物は一切入っておりません。 そんな梅干を作るときに産まれた「パハール岩塩南高梅酢」は、 飽きのこない贅沢な調味料です。 本日は、超簡単梅酢レシピ、 「みょうがの梅酢漬け」をご紹介いたします。 ＜材料＞ みょうが：４個 パハール岩塩南高梅酢：大１ ＜作り方＞ （１）みょうがは斜めに３等分します。 （２）（１）のみょうがを瓶に入れ、パハール岩塩南高梅酢を振り  続きを読む
Date: 2008-09-09 12:12　ID: 15561478

栗ようかんについてｂｙ店長＠しずえ [オフィスツーワンＯｎＬｉｎｅＳｈｏｐ　Pahar日記 から]
駅とか、空港とか、観光地のお土産モノって、 原材料表記を見ると買う気のうせるものが多いんですよね[:くもり:]　。。 添加物のことを考えちゃうと、 「この値段出すんだったら、近所のちゃんとしたお店で買うからいいや・・。」 と思ってしまうんです。 話題になっているものでもネットの口コミだと美味しいなどの情報しかなくって、 原材料によっぽどこだわっていないと表示されていなかったりするんですよねぇ。 そんなことを日ごろから言っていると、 家族などは、かなり気をつけてお  続きを読む
Date: 2008-09-09 12:12　ID: 15561475

意外と口にしている！？　保存料「ポリリジン｣ [健康は食品から｜自然な食生活はダイエットやメタボにも効果的！ から]
ポリリジンという食品添加物を知っていますか？ ポリリジンは、食品の保存の目的で使用される｢保存料｣です。 「保存料｣の表示は消費者のイメージが悪いため、コンビニをはじめとしてポリリジン離れが進み、今ではあまりポリリジン表示のある加工食品は見かけなくなりま....  続きを読む
Date: 2008-09-09 11:33　ID: 15561268

発色剤は野菜と唾液に大量に含まれる [foodrinks.net から]
「発色剤は発ガン性があるから怖い」なんて思ってる人がいまだに居るわけですが、 それほど怖くもなんともない食品添加物です、たぶん。絶対とはちょっと言えませんが。 確かにニ...  続きを読む
Date: 2008-09-05 21:28　ID: 15541221

新規食品添加物｜加工デンプンなど [健康は食品から｜自然な食生活はダイエットやメタボにも効果的！ から]
新規食品添加物を、厚生労働省が新規に指定しました。 今回了承された食品添加物は、いずれも国際的に必要性が高いとされる添加物(国際汎用添加物)および香料物質(国際汎用香料)に分類されていたものです。 欧米などで広く使用されている物質を食品添加物として指定するこ....  続きを読む
Date: 2008-09-03 16:48　ID: 15528869